Vestuvių meniu pavyzdys 20, 30, 40 ir 50 žmonių

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:55

Yra tradicinė vestuvių šventės rengimo schema: nuotakos išpirka, jaunųjų apsilankymas metrikacijos skyriuje, fotosesija su svečiais ir, žinoma, vaišės, kuriose vyksta didžiausios linksmybės.. Svečių įspūdis iš atostogų priklausys nuo to, kaip kompetentingai bus sudarytas vestuvių meniu. Reikia atsižvelgti į svečių skaičių, kad ant stalo būtų pakankamai patiekalų, bet tuo pačiu vėliau nieko nereikėjo išmesti. Kaip sudaryti meniu vestuvėms vienam asmeniui, taip pat 20, 30, 40 ir net 50 svečių, sužinosite iš žemiau esančio straipsnio.

Įvairus meniu – laimingi svečiai

Kad patiekalai patiktų visiems, net ir reikliausiems svečiams, į vestuvių meniu ruošimą reikia žiūrėti ypač atsargiai. Svarbu, kad jis būtų kuo įvairesnis, tada niekas neišeis iš renginio alkanas.

Net jei labai mėgstate japonų virtuvę ir jūros gėrybes kaip tokias, ant stalų dėti tik sušius, aštuonkojus ir žuvį nebūtų geriausias sprendimas. Pagardinkite savo žuvies patiekalus keletu mėsos patiekalų, taip pat keliais vegetariškais patiekalais.patiekalai. Tegul jūsų svečių tarpe nėra tikrų gyvulinio maisto priešininkų, kažkas pasirinks daržovių patiekalus, kad per daug nepripildytų pilvo šioje šventėje.

Kavinės meniu pasirinkimo taisyklės

Ruošiant meniu sunkiausias dalykas yra patiekalų pasirinkimas. Nesirinkite labai sudėtingų patiekalų. Paprastai tokius patiekalus mėgsta ne visi, vadinasi, ne visi išeis sotūs. Rinkitės laiko patikrintas salotas: Olivier, Cezario, graikiškas ir kt. Ta pati taisyklė galioja ir karštiesiems patiekalams: tarp vištienos filė su ananasais ir tiesiog vištienos ar kiaulienos kepsnio rinkitės antrąjį, nes tikimybė, kad jis patiks beveik visiems, yra daug didesnė.

Nesirinkite patiekalų vien pagal meniu įrašus. Paprašykite išbandyti viską, ką ketinate užsisakyti. Kai kurios kavinės noriai eina į tokią degustaciją, tačiau net ir paprašius sumokėti už šią procedūrą, sutikite – sutaupysite ne tik pinigų, jei virtuvės šefų siūlomi patiekalai jums netiks, bet ir nervų – vestuvių dieną, Jūs ypač norite, kad į viską, net ir į menkiausias smulkmenas, buvo atsižvelgta ir jie buvo idealūs.

Patiekalo patiekimas taip pat svarbus. Dažnai meniu nuotraukos neatitinka tikrosios padėties. Atlikę degustaciją apsisaugosite nuo nemalonių staigmenų per šventę. Tiesa, reikia pastebėti, kad geriausiu kavinės ar restorano darbo išbandymu taps ne tikslingas patiekalų mėginys, o kelionė į šią įstaigą eiliniam svečiui. Vakarieniaukite pasirinktoje vietoje ir patikrinkite ne tik virtuvę, bet ir darbąpadavėjai.

Kuriems patiekalams teikti pirmenybę

Jei kalbėtume apie patiekalus plačiau, kiekvienam svečiui geriau parūpinti dvi salotas: lengvų daržovių ir mėsos. Tai gali būti salotos atskirose lėkštėse arba dideli salotų dubenys, kurie yra ant stalo, kad kiekvienas pakviestasis galėtų pats pasidėti norimą maistą. Lengvos salotos gali būti paprasti griežinėliais pjaustyti agurkai, pomidorai ir žalumynai, o sodresnės salotos yra „Muškietininkas“ir „Burė“.

Geras karštas patiekalas būtų keptos bulvės su mėsa, taip mėgstamos jaunavedžių. Desertui, žinoma, bus patiekiamas vestuvinis tortas, tačiau, be jo, geriau išsivirti keksiukų ar saldumynų. Užkandžius geriau gaminti kelių rūšių: sūrio griežinėlius, vaisius, mėsą, galbūt žuvį.

Vadovaukitės tuo, kokį alkoholį pasirinkote savo renginiui. Jei ant stalų yra degtinė, o tarp svečių yra daug vyrų, tuomet verta teikti pirmenybę sočiam užkandžiui, pavyzdžiui, mėsai ar žuviai. Moterims šampanui ar vynui puikiai tiks lėkštė su vynuogėmis, riešutais, sūrio kubeliais ir dubenėliu medaus, kur ant iešmelių ar šakutės numesti maisto gabaliukai.

Reikalingas minimumas ant stalo

Kad šventė būtų smagi, o visi svečiai ilgai prisimintų skanėstus, būtina, kad pokylio meniu būtų bent:

• Dviejų ar trijų rūšių užkandžiai: griežinėliais pjaustytos daržovės (galite marinuoti daržoves), sūris, jūros gėrybės, mėsa, silkė su bulvėmisir šviežiomis žolelėmis arba su svogūnų žiedais, vaisiais, dešrelėmis. Be įvairių gabalų, kaip užkandžiai gali būti įvairūs pita suktinukai su įdaru, įdaryti kiaušiniai, pomidorai ir kt.
• Salotos, o geriausia dvi: Olivier, mimoza, silkė po kailiu, Cezaris su vištiena, įvairios grybų ir šiltos mėsos salotos.
• Karštas: mėsa arba žuvis su garnyru (bulvės, ryžiai, daržovės). Karštų puodų patiekimas kiekvienam svečiui atrodo įspūdingai.
• Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai: mineralinis vanduo, sultys ar vaisių gėrimas, iš alkoholio - šampanas, vynas, degtinė, galite martinio.
• Desertas. Vestuvinis tortas nebėra neatsiejama šventės dalis. Kartais jis pakeičiamas keksiukais, išdėstytais pakopomis ant specialaus stovo. Tokį skanėstą patogu pasiimti svečiams. Net jei jūsų vestuvėse yra tortas, pasirūpinkite, kad būtų papildomas desertas. Paprastai jis dedamas ant atskiro stalo, kur yra arbatos puodeliai. Tokie saldumynai gali būti šokoladai, pyragaičiai, bandelės, sausainiai ir kt.

Maisto kiekio apskaičiavimas

Norint paskaičiuoti meniu vienam asmeniui vestuvėms, reikia atsiminti, kad maisto turėtų užtekti visiems, bet liko nedaug. Svarstydami maisto kiekį, atsižvelkite ne tik į svečių skaičių, bet ir į jų lytį, amžių, renginio trukmę, nes kuo ilgiau truks šventė, tuo daugiau skanėstų prireiks.

Paprastai vestuvių šventės trunka apie penkias valandas, vidutiniškai per šį laiką svečias galisuvalgyti pusantro kilogramo maisto. Remdamiesi šiuo skaičiavimu, galite užsisakyti meniu: maždaug 250–300 gramų maisto kiekvienam iš ankstesnio skyriaus elementų. Desertui galima atidėti kiek mažiau maisto (apie 200 gramų), tačiau karštiems patiekalams geriau vartoti bent 400 gramų. Jei vakarėlyje yra vaikų iki 12 metų, sumažinkite jiems skirtą maisto kiekį maždaug per pusę.

Alkoholis turi būti skaičiuojamas taip: stiprus alkoholis, pavyzdžiui, konjakas, degtinė, po pusę butelio žmogui, o silpnas - butelis. Vyrai, kaip taisyklė, mieliau geria stiprius gėrimus, moterys, atvirkščiai, nėra stiprūs. Šampano daug nereikia, nes dažniausiai jis išgeriamas tik pačioje renginio pradžioje, pasiimkite vieną butelį trims svečiams.

Gaivieji gėrimai, ypač jei vestuvės vyksta šiltuoju metų laiku, vienam žmogui geriau imti bent pusantro-du litrus. Apskritai gėrimams galioja taisyklė „niekada per daug“, nes net jei jūsų svečiai neišgeria visko, kas paruošta, alkoholis ir vanduo negenda ilgai, o neatidarytus butelius galima panaudoti kitame renginyje.

Meniu 20 žmonių

Vestuvės ne daugiau kaip 20 svečių dažniausiai rengiamos tada, kai norima vestuvių dieną švęsti tik su artimiausiais žmonėmis. Tokiu atveju jaunavedžiai beveik garantuotai žinos savo svečių skonį ir pageidavimus ir jų nenustebins alergija jokiam produktui, taip pat vegetariška ar dietinė dieta. Tokias kuklias vestuves visiškai įmanoma surengti namuose.sąlygos. Namuose nesunku apgalvoti vestuvių meniu.

Ant stalų į 5-6 salotų dubenėlius padėkite 2-3 salotas, kurios leis kiekvienam be problemų paragauti patiekalų. Užkandžiams ant stalų dėkite orkaitėje keptus sumuštinius, įdarytas daržoves, raugintus agurkus, pjaustytą sūrį ir dešreles. Geriausia virti dviejų rūšių karštą, o taupydami galite kepti vištieną. Desertui 20 žmonių vestuvių meniu reikia pateikti keletą skanėstų. Be torto, kiekvienam svečiui paruoškite bent 20 tortų.

Meniu 30 žmonių

30 žmonių namuose sutalpinti greičiausiai neįmanoma, vadinasi, restorane teks užsisakyti vestuvių meniu. Pasitarkite su padavėjais, kaip tiksliai ant stalo išdėlioti patiekalai. Gerai, jei kiekvienas patiekalas išdėliotas į 2-3 lėkštes. Tada kas 6-7 žmonės galės apsitarnauti.

Pažiūrėkite, kurios lyties atstovai jūsų vakarėlyje turi daugiau svečių. Jei vyrų daug daugiau nei moterų, maisto kiekį reikėtų gerokai padidinti. Į 30 žmonių vestuvių meniu turėsite įtraukti daug skanėstų, jei ant stalų bus stiprus alkoholis, todėl reikia gerai užkąsti.

Reikės paruošti bent dvylika butelių stipraus alkoholio ir apie dvidešimt vynų. Maistas kilogramais turi būti ne mažesnis kaip 50. Pažiūrėkite į patiekalų svorį kavinės meniu ir apibendrinkite – šis metodas leis suprasti, kiek patiekalų dar reikia išsirinkti, kad visi liktų sotūs.

Meniu 40 žmonių

40 žmonių vestuvių meniu jau daug sunkiau apgalvoti. Nors pagal formulę: svečių skaičius × 1,5 kilogramo maisto + 5-10 kg užkandžių=skanėstų skaičius ant stalų – užduotis supaprastinta. Jei dėl lėšų trūkumo tampa problematiška visus pamaitinti, jokiu būdu nepjaustykite porcijų.

Rinkitės pigesnius produktus, pavyzdžiui, vietoj kiaulienos patiekite vištieną, o Cezario salotas pakeiskite Olivier. Kad visi svečiai galėtų save pamaloninti Jūsų vestuvinio torto gabalėliu, jis turi būti ne mažesnis kaip 9 kg. Prie jo būtinai patiekite papildomų desertų.

Meniu 50 žmonių

Pamaitinti tokią minią giminaičių ir draugų – tikras ieškojimas: reikia iš anksto apgalvoti, kaip sutvarkyti sėdėjimus, taip pat patiekalų išdėstymą ant stalų. Vestuvių meniu pavyzdys 50 žmonių gali atrodyti taip:

• Daržovių salotos, „Sostinės“salotos su vištienos krūtinėlėmis ir šviežiais agurkais – viskas porcijomis salotų dubenėliuose kiekvienam svečiui.
• Kiekvienam 5–6 svečiams lėkštė įdarytų baklažanų, sumuštiniai, š alti mėsos ir žuvies gabalai.
• Nestandartinis žingsnis būtų patiekti karštus blynus su mėsos įdaru.
• Ant stalų turi būti žuvies – lydekų ar skumbrių, jei vienas iš svečių nevalgo blynų.
• Nebrangus, bet labai skanus karštas patiekalas – tabakinė vištiena.
• Tortas turi sverti daugiau nei 10 kilogramų. Pagaminkite 50 pyragų, o ant desertų stalo padėkite ne tik arbatą,bet ir kava.

Kaip pasidaryti vestuvių meniu namuose

Jei jūsų vestuvės vyksta siaurame kviestinių svečių rate, o jūsų namuose telpa iki 20 svečių, tuomet nereikėtų išleisti papildomų pinigų kambario nuomai – visus patiekalus galite gaminti patys, įtraukdami artimuosius. ir draugai šiame procese.

Žinoma, naminiai patiekalai neturėtų būti įprasti, kuriuos visi valgo pietums ir vakarienei, tačiau nėra prasmės kartoti sudėtingus virėjų receptus. Štai pavyzdinis meniu vestuvėms 15-20 žmonių, kurį nesunku pakartoti namuose:

• Užkandžiai: marinuoti agurkai, sūris ir mėsos griežinėliai, daržovių lėkštė, vaisiai, šprotų sumuštiniai.
• Salotos: silkė po kailiu, su vištiena ir ananasais.
• Karšti dalykai: kopūstų suktinukai, keptos bulvės, marinuota žuvis.
• Desertas: pyragas, vaflių suktinukai su kondensuotu pienu, saldumynai, vaisiai.

Visus patiekalus paskirstykite į 2–3 lėkštes ir padėkite ant skirtingų stalo galų.

Kaip sutaupyti pinigų

Net jei užsakysite meniu vestuvėms kavinėje, yra būdų sutaupyti jaunos šeimos biudžetą:

• Net jei restoranas jums siūlo pyragą, kurį gamina jų konditerijos šefai, ieškokite kito pigesnio varianto. Įspėkite restorano administraciją, kad desertą nešite kitur, greičiausiai jūsų paprašys atsinešti atitikties sertifikatą.
• Išgerti alkoholio kavinėje bare labai brangu, vietą atostogoms rinkitės ne tik pagal gražiąinterjeras, bet ir pasikliaujant tuo, kad gėrimų galima atsinešti su savimi.
• Patikrinkite, ar galite į vakarėlį atsinešti savo gaiviųjų gėrimų. Dažniausiai tam tinka mažos kavinės, taip pat didesnės pokylių salės, jei iš jų užsisako tam tikrą minimumą butelių.
• Paprašykite visus ant stalų likusius patiekalus padėti jums. Antroji vestuvių diena gali būti pažymėta tuo, kad jie neturėjo laiko pavalgyti pačioje šventėje.

Rezultatai

1. Apskaičiuokite maisto kiekį atsižvelgdami į svečių lytį, amžių ir jų pageidavimus. Nepamirškite, kad vidutiniškai per 5 valandas per vestuves svečias suvalgo pusantro kilogramo maisto.
2. Padarykite savo vestuvių meniu kuo įvairesnį, kad kiekvienas pakviestas rastų savo skonį.
3. Netaupykite pinigų pjaustydami porcijas, geriau rinkitės patiekalus iš pigesnių ingredientų.
4. Lažinkitės už užkandžius. Turi būti daug. Ir jei vestuvėse yra daug vyrų, jie taip pat turėtų būti labai patenkinti.
5. Alkoholis ir vanduo Jūsų šventei, pirkite su marža: tegul geriau pasilieka kitai šventei, nei svečiai lieka be gėrimų.

Taigi supratote, kad vestuvių pokylio meniu, kaip ir naminį, paruošti nesunku, jei laikysitės paprastų taisyklių, aprašytų mūsų straipsnyje.