Kaip nebrangiai, greitai ir skaniai padengti stalą gimtadienio proga namuose?

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 06:01

Prieš šią reikšmingą datą širdis visada praleidžia plakimą iš džiaugsmo laukdama dovanų, linksmų, draugiškų susitikimų. Tačiau kai kurie žmonės nemėgsta savo gimtadienių dėl įvairių priežasčių. Kažkas dėl to, kad jiems yra bent metai, bet jie sensta. O kai kurie, ypač ūkiški, užsiėmę skaičiuodami, kiek jiems kainuos šventinė vakarienė, o nuo sąmatos paskelbimo prastėja nuotaika. Gyvenimas taip vystosi, kad visi periodiškai yra priversti taupyti. Tačiau tai nėra priežastis atimti iš savęs šventes. Todėl pabandysime atsakyti į klausimą: kaip nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga?

Iš kur kilusi tradicija?

Kada žmonės pradėjo švęsti gimtadienius? Yra dvi versijos. Pagal pirmąjį, tradicija buvo pagrįsta romėnų apeigomis dievų garbei. Pagonys klojo gausius stalus, skambėjo sveikinimai, įteiktos įvairios dovanos. Ši hipotezė yra naujesnė. O antroji versija sako, kad tradicijos šaknys siekia senovės laikus, kai buvo tikima apie ypatingą žmogaus pažeidžiamumą jo gimtadienio proga. Buvo tikima, kad bet kokie norai ar prakeiksmai atkeršijadatos. Todėl atnašomis senovės žmonės stengdavosi nuraminti dvasias, kad jos nepakenktų naujagimiui.

Fly-Tsokotuhi vardadienis

Gimtadieniai pamažu virto asmenukėmis, tačiau ilgą laiką niekas nekreipė dėmesio į vaikų ir moterų gimimo datą. Pirmoji moteris, kurios gimtadienis buvo švenčiamas didžiuliu mastu, buvo gražuolė Kleopatra. Paprastiems žmonėms nebuvo įprasta įrašyti ir švęsti moterų gimtadienius.

Graikai ir egiptiečiai dažnai ir snobiškai švęsdavo dievų, taip pat faraonų ir karalių gimimo datas. Kartais faraono gimimo proga kaliniai būdavo paleidžiami iš kalėjimų. Paprastose šeimose buvo įprasta švęsti tik šeimos galvos gimtadienį.

Krikščionybės pozicija šiuo klausimu iš pradžių buvo itin griežta: žmogui gyvenimas duotas tam, kad išpirktų nuodėmes, todėl jis nėra linkęs linksmintis. Vėliau bažnyčia kiek sušvelnėjo ir leido krikštynas su vardadieniais. Tačiau sovietinė sistema buvo prieš vardadienius ir, vaizdžiai tariant, sutrypė tradiciją geležiniu batu. Net garsiąją gimtadienio musę buvo įsakyta pašalinti iš senojo Korney darbų.

Beje, vardadieniai Rusijoje buvo labai populiarūs: kepdavo batoną, virdavo skanų alų, virdavo pyragus, dainuodavo dainas. Žinoma, valstiečių šventės būdavo daug kuklesnės nei karališkosios: kartais už karūnuoto asmens vardadienį išleistą sumą būdavo galima pastatyti kelis prabangius rūmus.

Siurprizo tortas

Akivaizdu, kad paprasti žmonės visada svajojo apie skanų ir nebrangų stalo serviravimą gimtadienio proga. Bet kokia gi šventė be torto? Nedaug žmonių žino, iš kur atsirado šis nepakeičiamas gimtadienio atributas. Pasigilinus, manoma, kad pati idėja vėl kilo iš pagonybės laikų, kai aklinoje tamsoje senovės dievų garbei buvo apšviesti šventieji altoriai.

Tačiau vokiečiai įvedė tradiciją. Jie sukūrė bendrą ritualą švęsti vaiko gimtadienį. Tam jie paruošė skanų pyragą, kuriame buvo paslėpti įvairūs ikoniniai daiktai, ant viršaus pagal progos herojaus metų skaičių buvo dedamos žvakės ir, pažadinę vaiką su aušra, dainavo sveikai. dainos jam. Pastebėtina, kad pyragas nebuvo valgomas iki vakaro, kol prie stalo nesusirinko visa šeima. Vaikas turėjo sugalvoti ką nors brangaus ir vienu metu užpūsti žvakes. Pažįstama, tiesa?

Uogienės diena: jų manieros

Įvairiose šalyse tokios šventės vertinamos skirtingai. Pagarbiausias daugumos planetos gyventojų požiūris į jubiliejų. Tačiau kai kurios tautybės švenčia tik nelygines ar ne apskritas datas. Tradicijos irgi kitokios: Italijoje spagečiai bus nepakeičiamas patiekalas ant gimtadienio berniuko stalo (kad jis ilgai gyventų), o Lotynų Amerikoje visada sulaužoma pinjata su įdėtomis dovanomis.

Britai, kurie gyveno 80 ar daugiau metų, yra asmeniškai sveikinami Jos Karališkosios Didenybės. Tačiau patys nelaimingiausi gimtadienio žmonės gyvena Japonijoje: vietoj vaikų sveikina tėvus, o dovanas įprasta dovanoti tik sulaukus 60 metų.

Ekonomiškos lentelės taisyklės

Jei šeimininkė-gimtadienio mergina vis tiek nusprendėsuburti artimus žmones po savo svetingu stogu, bet nori matuoti poreikius su galimybėmis, tada yra išeitis.

Padengti stalą gimtadienio proga namuose yra nebrangu, labai skanu ir netgi taip, kad atrodytų reprezentatyviai – visiškai įmanoma užduotis. Norėdami tai padaryti, turite laikytis paprasčiausių taisyklių:

1. Meniu turi būti apgalvotas iš anksto. Gera gilintis į kulinarines knygas, vartyti žurnalus. Būtina atkreipti dėmesį į ingredientus: pigiau įsigyti sezoninių produktų, todėl meniu parenkamas atitinkamai. Jei šeimininkė nori nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga namuose, ypač laukiami receptai su nuotraukomis, nes iš karto matosi, kaip patiekalai atrodys ant stalo.
2. Tiksliai apskaičiuokite pakviestųjų skaičių (žinoma, atsižvelgiant į keletą nekviestų svečių). Galite gaminti karštas porcijas, tačiau tokiu atveju gimtadienio mergina neturės ramybės. Geriau gaminti įprastą patiekalą su parašte.
3. Pirmieji gimtadienio meniu patiekalai, kaip taisyklė, neįtraukti. Išimtis – egzotiškos gurmaniškos sriubos.
4. Jei planuojate tradicinę šventę, tai visai įmanoma gimtadienio stalą nebrangiai padengti namuose. Biudžetinių patiekalų receptus galite rasti bet kuriame jūsų skonio š altinyje. Tačiau šventiniame meniu turi būti š alti ir karšti užkandžiai, pagrindinis patiekalas (mėsa ar žuvis), salotos ir desertas.

Alkoholiniai gėrimai taip pat svarbus šventinio stalo atributas, nes pakelia nuotaiką, atsiprašaukalambūras.

Kuklus kirpimas ir prabangus ritinys

Daugelis šeimų laikosi klasikinių ilgalaikių tradicijų ir stalą dengia mėgstamais patiekalais, kuriuos svečiai žino mintinai. Tačiau šis požiūris turi savų pranašumų: žmonės niekada neišeis alkani ir garantuotai bus patenkinti.

Mėsos, sūrio ir daržovių gabaliukai priklauso standartiniams š altiems užkandžiams. Šis klasikinis požiūris niekada niekam nenuvylė. Svarbiausia yra veislių įvairovė pjūvio sudėtyje. Visi žino, kad bet kokia šventė turėtų prasidėti nuo š altų užkandžių. Tai vadinamasis organizacinis momentas: juk beprasmiška tikėtis, kad niekas nepavėluos. O laukdami likę svečiai galės gerai pavalgyti, kad negertų tuščiu skrandžiu.

Norintiems nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga namuose, puikiai tiks korėjietiški užkandžiai: pasiimkite visko po truputį (iš anksto paragaukite patiekalų) ir padėkite ant stalo mažose lėkštėse. Naminiai marinuoti agurkai ir marinatai taip pat labai paklausūs tarp svečių.

Yra greitų receptų, kaip skaniai ir nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga: š altas vyniotinis ir užkandis romantišku pavadinimu „Raffaello“. Pirmasis paruošiamas taip:

• plono lavašo lakštas ištepamas mišiniu, į kurį įeina: majonezas, česnakai, krapai ir tarkuotas sūris;
• užtepkite ant viršaus plonai pjaustytą kumpį;
• tada pakartokite veiksmus;
• sukti pita duoną ritinėlio pavidalu;
• įvyniokite gaminį į maistinę plėvelę ir laikykite šaldytuve bent 2 valandas.

Tokį nebrangų, bet originalų patiekalą patiekite labai aštriu peiliu supjaustydami porcijomis.

Raffaello užkandžiui reikės šių ingredientų:

• krabų lazdelės;
• česnakas;
• kietas sūris;
• majonezas;
• anakardžių riešutai (tačiau galite naudoti graikinius riešutus, kad sutaupytumėte pinigų).

Graikinio riešuto branduolys supilamas į sūrio, riebaus majonezo ir česnako mišinį. Toliau šaldyta krabų lazdelė trinama ant smulkios trintuvės. Į tarkuotą krabų mėsą netikėtai įkrenta sūrio rutulys: patiekalas paruoštas. Taip pat ir šio recepto pagalba galite atskleisti paslaptį, kaip greitai ir nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga. Kad tokie rutuliukai atrodytų šventiškai, jie išdėliojami ant šviežių salotų lapų.

Taip pat galite naudoti sezoninius patiekalus. Biudžetinė meniu versija sudaroma vasarą. Pavyzdžiui, baklažanų liežuviai ar pirštai. Antrasis variantas yra brangesnis, nes jo yra labai mažai, bet mėsa yra įtraukta.

Skanūs karštieji užkandžiai

Šeimininkė, užduodanti sau klausimą, kaip skaniai ir nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga, neturėtų pamiršti karštų užkandžių. Jie seka šalčius, kai visi susirenka prie stalo ir ateina laikas pirmiesiems tostams. Jų neturėtų būti daug ir jie ruošiami prieš pat patiekiant. Tai lengvas patiekalas su mažomis porcijomis. Tokio užkandžio pavyzdys yratapti lengvai paruošiamais kotletais:

• tradicinė m alta mėsa gaminama įdedant žalio kiaušinio;
• paruoštos tešlos lakštas iškočiojamas ir supjaustomas juostelėmis;
• mėsos rutuliukai apvyniojami tešlos siūlais kaip rutulys;
• patiekalas kepamas orkaitėje, kol iškeps.

Šis užkandis atrodo labai reprezentatyviai.

Dabar šeimininkei ne bėda namuose nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga, receptai tiesiog šokinėja iš žurnalų, kulinarinių knygų, interneto portalų. Štai, pavyzdžiui, į julienne panašus patiekalas, kuris paruošiamas juokingai greitai, bet skonis tiesiog žavus. Šeimininkių dėmesiui pristatome pievagrybius grietinės padaže.

Patiekalas ruošiamas taip:

• nulupti grybai dedami į gerai apkepintus svogūnus ir morkas ir troškinami apie 10 minučių;
• vėliau dedama grietinės, prieskonių ir viskas troškinama, kol suminkštės.

Paprasčiausią patiekalą galima padaryti gražų, ant viršaus pabarsčius tarkuoto sūrio bei žolelių ir patiekiant keraminiuose puoduose.

Salotos šiai datai

Jei nusprendėte gimtadienio stalą padengti namuose nebrangiai, neapsieisite be salotų. Tradiciniam požiūriui tinka Olivier, silkė po kailiu, Mimoza ar Cezaris. Galite naudoti paprasčiausią parinktį, kuriai reikės tokių produktų kaip:

• žalieji žirneliai;
• kumpis;
• marinuoti pievagrybiai;
• majonezas.

Šios salotos puikiai tiks, kai svečiai tiesiogine prasme yra prie slenksčio arba atvyksta netikėtai. Juk iš anksto nieko ruošti nereikia, tiesiog visi komponentai sumaišomi.

Jūros gėrybių salotos gali atrodyti originaliai, jos ypač patinka moteriškajai svečių pusei.

Pagrindiniai patiekalai

Labai svarbus momentas, kai po meninio šūksnio: „Fedya! Žaidimas! ant stalo pasirodo, pavyzdžiui, kepta apetitą kelianti antis, įdaryta džiovintais abrikosais ir obuoliais. Tačiau iškilo klausimas, kaip nebrangiai padengti stalą gimtadieniui, ką su tuo žaidimas turi bendro? Tad antienos kepti nebūtina, tą patį galima padaryti su vištiena. Galite naudoti ne visą paukštį, o jo kojas ar sparnus. Jei juos gerai pamarinuosite ir net apvoliosite meduje, gausite puikų patiekalą su gardžia traškia plutele.

Apskritai, prieš planuodami pagrindinę porciją, turite savęs paklausti, ką jūsų svečiai mėgsta labiau: mėsą ar žuvį? Tik tada galėsite paruošti trokštamą pagrindinį patiekalą. Žinoma, žuvis kelis kartus vargina už mėsą, tačiau įdarytas karpis ar lydeka taps tikrai šventiška ir įsimins svečių ilgam. Neblogai šventinį stalą patiekti karbonadais, mėsos kukuliais, medalionais ar kepsniais. Viena aišku – ant stalo turi būti mėsos.

Pagrindinių patiekalų garnyras – rinktis bet kokios formos bulves: bulvių košę, gruzdintas bulvytes, keptas, virtas su žolelėmis.

O kompotas?

Norint padengti stalą pigaus gimtadienio proga, receptai nėra viskas, ko reikia šeimininkei. Gėrimai taip pat svarbūs. Žinoma, neapsieisite ir be kompotų, sulčių, gazuotų gėrimų, o gal net kepinių. O kaip su alkoholiu? Čia svarbu atsižvelgti į tai, kad ne visi geria stiprų alkoholį, todėl šampanas, kaip ir kiti vynai, yra privalomas atributas ant šventinio stalo.

Desertams reikia arbatos ar kavos. Kaip saldumyną, žinoma, klasikiniame variante jie patiekia tortą su žvakėmis, bet kaip nebrangiai padengti šventinį stalą gimtadieniui? Juk pyragai gana brangūs. Yra išeitis: arba išsikepkite pyragą savo rankomis, arba nusipirkite pyragų, sausainių ar saldainių. Beje, konditerijos gaminys, paruoštas asmeniškai, yra geresnis už bet kokį pirktą gaminį, nes šeimininkė į patiekalą įdeda sielą.

Meilės paslaptys

Norėdami nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga namuose, bet tuo pačiu padaryti jį nepamirštamą, turite žinoti pagrindinę paslaptį: tinkamą patiekalų serviravimą ir dekoravimą. Negaiškite tam laiko.

Ko reikia patiekimui ir dekoravimui:

1. St altiesė. Klasikinė versija yra b alta, tačiau leidžiamos kitos spalvos.
2. Patiekalai. Stalo įrankiai ir stiklinės turi būti nupoliruoti iki blizgesio. Iškilminga proga bus naudinga gauti geriausią aptarnavimą iš šiukšliadėžių.
3. Nepamirškite ir medžiaginių servetėlių pagal svečių skaičių. Jie gali būti gražiai išdėstyti bangomis arba formomis.
4. Puoškite patiekalus žolelėmis, ryškiomis uogomis, pavyzdžiui, spanguolėmis, žirneliais, alyvuogėmis. Daržovėms ir vaisiams garbanoti pjaustyti yra specialus peilis, būtų malonu jį nusipirkti. Jei užduosite sau klausimą: kaip nebrangiai padengti stalą gimtadienio proga, receptai gali labai nustebinti. Ir ne tik su juose aprašytais ne per brangiais ir skaniais patiekalais, bet ir reprezentatyvia išvaizda. Taip yra dėl to, kad patiekalas dekoruotas teisingai, nes žiūrint į maistą turėtų atsirasti apetitas.
5. Nedarykite per daug kulinarinių eksperimentų, tegul viskas būna pažįstama, išskyrus vieną ar du patiekalus.

Šventinis stalas neturėtų būti pilnas be įvairių daržovių ir vaisių. Jei alkoholis planuojamas stiprus, pasirūpinkite sočiu ir gausiu užkandžiu.

Mažujam gimtadienio berniukui

Kaip nebrangiai padengti stalą vaiko gimtadieniui, kad jis apsidžiaugtų, tikriausiai galvoja daugelis mamų.

Iš tikrųjų tai gana paprasta. Yra keletas patarimų, kuriuos naudodami galite padaryti nepamirštamą šventę savo vaikui ir jo draugams:

• ryškių spalvų popieriniai indai – saugūs ir gražūs, ir nieko nereikia plauti;
• patalpos dekoravimas kamuoliukais, popierinėmis girliandomis;
• maži patiekalai - dažniausiai kanapė, salotos dubenėliuose, pita suktinukai su įvairiais įdarais, vištienos kroketai - vaikai nemėgsta persivalgyti, nebent, žinoma, tai saldumynai;
• geriantiems vandenį galima pasiūlyti naminio limonado, vaisių gėrimų, sulčių,kompotai ir pieno kokteiliai;
• desertus geriau rinktis iš varškės;
• salotas geriausia gardinti grietine ir jogurtu.

Kanapėms tinka viskas: kumpis, sūrio žvaigždutės, pipirų apskritimai, alyvuogės, kukurūzai, krevetės. Saldūs variantai daromi taip: bananai, vynuogės, kivi susmeigiami ant iešmelių.

Iš virtos vištienos, pomidorų, saldžiųjų paprikų ir kietai virtų kiaušinių galite pasigaminti skanių salotų ežiuko pavidalu su musmirėmis ant nugaros. Salotos sluoksniuojamos: supjaustyta vištiena → pomidorai → tarkuoti kiaušiniai → smulkinta paprika. Kiekvienas sluoksnis aptepamas grietinės ir jogurto užpilu. Ežiukui reikia pabarstyti tarkuotų morkų, o snukį paženklinti kiaušinio plakiniu. Akys ir nosis gaminamos iš alyvuogių ir džiovintų slyvų, o musmirės – iš kiaušinių ir pomidorų.

Svarbu sukurti šventinę atmosferą ir suteikti vaikams galimybę aktyviai judėti.

Alternatyvios idėjos

Pagaliau galime pasiūlyti keletą idėjų, kai nėra nei laiko, nei noro leisti laiką virtuvėje, o sielai reikia atostogų. Gimtadienio stalą galite nebrangiai ir skaniai padengti namuose, nusipirkę paruoštą maistą iš kulinarijos ar restorano. Ši parinktis ypač tinka jaunai pažengusiai įmonei. Galite užsisakyti picos, keptos vištienos ir salotų. Japoniški patiekalai kainuos šiek tiek daugiau.

Yra dar vienas įdomus ir šiuolaikiškas variantas – švediškas stalas. Tačiau jis laikosi tam tikrų taisyklių:

• skyrimas į atskiras dalis;
• patiekalų turėtų būti daugiausiaant iešmelių;
• galite ant vieno didelio stalo sudėti visokias gėrybes;
• pagrindinis patiekalas turi būti krepšeliuose arba juos supjaustę padarykite tešlos lakštus;
• jei patiekiamos vištienos kojos, kaulas apvyniojamas servetėle.

Alkoholiniai gėrimai turi būti atkimšti, o svečius aprūpinti taurėmis ir taurėmis. Tačiau didžiulis pliusas bus tai, kad gimtadienio mergaitei nereikės nuolat keisti lėkščių ir stalo įrankių.

Įdomiausias variantas būtų gimtadienis gamtoje. Laimingi žmonės, gimę vasaros mėnesiais, žino, ką tai reiškia. Piknikas lauke, šašlykinė, šašlykinė, oras ir saulė – kas gali būti labiau viliojanti? Tačiau čia yra niuansų:

• salotos su majonezu nerekomenduojami patiekalai iškylai;
• mėsa turi būti iš anksto marinuota;
• turėtų pasirūpinti geriamuoju vandeniu;
• sumuštinius ir garnyrą galima įsigyti namuose.

O koks skanus plovas ant laužo ar pelenuose keptos bulvės!

Bet kad ir ką gimtadienio žmogus pasirinktų, svarbiausia – šventinė nuotaika ir artimieji šalia.