Speciali forma keptiems kiaušiniams
Speciali forma keptiems kiaušiniams
Anonim

Pukrinti kiaušiniai laikomi populiariu, skaniu ir neįprastu patiekalu. Šis kiaušinio virimo variantas rodo, kad jis virtas vandenyje be lukšto. Jei šis paruošimo būdas yra sudėtingas, galite naudoti specialias virtų kiaušinių formas.

Kaip gaminti?

Siekdami supaprastinti kai kurių patiekalų ruošimo procesą, virėjai kartais naudoja nestandartinę įrangą. Pavyzdžiui, formelės virtiems kiaušiniams. Galite nusipirkti tokį prietaisą arba galite naudoti improvizuotas priemones ir gaminti patiekalą patys. Tam jums reikia:

  1. Padėkite puodą pasūdyto vandens ant viryklės ir palaukite, kol vanduo užvirs. Tačiau ji neturėtų būti per daug slegianti.
  2. Įmuškite vieną kiaušinį į dubenį. Tai turi būti daroma atsargiai, kad trynys liktų nepažeistas.
  3. Vandeniui užvirus, į puodą reikia įpilti 1–2 šaukštus b altojo acto.
  4. Šaukštu išmaišykite vandenį ratu, kad centre susidarytų piltuvas.
  5. Atsargiai įpilkite kiaušinį į vandens uragano centrą ir palaukite kelias minutes.
  6. Kiaušinį išimkite kiaurasamčiu ir padėkite į šiltą vandenį, kad nuplautumėte acto likučius, bet neišimkite produkto iš šaukšto.

Kaippalengvinti gaminimą?

Pažvelkime į dar keletą variantų, kaip paruošti šį patiekalą, jei nėra specialios formos keptiems kiaušiniams.

neįprastos formos virtiems kiaušiniams
neįprastos formos virtiems kiaušiniams

Lengviausias būdas išlaikyti kiaušinio formą verdant – naudoti kepimo popieriaus kišenę. Turite perlenkti nedidelį popieriaus lapą per pusę ir sulenkti aplink kraštus, kad susidarytumėte mažą kišenę. Sutepkite gautą prietaisą iš vidaus sviestu ir įmuškite kiaušinį viduje. Panardinkite kišenę į verdantį vandenį ir palaukite kelias minutes.

Vietoj popierinio maišelio galite naudoti plastikinį maišelį. Ištepkite vidų sviestu ir įmuškite kiaušinį. Gaminimo principas toks pat kaip ir kepimo popieriuje.

Speciali kepimo forma

Yra ir speciali kepamų kiaušinių gaminimo forma – brakonierius. Jame gaminti daug patogiau. Toks įrenginys naudojamas siekiant sutaupyti laiko gaminant maistą.

specialus arimas
specialus arimas

Ypatinga kepamų kiaušinių forma yra mažas skimeris, į kurį įdedamas sulaužytas kiaušinis. Prieš tai jo nereikia tepti aliejumi, užtenka sumušti kiaušinį, pamerkti į verdantį vandenį ir pamirkyti keletą minučių.

Profesionalūs virėjai naudoja kodlerį kepant kiaušinius. Tai specialus stiklinis indas, kuris panardinamas į verdantį vandenį. Tokiu atveju pats produktas nesiliečia su vandeniu, vadinasi, b altymas neplinta. Iškepto kiaušinio forma yra tobula.

Maisto gaminimas silikoneforma

Galima organizuoti išvirto kiaušinio ruošimą silikoninėje formoje. Šis prietaisas yra populiarus tarp prancūziškų patiekalų mėgėjų. Silikoninę formą galite įsigyti artimiausiame prekybos centre, armatūra nebrangi.

silikoninės formelės virti kiaušiniams
silikoninės formelės virti kiaušiniams

Ši forma yra mažas silikoninis maišelis. Kartais dugne yra skylutės, per kurias pašalinama skystiausia b altymo dalis. Norėdami pašalinti įkaitusį pagrindą nuo verdančio vandens, turite elgtis labai atsargiai: pirmiausia pritvirtinkite gaminį šakėmis, kad maišelis nebūtų visiškai panardintas į vandenį ir netyčia nenusidegintumėte pirštų.

Naudoti silikoninę formą gana paprasta:

  • Turime užvirti vandenį ir įberti druskos. Jei norite, galite įpilti acto, tai pagreitins gaminimo procesą.
  • Sumuškite kiaušinį į silikoninę formą, įberkite mėgstamų prieskonių.
  • Pamerkite ruošinį į karštą vandenį.
  • Pamirkykite kelias minutes verdančiame vandenyje ir galėsite išimti.

Silikoninėje formoje iškepti kiaušiniai laikomi greičiausiu ir lengviausiu pasirinkimu. Trynys ir b altymai optimaliai išlaiko formą ir yra paruošti pagal prancūzišką technologiją.

Rekomenduojamas: