Virtuvės peiliai: apžvalgos, apžvalgos, įvertinimai, firmos

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:55

Peilis yra svarbiausias įrankis, kuriuo gali naudotis bet kuri namų šeimininkė virtuvėje. Be to, virtuvinis peilis turi būti tik geros kokybės. Patvarumas, atsparumas dilimui, aštrumas, mažai priežiūros, tvirtas lydinys – visos šios savybės būtinai turi būti susijusios su stalo peilio savybėmis. Tačiau visi jie atsiskleidžia jau tiesioginio naudojimo metu. Kaip žinoti, kurie virtuvės peiliai yra geriausi? Peržiūrėkite kelis populiariausius šio straipsnio modelius.

Gamybos medžiaga

Yra du pagrindiniai peilių tipai, kurie skiriasi gamybos medžiaga:

• pagaminta iš metalo;
• keramikos pagrindu.

Remiantis namų šeimininkių atsiliepimais, metaliniai virtuviniai peiliai yra ne tokie aštrūs ir greitai nusibosta, tačiau juos lengva pagaląsti namuose. Tačiau keraminiai peiliai yra beveikne pats aštriausias ir beveik niekada bukas, nors pats peilis savo sudėtimi laikomas trapiu, jo negalima numesti, daužyti juo kietus maisto produktus ir bandyti pjaustyti stipriai užšaldytą mėsą. Aštrūs virtuviniai peiliai yra gana pavojingi. Rekomenduojama juos laikyti spintose, vaikams nepasiekiamoje vietoje.

Virtuvinių peilių apžvalga. Metalo gaminių privalumai

Norėdami nustatyti, kurie peiliai yra aukščiausios kokybės, pateiksime apibendrintą lyginamąjį dviejų tipų: metalo ir keramikos aprašymą, taip pat atsižvelgsime į atsiliepimus apie juos.

Metalinių peilių naudojimo virtuvėje pranašumai, remiantis vartotojų atsiliepimais, yra tai, kad jie turi daug teigiamų savybių, būtent:

• jėga;
• atsparus dilimui;
• puikūs pjovimo gebėjimai;
• visur;
• lojali kainų politika;
• lengvas galandimas.

Metalinių virtuvės įrankių trūkumai

Tačiau tarp daugybės skirtingų nuomonių apie metalinius virtuvinius peilius yra ir neigiamų. Tokiais atvejais atsižvelgiama į šiuos veiksnius:

• metalas laikui bėgant linkęs rūdyti;
• lydinys oksiduojasi dėl kai kurių produktų;
• kartais peiliu supjaustytus gaminius suteikia subtilus metalo skonis;
• Metalinius įrankius reikia nuolat galandinti.

Keraminių peilių naudojimo pranašumai

Atsiliepimai apie virtuvinius peiliuskeraminės kalbos apie teigiamas tokio gaminio plano savybes. Pagrindiniai jų pranašumai yra tai, kad jie:

• palyginti sunku, sunku;
• labai aštrus, geros pjovimo savybės;
• nebūk kvailas ilgai;
• natūraliai niekada nerūdys;
• labai lengva valyti;
• turi lengvą svorį.

Keraminių prietaisų trūkumai

Studijuojant keraminių virtuvinių peilių apžvalgas, galima nustatyti šiuos neigiamus dalykus:

• labai sunku pagaląsti; be to, naudojant metalinių įrankių galandimo įtaisus, keraminį peilį galima tiesiog sulaužyti;
• plauti indaplovėmis, ypač profesionaliomis, draudžiama;
• nuo smūgių jie lūžta, lūžta, nes keramika yra trapi medžiaga;
• pertraukite esant per dideliam spaudimui ir spaudimui.

Kokių peilių jums reikia jūsų namų virtuvėje

Daugelis, besidomintys gerais peiliais, atsakymų į savo klausimus ieškojo įvairiuose turimuose š altiniuose ir įvairiose specializuotose parduotuvėse. Jie pažymėjo, koks įvairus yra peilių asortimentas ir kiek jų yra, priklausomai nuo paskirties, gamybos medžiagos ir konkretaus gamintojo. Turėdami minimalią reikalingą informaciją, rinkdamiesi konkretų modelį galite tiesiog susipainioti ir susipainioti.

Ar jums tikrai reikia tiek daug peilių buityje paprastoje virtuvėje? Pasak daugelio patyrusių virėjų, net standartinis rinkinys, kuris parduodamasparduotuvės (6 skirtingi peiliai + žirklės). Paprastai namuose šeimininkės nenaudoja visų jų kasdien. Dažniausiai, norėdami mobilizuoti darbo vietą, pirkdami sustoja ties mažesniu jų skaičiumi.

Taigi, kokie yra geri virtuviniai peiliai, kurie profesionalių virėjų nuomone yra būtini? Tarp plataus asortimento jie dažnai išskiria vadinamąjį virėjų trio – tai peilių rinkinys, kurį privalo turėti kiekvienas virėjas:

• Šefo peilis. Jis laikomas pagrindiniu darbo įrankiu, kuriuo patogu ne tik pjaustyti paukštieną ir mėsą, bet ir smulkinti įvairias daržoves. Tai tiesiog nepakeičiamas įrankis virtuvėje. Jei su juo pasieksite meistriškumą, jums nebereikės visų kitų tipų peilių. Jis pasirenkamas išskirtinai, taip sakant, rankomis. Pavyzdžiui, kvadratinis sunkus peilis, kurį esame įpratę matyti specializuoto profilio virtuvėse, merginoms gali būti per sunkus. Tokiu atveju geriau rinktis analogą – suapvalintą europietišką šefo peilį.
• Dantytas dantytas dantukas. Tai virtuvinis peilis, skirtas duonai, vaisiams ir daržovėms pjaustyti. Tokio gaminio ilgis yra maždaug 20-25 centimetrai. Išvaizda primena pjūklą, bet tuo pačiu veikia labai subtiliai, nesmulkina minkšto maisto.
• Mažas virtuvinis peilis, šešių–aštuonių centimetrų ilgio, skirtas vaisiams ir daržovėms lupti.

Tokio minimalaus rinkinio pakaks ir patyrusiam virėjui, ir pradedančiajam.

Populiarių gamintojų reitingas

Toliau pateikiamas įvertinimaspopuliariausių gamintojų visame pasaulyje virtuviniai peiliai, taip pat jų teigiamos ir neigiamos pusės, remiantis vartotojų atsiliepimais. Peržiūrėję šį sąrašą daugelis galės išsirinkti būtent tokį komplektą, kuris jiems tinka asmeniniam naudojimui. Į lyginamąją analizę įtraukti peiliai ir rinkiniai, kurie sulaukė daugiausia teigiamų atsiliepimų iš vartotojų ir aukštų teigiamų įvertinimų iš virėjų, kurie nuolat juos naudoja savo darbe.

Peiliai Samura 67 Damascus

Samura 67 Damascus rinkinys pelnytai užima pirmąją vietą tarp metalinių peilių.

Gaminiai yra labai patikimi ir patvarūs. Gamintojas išranda ir kuria įvairių tipų peiliukus, skirtus virtuvei, kad padėtų namų šeimininkėms. Ašmenys atsparūs rūdijimui, rankenos forma labai patogi, kas labai palengvina darbą.

Rinkinyje yra trys skirtingi peiliukai:

• šefo peilis, kuris atlieka mėsos ir žuvies skerdimo funkcijas;
• universalus peilis įvairiems produktams pjaustyti, išskyrus didelius žuvies ir mėsos gabalus;
• daržovių peilis, patogus nulupti ir apdoroti daržoves bei vaisius.

Šie peiliai tarnaus ilgai ir nenuvils. Pagaminti iš aukštos kokybės metalo, jie ilgai nenublunka, yra labai atsparūs dilimui.

Naudotojai nustatė šiuos pranašumus:

• jėga ir stabilumas;
• gražus ir ergonomiškas dizainas;
• ilgos pertraukos tarp galandimo.

Yra ir neigiamų naudojimo aspektų:

• rašiklis susideda išporėta medžiaga, todėl surenka maisto daleles ir nešvarumus nuo stalo;
• palyginti brangu.

Damasko virtuviniai peiliai yra universalūs – vienas peilis gali pakeisti kitą. Jie pagaminti iš aukštos kokybės medžiagų ir gamybos proceso. Jų ašmenys niekada nerūdija. Iš trūkumų tik didelė kaina, tačiau tai galima paaiškinti tuo, kad peilių gamyboje buvo įdiegtos naujos technologijos ir toli gražu ne pigūs metalai.

Tojiro Flash peiliai

Antrąją garbės vietą užima japonų gamybos Tojiro Flash peiliai. Rinkinyje šiuo pavadinimu yra penki universalūs gaminiai, kurie gali būti puikūs pagalbininkai virėjams ir virėjams. Iš pagrindinių komplekto privalumų išsiskiria tai, kad tokio tipo peilis ilgai nenubunkina gamyklinio ašmenų. Peiliai yra gražios ir elegantiškos formos, patogios rankenos iš kokybiškos medžiagos. Tačiau yra vienas reikšmingas trūkumas – jiems teks pirkti brangius galandimo priedus.

Rinkinys F. DICK 1905

Trečią vietą užima funkcionalus vokiškas komplektas F. DICK 1905. Pasaulinio gamintojo ir šios industrijos lyderio peiliai parduodami itin stilingame ir patogiame stove. Šį rinkinį sudaro keturi peiliai, atitinkantys visus virtuvės poreikius: santoku (japoniškas peilis, kuris santykinai mažame dydžiu apjungia puikų funkcionalumą), daržovių peilis, duonos peilis ir virėjo peilis. Į plieną, iš kurio gaminami gaminiai, dedama priemaišųkitų metalų, todėl juos retai reikia galąsti.

Grand Prix II, WUSTHOF

Ketvirtoji vieta atitenka Grand Prix II, WUSTHOF rinkiniui iš žinomo Vokietijos gamintojo, tiekiančio produktus į visus pasaulio kampelius. Vokiečiai visada pasižymėjo geriausia peilių gamybos kokybe, naudojo aukščiausio našumo ir charakteristikų plieną. Pristatoma įmonė yra plačiai žinoma ir populiari visame pasaulyje. Šis rinkinys padės tiek jaunoms namų šeimininkėms, tiek patyrusiems virėjams.

Pjovimo dalis pagaminta iš anglies metalo, naudojant specialiai patikrintas technologijas, o tai yra reikšmingas pranašumas lyginant su konkurencingais gaminiais. Ašmenys labai aštrūs, lengvai galąsti, nerūdija. Peiliai yra puikios konstrukcijos, o jų lygios rankenos, kuriose nėra tarpų, pagamintos iš grubaus plastiko, kad peiliai neslystų jūsų rankose. Tačiau dėl prekės ženklo populiarumo rinkoje yra daug padirbinių, o kainų politika yra gana aukšta.

Virtuvės trejetas

Ir tik penktoje vietoje yra rusiškas peilių rinkinys. Jis buvo surinktas specialiai virtuvei ir apima tik tris peilius, tačiau jie yra labai reikalingi, be kurių virtuvėje neapsieisite. Panašaus plano rinkinį sudarė savo srities profesionalas, meistras iš Rusijos Genadijus Prokopenkovas. Rinkinį sudaro mažas kompaktiškas valymo peilis, šaknis peilis ir didelis duonos peilis, kuriuo taip pat galima pjaustyti žuvies ir mėsos skerdenas. Šie įrankiai greitai nusibosta, tačiau juos labai lengva naudotiir tiesiog pagaląsta dilde. Pagaminta rankomis iš aukštos kokybės medžiagos.

Keraminių peilių įvertinimas

Apsvarstę metalinių virtuvinių peilių reitingą, pereikime prie brangesnių gaminių: keraminių peilių. Taigi, kuris iš gamintojų pasižymėjo verčiausia savo gaminio kokybe?

Oliver & Kline geriausias keraminių peilių rinkinys

Šis rinkinys pelnytai užima pirmąją vietą. Jis sujungia daugybę teigiamų dizaino savybių: naudojimo paprastumas, labai gražus ir patogus gaminio dizainas, prieinama kaina ir platus funkcinių galimybių spektras. Gamintojas jau keletą metų yra lyderis visame pasaulyje. Virtuvės įrankius iš šio rinkinio naudoja daugelis virėjų, kurie palieka tik teigiamus atsiliepimus. Šiuos keraminius peilius lengva apdirbti su visiškai skirtingais gaminiais, jie yra labai patvarūs, praktiškai nenublunka. Be sudėtingo galandimo jie gali tarnauti kelerius metus. Gražus dizainas, ergonomiška forma – viskas sukurta maksimaliam naudojimui. Peiliai neslysta rankoje. Rinkinys turi labai stilingą pakuotę, todėl tai gera dovana namų šeimininkėms, virėjams ir net virėjams.

Tarp pagrindinių privalumų, kuriuos verta pabrėžti:

• aštrūs ir tikslūs peiliukai;
• puikus atsparumas dilimui;
• paprasta naudoti;
• dėka gražios pakuotės tinka dovanai.

Ženmingi šio gamintojo trūkumai, kuriuos pastebi vartotojainebuvo identifikuotas.

DALSTRONG peiliai

Šie patvarūs peiliai yra beveik tokie pat geri kaip ir ankstesni. Šios produkcijos komplektai yra puikūs virtuvės gaminiai, pasižymintys dideliu patvarumu ir aukšta kokybe. Aktyviai naudojant, jie ilgą laiką išlaiko savo pirminę išvaizdą ir savybes. Šie gaminiai yra pripažinti patvariausiais, skirtingai nuo visų keramikos atitikmenų pasaulinėje rinkoje, ką patvirtina dauguma vartotojų, taip pat kiti gamintojai. Bandymai buvo atliekami siekiant patikrinti peilių trapumą, nes dažniausiai keramika dažnai lūžta ir neatlaiko per didelio slėgio. Tačiau šie gaminiai bandymų metu atlaikė pakankamai didelę apkrovą ir nesulūžo. Tie, kurie mano, kad keraminiai peiliukai yra labai trapūs, turėtų rinktis šį rinkinį.

Apibūdintų peilių pranašumai yra šie:

• jie atlaiko dideles apkrovas dėl savo struktūros ir medžiagos stiprumo;
• šio gamintojo komplekte esantys peiliai yra itin aštrūs;
• Sugedus, gamintojas grąžina pinigus, bet patikėkite, taip neatsitiks – peiliai išliks saugūs ir sveiki esant bet kokiam naudojimo intensyvumui.

Kyocera

Šie peiliai daugiausia skirti naudoti namuose. Rinkinys susideda iš keturių universalių skirtingų formatų gaminių, todėl jais galėsite valyti, pjaustyti, smulkinti bet ką. Ašmenų beveik neįmanoma nublukinti.

Pagrindinės savybės:

• produktai nerūdija;
• pjaunant gaminius laikomasi filigrano tikslumo;
• yra su savo šlifuokliu.

MoiChef 8 dalių Premium

Pirminės komplektacijos rinkinys. Kiekvienas peilis turi savo spalvą, kuri lemia jo funkcinę paskirtį gaminant maistą. Jų rankenos yra visiškai vienodos, tačiau skiriasi tik spalva. Šių peilių pagalba virtuvėje gaminimo metu galite padaryti bet ką – tiek profesionaliems virėjams, tiek paprastoms namų šeimininkėms. Į komplektą įeina keturi standartinio funkcijų rinkinio peiliai: universalus, daržovių skustukas ir didelis duonos peilis.

Papildomi privalumai:

• peiliai pagaminti iš aukštos kokybės medžiagos – cirkonio;
• Patogus spalvų kodavimas yra labai praktiškas greitai keičiant peilius;
• originalus, ryškus ir gražus gaminio dizainas išskiria rinkinį iš daugelio kitų;
• peiliai yra labai aštrūs, todėl galima labai tiksliai pjauti.

Iš trūkumų verta paminėti tik sudėtingą ir brangią galandimo procedūrą.

Languotas Chef Keraminių virtuvinių peilių rinkinys

Nurodytos komplektacijos peiliai universalūs, gaminiai pjaustomi sklandžiai, labai lengvai ir be didelių pastangų. Produktai, sudarantys šį rinkinį, lengvai, be didelių pastangų supjaustys gaminius ir labai plonai, todėl gaminimo procesas bus lengvas. Darbas su tokiais gaminiais bus lengvas ir maksimalusgreitas. Trokštančios virėjos ir namų šeimininkės įvertins paprastą naudojimą ir komponentų įvairovę rinkinyje, kurį sudaro 4 peiliai su stilingu ir patogiu laikikliu bei žirklės.

Rinkinys turi šiuos privalumus:

• patogus sukibimas;
• aštrūs peiliukai pagaminti iš cirkonio oksido;
• prieinama kaina;
• galąsti retai reikia;
• patraukli išvaizda.

Straipsnyje aprašomos tik geriausios virtuvės peilių firmos. Kiekviena namų šeimininkė gali pasirinkti tinkamą modelį pagal savo įsitikinimus ir pageidavimus.

Kaip pagaląsti peilį

Kad ir kokius virtuvinius peilius pasirinktumėte, juos naudojant, laikui bėgant vis tiek iškils klausimas, kaip pagaląsti keraminį peilį. Kai kuriuose modeliuose yra specialus galandimas. Tokiems tikslams galima naudoti ir deimantinį ratą. Ir, žinoma, geriausias pasirinkimas, kaip pagaląsti keraminį peilį, yra susisiekti su specialistu. Tada darbas bus atliktas kokybiškai, o gaminys bus aštrus ir nesulaužys.