2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:50
Nuo to, kiek peilių turi kiekviena šeimininkė virtuvėje, priklauso ne tik gražiai supjaustytų patiekalų sėkmė, bet ir gaminimo patogumas.
Pirmoji taisyklė: peilių turi būti daug. Kiekvienas iš jų turi savo funkcijas.
Trys būtini dydžiai:
- didelis virtuvinis peilis - jo ilgis 45-48 cm;
- vidutinis - 37-40 cm;
- mažas – 27-30 cm.
Kiekvienu iš šių atvejų ašmenys turi pjovimo briauną, suapvalintą iki galo.
Penkiolika pavadinimų, kuriuos žino virtuvinis peilis
-
Virtuviniai peiliai Japonija Universalus – populiariausias, turintis skirtingus dydžius ir briaunas: tiesus, banguotas.
- Pjovimui – ilgas virtuvinis peilis siaurais ašmenimis su lygia pjovimo briauna. Jo paskirtis: gražus tolygus kumpio, karštos ir š altos mėsos bei žuvies gabalas.
- Duonai ir pyragams – naudokite ilgus, plačius peiliukus su stačiu kampu, kad gautumėte tvarkingus tešlos gabalėlius ir nesusiglamžytų.
- Sūris – iš tikrųjų jis gali būti pateikiamas keliomis versijomis: kietam ir minkštam sūriui. Pirmajam mentele peiliai sukeli lizdai. Minkštą versiją geriausia pjauti specialiu tiesiu peiliuku su skylutėmis arba įdubomis ir pakelta rankena.
- Pomidorams pjaustyti - tiesaus ir ilgo peilio šakutė padeda ne tik susmulkinti daržovę į lygias riekeles, bet ir gražiai išdėlioti lėkštėje jau paruoštą valgyti produktą.
- Pjūklas – ypač mėgstamas žuvies mėgėjų. Virtuvinis peilis su sudėtingu įvairaus ilgio dantų raštu gali perpjauti šaldytą gaminį.
-
virtuvinis peilis Mėsai – šis profesionalus virtuvinis peilis yra lenktos formos su platėjančiais ašmenimis iki galo, todėl galite grakščiai pjaustyti bet kokį, net ir labai raugintą ir kietą maistą.
- Kirvis – naudinga, jei šeimininkė mieliau perka mėsą be pjaustymo. Jie gali dirbti su mėsa ne išilgai pjūvio, o giliai.
- Daržovės - patogi rankena; trumpi ir tiesūs peiliukai su smailiu galu naudojami maistui valyti, ilgas šios parinkties dydis skirtas pjaustymui.
- Cleaver – platus ir stačiakampis, lengvai susidoroja su bet kokiomis tankiomis daržovėmis, puikiai tinka susmulkinti kopūstus ir skersti žalią mėsą.
- Failas – sukurtas specialiai odai atskirti nuo žuvies filė. Dėl siaurų, ilgų ir labai lanksčių ašmenų šio virėjo darbas tampa brangakmeniu.
- Japoniški – virtuvės peiliai Japonija padovanojo pasauliui kartu su meile sušiams. Jų platūs peiliukai, suapvalinti nugaroje, puikiai tinka gaminant patiekalus iš Tekančios saulės šalies, taip patimbieras, grybai, mėsa ir žuvis.
- Peilis mėsai pjaustyti nuo kaulų – platus prie pagrindo su aštriu susiaurėjimu iki pat krašto, su lenkta pjovimo briauna be dantų. Tokia forma leidžia lengvai priartėti net prie labiausiai neprieinamų vietų, slepiančių ant kaulo kvapnią mėsą. Tai geriausi virtuviniai peiliai, skirti dirbti su žaliu ir termiškai apdorotu maistu.
- Dekoratorius – kuria šedevrus prie pietų stalo. Jo forma ir pjovimo paviršius sukuria puošnius banguotus pomidorų, agurkų, morkų, ridikėlių ir kt. raštus.
- Picos pjaustyklė – besisukantis ratas ant rankenos lengvai pjauna minkštą tešlą.
Rekomenduojamas:
Ką veikti namuose, kai namuose nėra tėvų? Vaikai žino atsakymą
Visi žmonės, ir ne tik suaugusieji, turi teisę į gyvenamąją erdvę ir vienatvės akimirkas. Tačiau kaip vaikai, dideli ir maži, naudojasi šia erdve ir laiku? Nereikia būti labai pastabiam, kad pastebėtum, kaip jie mėgsta būti vieni namuose. Visgi – kurį laiką gali daryti ką nori! Tiesą sakant, ką daryti namuose, kai namuose nėra tėvų?
Pasaulinė šokių diena. Šventės su puikiu pavadinimu istorija
Tarptautinė šokio diena yra šventė, skirta atitinkamai meno rūšiai. Šventė kasmet švenčiama balandžio 29 d. 1982 metais šventę inicijavo Tarptautinė UNESCO šokio taryba. Choreografas, mokytojas ir baleto šokėjas P. A. Gusevas pasiūlė švęsti šį įvykį minėtą dieną. O data parinkta prancūzų choreografo, baleto reformatoriaus ir teoretiko Jeano-Georgeso Noverre'o, gimusio balandžio 29 d., išgarsėjusio kaip „modernaus baleto tėvas“, garbei
Bosch virtuvinis kombainas yra vokiečių pagalbininkas rusų virtuvėje
Prieš dvidešimt metų Bosch virtuvės kombainas buvo nepasiekiamas daugumai mažesnes pajamas gaunančių vartotojų. Šiandien šis virtuvės komplektas nebėra toks brangus, tačiau vis dar įkūnija vokišką kokybę
Ar norite sužinoti, kaip pavadinti kačiuką-berniuką? Paprastų ir originalių pavadinimų variantai
Panagrinėkime keletą kriterijų, kuriais vadovaudamiesi šeimininkai dažniausiai duoda vardus savo augintiniams, pavyzdžiui, kačiukams. Kaip pavadinti kačiuką-berniuką, kad šis vardas jus džiugintų visą gyvenimą, galime pasimokyti iš kai kurių felinologų – kačių ir kačių tyrimo ekspertų – rekomendacijų
Siaubinga šventė Karinių oro pajėgų diena – kokią datą žino ne visi
Pasaulyje yra daug profesinių švenčių. Tačiau vieną iš jų – Karinių oro pajėgų dieną – švenčiame su malonumu. Žmonės didžiuojasi mūsų galingu oro laivynu ir patyrusiais pilotais. Rugpjūčio 12 dieną nepamirškite pasveikinti visų besiverčiančių šia profesija
