2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:51
Kaip iš medžio pagaminti konteinerį – kubilą, jie žinojo dar senovės Romoje. O pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio, reiškiančio „kibiras“. Pagal prietaisą kubilas yra sandarus indas, kurio sienelės pagamintos iš vertikaliai stovinčių lentų, papuošalų, pritaisytų vienas prie kito ir tvirtinamas lankeliais. Pastarasis gali būti ir metalinis, ir medinis.
Kunios dugnas taip pat yra medinių lentų rinkinys. Skirtingai nuo statinės, kubilai iš viršaus hermetiškai neužsidaro, jų dangtis – kaip puodo. Atrodytų, kad stiklo, metalo ir plastiko laikais mediniai indai yra anachronizmas, tačiau, kaip bebūtų keista, pastaruoju metu jie vėl pradėjo populiarėti.
Kodėl vonia
Nuo seno sūdymui naudojamas medinis kubilas. Taip yra dėl daugelio veiksnių. Daugelis rūgščių turinčių maisto produktų, tokių kaip pomidorai, obuoliai ar kopūstai, yra sūdomi, fermentuojami arba mirkomi, kad susidarytų gana aktyvios cheminės medžiagos. Ir jie, savo ruožtu, sąveikaudami su metalinių ar plastikinių konteinerių sienelėmis, sugadina produktų skonį ir netgi prisotina juos kancerogenais ir kitomis kenksmingomis medžiagomis.jungtys.
Mediena yra visiškai kitas dalykas. Jis ne tik draugiškas bet kokiems gaminiams, bet, priešingai, geba adsorbuoti mūsų organizmui nepageidaujamus elementus.
Ir kai kuriais atvejais, ir tai pirmiausia siejama su alkoholinių gėrimų gamyba, medinių indų sienelių medžiaga prisotina alkoholį unikaliais taninais, todėl jis yra unikalus gėrimas. Taip sukuriamas neįprastas tokių garsių alkoholinių produktų kaip konjakas, viskis, elitinio prancūziško portveino skonis…
Bet, nepaliečiant elito ar egzotiškų gaminių, užtenka ąžuoliniame kubile paragauti traškių raugintų agurkų ar kopūstų, kad suprastum, kuo mediena skiriasi nuo metalo ar plastiko.
Beržiniai kubilai
Tačiau medis skiriasi nuo medžio. Konservavimui namuose dažniausiai naudojamas beržinis kubilas. Taip yra dėl to, kad cheminėje sudėtyje nėra taninų, tam tikro natūralaus neutralumo, kartu su geromis beržo medienos stiprumo savybėmis.
Beržiniai kubilai yra nepakeičiami šlapinantis obuolius, raugintus kopūstus, rauginant agurkus ir pomidorus. Ilgą laiką, iki pavasario, laikomi beržiniame kubile sūdyti juodieji pieno grybai, grybai ar volnushki. Net sniego gniūžtes, pasak garsaus sovietų dainininko E. Khilo, tokiame kubile galima sūdyti.
Ąžuolinės statinės taip pat labai paplitusios, tačiau dėl taninų ir sutraukiančių medžiagų kai kurioschemiškai aktyvūs produktai, pavyzdžiui, medus. Bet beržinis kubilas tam puikiai tinka.
Medinių indų priežiūra
Bet kad ir kokia gera būtų medinė statinė, vis dėlto tai nėra plastikinis kibiras, kurį panaudojus galima išmesti į tvartą ar rūsį ir neatsiminti iki kito derliaus nuėmimo sezono. Šį indą reikia prižiūrėti.
Norint pašalinti pernykščių raugintų agurkų likučius nuo medienos bei įtrūkimus tarp lentų ir atstatyti talpos sandarumą po išdžiūvimo, kubilas pamirkomas. Jei jis stipriai išdžiūvo ir vanduo jame nesilaiko, jis turi būti visiškai panardintas į vandenį keletą dienų. Atstačius kubilo sandarumą, jis nuplaunamas skalbimo šluoste ir garinamas verdančiu vandeniu sterilizacijai.
Ne sezono metu statinės, kubilai ir kiti mediniai indai išskalaujami, gerai išdžiovinami ir laikomi sausoje vietoje, nepasiekiamoje saulės spindulių.
Rekomenduojamas:
Puošnios peleninės – originali dovana ir naudingas prietaisas
Puošnios peleninės – originali dovanos idėja bet kokiai progai. Kokie jie yra, kur geriau pirkti ir koks yra USB peleninių ypatumas - sužinosite iš šio straipsnio
Kokia yra GPS antkaklio paskirtis šunims? Kuo medžioklei naudingas GPS šuns antkaklis?
Gyvūninis gyvūnas yra visavertis šeimos narys, todėl jo netektis gali būti tikra tragedija. Siekiant išvengti tokios situacijos, buvo sukurtas GPS antkaklis šunims, kuris leidžia per trumpą laiką surasti ir grąžinti augintinį šeimai
Pilinimo mašina yra nepakeičiamas prietaisas
Pildymo mašina yra įrenginys, leidžiantis ilgą laiką išlaikyti tinkamą daiktų išvaizdą. Kokie audiniai yra labiausiai linkę į pleiskanojimą? Į ką atkreipti dėmesį renkantis mašiną, kuri juos pašalina?
Susitikimas su jaunų žmonių kepaliuku – graži tradicija ar praeities reliktas?
Iš kur kilo ši rusiška tradicija – susitikimas su jaunų žmonių kepalu? Ką ji reiškia? Kaip tai teisingai organizuoti? Į visus šio straipsnio klausimus atsakysime
Heteroseksualas yra normalus žmogus ar praeities reliktas?
Heteroseksualas yra asmuo, kuris seksualiai ir erotiškai traukia priešingos lyties žmones. Tai yra, vyras, turintis lytinių santykių su moterimi, gali išdidžiai vadintis šiuo žodžiu. Iki šiol tai yra labiausiai paplitusi seksualinė orientacija Žemėje
