Velykų kiaušiniai: šventės istorija ir tradicijos. Kodėl per Velykas dažomi kiaušiniai?

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:50

Pasiruošimas tokiai puikiai dienai yra ne mažiau grandiozinis įvykis nei pati šventė. Kiaušinių dažymas, velykinių pyragų kepimas – Velykų simboliai, be kurių niekur neapsieisi.

Nuo pat vaikystės per kiekvieną Velyką margučius dažome skirtingomis spalvomis, tačiau ne visi žino, kodėl spalvoti margučiai tapo šventės simboliu. Yra begalė versijų, kažkas pasakoja precedento neturinčias legendas, o kažkas vienintele priežastimi vadina kasdienę būtinybę. Bet vis dėlto, ką reiškia velykinis kiaušinis, kokios tradicijos ir legendos laikosi šio įdomaus papročio?

Kodėl dažome kiaušinius?

Velykų kiaušinių dažymo tradicija siekia senus laikus. Pirmieji užrašai apie dažytus kiaušinius rasti 10 amžiaus rankraštyje. Rankraštis iki šių dienų saugomas Graikijos Šv. Anastasijos vienuolyno bibliotekoje. Kaip dažyti kiaušinius Velykoms ir iš kur atsirado tradicija?

Romos stebuklai

Pagal rankraštį, po Velykų pamaldų hegumenas broliams dalijo pašventintus kiaušinius su žodžiais: „Kristus prisikėlė! Kita legenda byloja, kad Marija Magdalietė įteikė pirmąjį kiaušinį Romos imperatoriui Tiberijui, pranešdama apie Jėzaus Kristaus prisikėlimą.

Tuo metuKai buvo įteiktos dovanos imperatoriui, Marija padovanojo įprasčiausią vištienos kiaušinį sakydama: „Kristus prisikėlė“. Tiberijaus imperatorius netikėjo šiais žodžiais, protestuodamas Marijai, kad žmogus negali prisikelti, kaip ir paprastas kiaušinis niekada neparaudo. Ir kai tik buvo ištarti paskutiniai žodžiai, įvyko stebuklas: vištos kiaušinis imperatoriaus rankose tapo visiškai raudonas.

Kodėl kiaušinis tapo raudonas? Tai paprasta, raudona Velykų kiaušinių spalva yra Jėzaus pralieto kraujo simbolis, kančios ir aukos simbolis.

Kiaušinis yra atgimimo simbolis

Plinijus Vyresnysis rašė, kad jau tais laikais Romoje kiaušiniai buvo dažomi šventėms ir gurmaniškiems patiekalams. Buvo tokia tradicija, kad jei valgio metu suvalgysite virtą ar keptą kiaušinį, bet koks pradėtas verslas bus sėkmingai užbaigtas. Taip yra todėl, kad kiaušinis yra panašus į saulę, atgaivina ir atgaivina viską aplinkui.

Tačiau legendos tuo nesibaigia, yra legenda, kad net tada, kai Jėzus buvo dar labai mažas, Mergelė Marija dažydavo kiaušinius, kad linksmintų vaiką. Nuo seniausių laikų pašventintas velykinis kiaušinis buvo pirmasis valgis po ilgo pasninko. Tik laikantis kiaušinių valgymo tradicijos, galima pradėti valgyti.

Ne mažiau populiari legenda velykinių kiaušinių dažymo tradiciją sieja su ikikrikščioniškais papročiais. Net senovėje Egipte, Graikijoje, Persijoje kiaušinis simbolizavo gyvybės pradžią ir atgimimą.

Versijos vartotojams

Yra versijų, kurios nėra pagrįstos gražiomis istorijomis. Pavyzdžiui, vištienos įraše viskastaip pat toliau dėti kiaušinius, kurie labai greitai genda ir neišgyvena keturiasdešimties dienų pasninko. Dėl to kiaušinius virti ir dažyti. Tai buvo daroma tik tam, kad ateityje būtų galima atskirti spalvotus kiaušinius nuo šviežių.

Markuso Aurelijaus gimimas

Kita legenda sieja kiaušinių dažymą raudonai per imperatoriaus Marko Aurelijaus gimtadienį. Būtent šią dieną viena iš jo motinos namuose buvusių vištų padėjo kiaušinį su raudonomis dėmėmis, o tai buvo laikoma laimės ir sėkmės ženklu. O dar 224 m. romėnai vienas kitam dovanojo spalvotus kiaušinius ir linkėjo gero.

Šiais laikais daugelis mano, kad kiaušinių dažymas Velykoms yra visų legendų ir senųjų tradicijų derinys. Tačiau nesvarbu, kokios tradicijos ir legendos slypi už to, kiaušinių dažymas yra nuolatinis šventės simbolis, nes tai ne tik gražu ir sveika, bet ir smagu.

Kodėl raudona?

Jei tikite gražiomis legendomis, atsakymas į klausimą, kodėl per Velykas dažomi raudoni kiaušiniai, yra gana paprastas: raudona spalva simbolizuoja pralietą Jėzaus Kristaus kraują. Tačiau dauguma žmonių laikosi nuomonės, kad net senovėje labiausiai įperkami dažikliai buvo tokie ingredientai kaip svogūnų lukštai, burokėliai ar net vyšnių žievė.

Bet laikas eina, o kiaušiniai dabar naudojami ne tik vištienos, bet ir medinių, šokoladinių ir net iš brangakmenių. Ir jie dažomi visiškai skirtingomis spalvomis: mėlyna, žalia ir geltona. Kiekviena spalva turi savo reikšmę, pavyzdžiui, raudona primena Dievo meilę žmoguišeima, mėlyna yra gerumo, vilties ir meilės artimui spalva.

Kiaušinių dažymą lydi vadinamasis mūšis jau šventės dieną. Nuo tada, kai prasidėjo Velykų kiaušinių plakimo tradicija, šis žaidimas tapo neatsiejama kiekvieno Velykų sekmadienio ryto dalimi. Žmonės netgi kuria kovos taktiką kiaušinių mūšyje.

Kokiomis priemonėmis galima dažyti kiaušinius?

Kiaušinių dažymo tradicija vystėsi tūkstančius metų, todėl pasaulis žino daugybę dažymo būdų. Yra net sava terminija, pavyzdžiui, viena spalva be raštų ir raštų nudažyti kiaušiniai vadinami margučiais. Tačiau neįprastais raštais ar piešiniais dažyti kiaušiniai vadinami velykiniais.

Ir jei nuo seno kaip dažiklis buvo naudojamas svogūnų lukštas, kuris, priklausomai nuo sultinio prisotinimo, suteikia spalvą nuo geltonos iki bordo, dabar kiaušinius galima dažyti ir įvairiais maistiniais dažais. kaip papuoštas specialiais lipdukais.

Kiaušinių dažymui skiriama konkreti diena, kuri vadinama Didysis ketvirtadienis, Didysis penktadienis arba Raudonasis šeštadienis. Dažyti kiaušinius įprasta ne tik tarp stačiatikių, bet ir tarp katalikų, o katalikai keičiasi ne tik vištienos, bet ir šokoladiniais kiaušiniais.

Buvo tikėjimas, kad Velykų proga dovanotus margučius reikia laikyti iki kitos šventės, todėl pradėta gaminti medinius margučius ir puošti juos brangakmeniais ir kalnų krištolais.

Kokia spalva dažyti kiaušinius?

Norėdami pasirinkti, kokia spalva geriausia dažyti kiaušinius, turėtumėte išsiaiškinti, ką kiekviena spalva simbolizuoja. Kokiomis spalvomis Velykoms dažomi kiaušiniai?

• B alta yra tyrumą, natūralumą ir dvasingumą reprezentuojanti spalva. Tikrai dangiška spalva.
• Geltona ir oranžinė spalvos yra klestėjimo ir klestėjimo simbolis.
• Žalia ir mėlyna – Mergelės Marijos spalvos, simbolizuoja naujos gyvybės pradžią ir atgimimą.
• Ryškūs, spalvingi ir dažyti kiaušiniai yra geros nuotaikos ir linksmybių simbolis, dažnai naudojamas garsiose kiaušinių kovose.

Norėdami turėti visą būtiną naudą gyvenime, turėtumėte dažyti kiaušinius visomis siūlomomis spalvomis.

Šventoji savaitė

Tačiau tradicijos ir papročiai palietė ne tik Velykų dieną, bet ir visą savaitę iki šventės, kuri vadinama Didžiąja, pradžios. Svarbiausios savaitės dienos yra savaitės pabaigoje – ketvirtadienis, penktadienis, šeštadienis ir sekmadienis. Kiekvienas iš jų turi savo pavadinimą ir reikšmę:

• Didysis ketvirtadienis yra tyrumo ir atgailos diena. Šiais laikais namuose būtina sutvarkyti reikalus, vadinasi, visus metus bus švaru ir patogu. Taip pat šią dieną būtinai reikia apsilankyti pirtyje, apsiplauti vandeniu ir net išsimaudyti duobėje.
• Didysis penktadienis yra diena, kurią Jėzus Kristus buvo nukryžiuotas. Būtent šią dieną reikia galvoti apie tas kančias ir apie tai, kaip Kristus paaukojo save dėl žmonių. Ši diena pasižymi tuo, kad tai pati sunkiausia keturiasdešimties dienų pasninko diena. Šią dieną draudžiama skalbti, skalbti,siūti ir dirbti.
• Didysis šeštadienis yra gedulo diena. Būtent šeštadienį reikia pašventinti velykinius pyragus ir kiaušinius. Šią dieną draudžiama keiktis, tvarkyti reikalus, atsisakyti pagalbos, vartoti alkoholį, dirbti.
• Šviesus sekmadienis yra pati šventė, kuri po griežto pasninko atneša smagų ir skanų maistą.

Naktis prieš šventę reikia eiti į bažnyčią, jei tai neįmanoma, tuomet turėtumėte melstis namuose.

Velykų tradicijos

Nuo senų laikų žmonės tikėjo stebuklinga spalvotų kiaušinių galia, galinčia užgesinti ugnį, surasti dingusią karvę ir netgi atnešti gyvuliams sveikatos. Norėdami tai padaryti, išilgai gyvūno keteros reikėjo nupiešti dažytą kiaušinį. Moterys taip pat naudojo spalvotus kiaušinius grožiui pritraukti. Norėdami tai padaryti, reikėjo laikyti kiaušinį, kad ant skruostų atsirastų skaistalai, o oda taptų švari ir graži. Be sveikatos ir grožio, mūsų protėviai turėjo ir tokį dekoratyvinį elementą kaip kiaušinių stovas Velykoms, kuris ant šventinio stalo atrodė labai naudingas.

Velykos yra puikus įvykis daugeliui šalių, ir kiekviena šalis turi savo tradicijas ir papročius:

• Romanai eina į pagrindinę aikštę ir klausosi popiežiaus sveikinimų, o kitą dieną įprasta linksmintis su artimaisiais, iškylauti ir atsipalaiduoti.
• Ne mažiau didelio masto šventės rengiamos Lenkijoje. Įdomi tradicija gyvuoja tarp lenkų: vyrai eina gatve su šakelėmis ir su jomis lengvai muša pro šalį einančias merginas ir moteris. Tačiau merginos neįsižeidžia, o atvirkščiai, tai ženklas, kad po to ponia taps irgražesnė ir laimingesnė.
• Vokietijoje egzistuoja magiškos tradicijos. Būtent čia šventinis rytas prasideda dovanomis, kurias, pasak legendos, atneša Velykų zuikis. O jei ant naujametinių dovanų visi ieško po eglute, tai per Velykas staigmenų reikėtų ieškoti žole apaugusiame krepšelyje.
• Rusija ir NVS šalys laikosi šeimos tradicijų: sekmadienio rytas prasideda pusryčiais su šeima ir kiaušinių mūšiu.

Velykos yra tikrai puiki šventė ir labai svarbi kiekvienam krikščioniui. Šventė neturi aiškios datos ir kasmet švenčiama skirtingomis dienomis, kurios skaičiuojamos pagal mėnulio kalendorių.

Kaip pasiruošti kiaušinių dažymui?

Velykos – linksmybių, juoko, šventinio stalo su spalvotais kiaušiniais, velykinių pyragaičių ir įvairių skanių patiekalų diena. Tai diena, kuri suteikia pavasariškos nuotaikos, laimingos ir šviesios ateities vilties.

Kiaušinių dažymo būdai visiškai skirtingi, tačiau paruošimo taisyklės tos pačios. Reikėtų atsižvelgti į šias rekomendacijas:

1. Svarbu virti kiaušinius, kad lukštas liktų nepažeistas. Norėdami tai padaryti, likus valandai iki virimo turite išimti kiaušinius iš šaldytuvo arba į vandenį įberti šaukštą druskos.
2. Prieš verdant kiaušinius reikia kruopščiai nuplauti ir net apdoroti alkoholiu. Tai ne tik skatina dezinfekciją, bet ir po apdorojimo dažai gražiau ir tolygiau gulės.
3. Kad kiaušinis blizgėtų ir blizgėtų, reikia pašalinti visą drėgmę ir įtrinti aliejumi.
4. Galite valgyti tik tuos kiaušinius, kurie buvo dažyti natūraliais dažaisdažai.
5. Kad būtų lengviau išvalyti kiaušinius pažaidus kamuoliuką, išvirus juos reikėtų kelioms minutėms panardinti į ledinį vandenį.
6. Jei kiaušiniai skirti mažiems vaikams, geriau juos dažyti natūraliais dažais, tai yra burokėlių sultys ir svogūnų lukštai.

Jei laikysitės šių patarimų, kiaušiniai jums nepakenks ir kiaušinių mūšis bus tikras malonumas.

Kaip dažyti kiaušinius?

Kiaušinių dažymas Velykoms – atsakingas verslas. Verta rimtai žiūrėti į procesą ir laikytis šių receptų:

1. Kaip virti svogūnų dažus? Receptas toks: svogūno lukštą reikėtų virti pusvalandį, o žaliavos teks sukaupti nemažą kiekį. Iškepus luobelei reikia leisti užvirti. Tada gautame sultinyje reikia išvirti kiaušinius. Spalvą reguliuoja lukšto kiekis. Kuo daugiau ingredientų, tuo tamsesnė spalva ir atvirkščiai.
2. Natūralus žalias dažiklis yra špinatai ir dilgėlės. Taip pat spalvą galima reguliuoti pagal virtos žolės kiekį. Tačiau nors svogūnų lukštai visada įgauna puikią spalvą, špinatų spalva gali būti nenuspėjama.
3. Ar norite sodrios geltonos spalvos? Kiaušinius išvirkite ciberžolėje.
4. Neįprasti purpuriniai kiaušiniai gaunami dažant juos žibuoklėmis. Receptas toks: violetines gėles užpilkite karštu vandeniu, sultinį reikia užpilti, o tada kiaušinius palikite antpile per naktį. Švelni levandų spalva pasiekiama su pora lašų citrinos sulčių.
5. Smėlio ir rudos spalvos atspalviai gaunami verdantkiaušiniai graikinio riešuto lukšte.
6. Raudonieji kopūstai taip pat yra geras dažiklis. Jau virtus kiaušinius rekomenduojama sutarkuoti su kopūstų lapais, dėl to jie pamėlynuoja arba įgaus gražių dėmių.
7. Be graikinių riešutų, sodrią rudą spalvą galima gauti verdant kiaušinius m altoje kavoje.
8. Norėdami gauti neįprastą raštą ir kiaušinius dėmėti, šlapią kiaušinį pamerkite į ryžius arba grikius. Šio metodo receptas yra toks: kiaušinį reikia apvynioti marle, tvirtai surišti ir išvirti bet kokiais dažais. Išgalvotas kiaušinis paruoštas!
9. Abstraktūs piešiniai kuriami taip: kiaušinį reikia apvynioti svogūnų lukštais, kiaušinį apvynioti marle virš žievelės ir virti bet kokiais dažais. Toks paprastas manipuliavimas leidžia sukurti įdomius abstrakčius piešinius ant kiaušinio.

Kad margutis taptų tikrai meno kūriniu, Velykoms reikėtų atsigręžti į margučių dekupažo techniką. Šiuolaikiniame pasaulyje jums nereikia jaudintis dėl naujų dažymo metodų išradimo ir tiesiog įsigyti specialių dažų rinkinių.