Kas yra druska ir kodėl jos reikia

Kas yra druska ir kodėl jos reikia
Kas yra druska ir kodėl jos reikia
Anonim

Rusijoje jau seniai gyvuoja tradicija svarbius svečius pasitikti su duona ir druska. Tai reiškia, kad šie maisto produktai yra patys svarbiausi žmonėms. Rusai visada arė žemę ir augino duoną. Kas yra druska? Iš kur jis gaunamas ir kam jo reikia?

Druska yra mineralas, kurį žmogaus organizmas lengvai pasisavina. Tai būtina bet kokių organizmų gyvenimui. Jo cheminė sudėtis yra natrio ir chloro (NaCl) junginys. Tai labai svarbi medžiaga. Jis palaiko vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, reguliuoja skrandžio rūgštingumą, veikia raumenų ir nervų sistemos veiklą.

kas yra druska
kas yra druska

Kas yra druska, senovės žmonės ją žinojo ir vertino. Ji atsipirko senovės Romoje už vergus, išdavė atlyginimą. Centrinėje Afrikoje jis buvo laikomas lygiaverčiu auksui. Šio maisto produkto brangimas sukėlė riaušes ir revoliucijas.

Mūsų laikais druskos vertė labai sumažėjo. Jį galima lengvai įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje. Tačiau tai nereiškia, kad su juo reikia elgtis atsainiai. Druskos perteklius, kaip ir trūkumas, kenkia organizmui.asmuo. Nenuostabu, kad jai buvo suteiktas pavadinimas „B altoji mirtis“. Per didelis druskos kiekis organizme sukelia aukštą kraujospūdį. Padidėja inkstų apkrova, dėl to patinsta galūnės. Sulėtėja kalio ir kalcio mainai, o tai paveikia reprodukcinius organus. Žmogus turėtų žinoti, koks druskos kiekis yra optimalus.

Mažiausias paros NaCl kiekis organizmui yra 2 gramai. Didžiausia vertė yra 6 gramai šiauriniuose Rusijos regionuose ir 25 gramai pietiniuose regionuose. Skaičiuodami druskos kiekį gaminant maistą, turite atsižvelgti į tai, kad jos yra kai kuriuose maisto produktuose. Pavyzdžiui, viename litre pieno yra 4 gramai NaCl. Ypač daug druskos suvartojama su greitu maistu. Tai padidina apetitą, o tai naudoja visų rūšių traškučių, greito maisto, krekerių gamintojai ir pardavėjai.

druskos ir vandens apdorojimas
druskos ir vandens apdorojimas

Druska gali būti naudojama ne tik kaip maisto prieskonis, bet ir kaip gydomoji medžiaga. Kartu su vandeniu malšina uždegimą, galima gydyti nuo lengvo apsinuodijimo. Yra daug naminių receptų. Gydymą druska ir vandeniu naudojo ir mūsų močiutės. Štai keletas tradicinės medicinos receptų.

  1. Skalauti nuo gerklės skausmo. Pusė arbatinio šaukštelio valgomosios arba jūros druskos ištirpinama pusėje stiklinės šilto vandens. Šios kompozicijos skalaukite gargalius ryte ir iškart po valgio. Jis valo tonziles ir balso stygas bei malšina uždegimą.
  2. Rinito gydymas. Pusė arbatinio šaukštelio druskos ištirpinama stiklinėje šilto vandens. Nosies ertmę drėkinkite ir skalaukite bent du kartus per dieną.
  3. Įkandimasvabzdys. Šaukštelis druskos sumaišomas su vandeniu iki košės būklės. Ši kompozicija taikoma įkandimui. Košė apsaugo nuo uždegimo, mažina skausmą ir patinimą.
  4. Nestiprio apsinuodijimo gydymas vandeniu ir druska. Pacientui duodama stiklinė šilto pasūdyto vandens, kad pašalintų nuodus ir toksinus bei papildytų skysčių kiekį organizme. Apsinuodijimo simptomams palengvinti būtina fiziologinių tirpalų preparatus laikyti namų vaistinėlėje. Tai gali būti „Regidron“arba „Glucosolan“. Jie puikiai tinka viduriuojant ir apsinuodijus.
vandens ir druskos apdorojimas
vandens ir druskos apdorojimas

Atsakymas į klausimą: "Kas yra druska?" - būtų neišsami, jei nekalbant apie druskos rūšis. Daugelis ginčijasi, kas geriau: akmens druska ar jūros druska. Daugelis virėjų ir gydytojų teikia pirmenybę pastarajai veislei. Manoma, kad jūros druskoje, be natrio chlorido, yra beveik visas mikroelementų kompleksas. Tačiau taip būna ne visada. Pavyzdžiui, Amerikoje jūros druska išvaloma ir filtruojama iki grynos medžiagos. Todėl prieš pirkdami turite perskaityti šio vertingo produkto sudėtį ir gamybos būdą.

Rekomenduojamas: