Į ką atkreipti dėmesį renkantis kepsninę, kepsninę ar šašlykinę?

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:51

Pastaruoju metu atsirado daug alternatyvų įprastiems iešmams, kurie tradiciškai naudojami kepsninėje. Tam dažnai naudojama kepsninė, grilis, rūkykla, šašlykinė. Pabandykime suprasti tokių įrenginių esmę, apsvarstykite jų veikimo ypatybes.

Kuo skiriasi kepsninė, kepsninė ir kepsninė?

Įprasti įrankiai, naudojami ant grotelių ant grotelių:

1. Barbekiu - stačiakampė metalinė dėžė be grotelių. Yra specialios įdubos iešmams įdėti.
2. Grill – apvalios formos įrenginys su įmontuotomis grotelėmis. Daugumoje modelių yra dangtis, kurio buvimas sumažina gaminimo laiką.
3. BBQ – stačiakampė keptuvė su grotelėmis. Paprastai jame nėra dangčio ir jis naudojamas mėsos patiekalams ruošti ant atviros liepsnos.

Pagrindiniai tipai

Šašlys, kepsninės ir šašlykinės gali būti nešiojamos ir stacionarios. Dažniausiai išskiriami pastarojo tipo įrenginiaiįspūdingų matmenų ir yra įmontuoti į lauko krosnių, esančių namų ūkio sklypuose, dizainą.

Kalbant apie nešiojamus įrenginius, tokie įrenginiai yra mažų matmenų, supaprastinto dizaino. Dažniausiai šios kategorijos gaminiai gaminami iš metalo keptuvės su pelenų skyriumi. Nešiojami variantai gali būti ir ant kojų, ir vežimėlyje su ratukais.

Degalai

Galite pasirinkti kepsninę, kepsninę, šašlykinę pagal naudojamą kurą. Čia kaip kuras gali būti naudojama mediena, anglis ar dujos. Vidaus platumose anglies įrenginiai yra paklausūs. Priešingai, vakariečiai dažniau renkasi dujinius modelius.

Kepsninė, kepsninė ir kepsninė su dujomis – mažiau rūpesčių. Norėdami uždegti liepsną šiuo atveju, pakanka paspausti vieną mygtuką. Tuo pačiu metu kaitinimo lygis, būtinas kokybiškam mėsos kepimui, pasiekiamas vos per kelias minutes. Tuo pačiu metu dujų instaliacijos nesuteikia gaminiams ypatingo dūmų kvapo. Taip, ir tokie įrenginiai yra daug brangesni nei angliniai.

Atskirai kategorijai priklauso elektrinė kepsninė, grilis ir kepsninė. Tokių modelių negalima paimti į gamtą, nes pastarieji turi būti maitinami iš standartinio maitinimo š altinio. Tačiau jie pasireiškia kaip itin funkcionalūs, praktiški prietaisai, kai naudojami buitinėmis sąlygomis. Pagrindinis tokių įrenginių privalumas yra galimybė tiksliai reguliuoti kepimo temperatūrą. Be kita ko, elektriniskepsninė, grilis, šašlykinė neduoda suodžių ir suodžių. Todėl tokių prietaisų priežiūra itin paprasta.

Naudingi patarimai

Rinkdamiesi šašlykinę, kepsninę, šašlykinę, turėtumėte vadovautis kai kuriais principais. Renkantis elektrinius modelius, pirmenybė turėtų būti teikiama didelės galios įrenginiams. Tai leidžia greitai susidoroti su dideliu mėsos kiekiu, geriau kepti didelius gabalus.

Sutrumpina kepimo laiką, taip pat perkant kepsninę su dangčiu. Tokiu atveju susidarius garams mėsos patiekalai tampa sultingesni.

Geriausia rinktis ketaus kepsninę. Iš šios medžiagos pagamintos grotelės nėra jautrios deformacijai, jos įkaista tolygiai, o tai prisideda prie optimalaus temperatūros pasiskirstymo visame plote.

Galų gale turėtumėte sutelkti dėmesį į leistinus konkretaus įrenginio matmenis, formą, svorį, dizaino ypatybes, stabilumą. Nuo šių parametrų tiesiogiai priklausys gaminio naudojimo patogumas tam tikromis sąlygomis.

Pabaigoje

Taigi, apibendrinkime kai kuriuos rezultatus. Geriausias variantas greitam paprastų mėsos patiekalų gaminimui gamtoje – nešiojamasis grilis. Tokio įrenginio pirkimas bus nebrangus. Be to, sulankstomi dizainai yra itin praktiški. Todėl labai patogu juos naudoti už miesto ribų.

Jei reikia atkreipti dėmesį į gaminimo kokybę, turėtumėte sustoti prie grotelių ir šašlykų. Tokie įrenginiai numatosubtilus, tolygus produktų skrudinimas. Tačiau tokiu atveju maisto ruošimui tenka skirti daugiau laiko. Kalbant apie skrudintuvus su dangčiu, šios parinktys rekomenduojamos tais atvejais, kai reikia gerai apkepti mėsą, kad ji būtų kuo sultingesnė ir aromatingesnė.