Kokia kauliukų ėmimo mašina geriau tinka vyšnioms: rankinė ar mechaninė?

Turinys:

Kokia kauliukų ėmimo mašina geriau tinka vyšnioms: rankinė ar mechaninė?
Kokia kauliukų ėmimo mašina geriau tinka vyšnioms: rankinė ar mechaninė?
Anonim

Galite be galo daug kalbėti apie įvairias vyšnių savybes. Žymesnį ir žmogui naudingesnį medį sunku įvardyti. Žmonės naudoja ne tik jos vaisius, bet ir lapus, ir žiedus, ir žievę, ir medieną, ir net sakus. Vyšnių kauliukų nuėmimo mašina yra rankinis mechaninis arba elektrinis pagalbininkas apdorojant ir nuimant šias mėgstamas uogas.

vyšnių kauliukų pjaustymo mašina
vyšnių kauliukų pjaustymo mašina

Skanaus-skanaus

Vyšnių uogose yra daug įvairių medžiagų ir vitaminų:

  • kob altas ir geležis;
  • kalcis ir magnis;
  • antocianinas ir kumarinas;
  • folio, ellaginės ir askorbo rūgštys;
  • fermentai ir taninai;
  • pektinai, fruktozė ir sacharozė;
  • vitaminai B ir R.

Tačiau ne viskas taip nuostabu, kaip gali atrodyti. Šių vaisių sėklose yra amigdalino, kurio vienas skaidymo komponentų yra stipriausias nuodas – cianido rūgštis. Štai kodėl prieš ruošiant kompotus su šios skanios uogos, rekomenduojama naudoti vyšnių kauliukų spaustuką. Geros naujienos yra tai, kad amigdalinas praranda savo aktyvias savybes pakankamaitermiškai apdorotas.

Kaip nepatekti sulčių ant rankų

Vyšnių uogienė, virta be kaulo, tiesiog tirpsta burnoje! Tačiau tokio skanėsto paruošimas yra labai daug pastangų reikalaujantis procesas: juk kiekvieną uogą reikia perleisti per rankas, atskiriant minkštimą.

Lengviausias būdas yra naudoti plaukų segtuką arba segtuką. Kai kurios išradingos namų šeimininkės daro tai įprastu kokteilių vamzdeliu. Neigiama yra tai, kad iš uogų išteka daug sulčių, o rankos tampa bordo spalvos.

akmenų ekstraktorius vyšnioms apžvalgos
akmenų ekstraktorius vyšnioms apžvalgos

Jei norite pagreitinti ir patobulinti šį procesą, galite įsigyti rankinį vyšnių kauliukų pašalinimo įrenginį. Atsiliepimai apie tuos, kurie naudojo tokius įrenginius, yra geriausi:

  • daug patogiau ir greičiau nei plaukų segtukas;
  • Išeina mažiau sulčių.

Kai kurie gamintojai siūlo virtuvės mašinas, kurias naudojant mėgstamų uogų išlaisvinimas iš kietosios šerdies tampa tiesiog smagus. Nereikia kiekvienos vyšnios laikyti ranka, nereikia visko aplink plauti nuo sulčių. Tam tikras skaičius uogų iš karto dedamas į darbinio padėklo skylutes, pasukama svirtis – ir tuo pačiu metu visos sėklos patenka į priėmimo indą, o minkštimas per lataką patenka į kitą indą.

Vyšnių sodo savininkams

Pažangiausios namų šeimininkės savo virtuvėje gauna našesnius prietaisus. Tarp jų – modernus vyšnioms skirtas spaustukas su akmenimis. Elektrinis prietaisas yra gerai veikiantis mašina. PrincipasVeiksmas labai paprastas: uogos supilamos į priėmimo dėklą ir paspaudžiamas mygtukas. Minkštimo ir sulčių netekimas minimalus, rankos švarios, viskas vyksta labai greitai.

Produktai, gaminantys konservuotus vaisius, savo įmonėse naudoja didesnius mechanizmus. Pramoninė vyšnių kauliukų išėmimo mašina apdoroja uogas didžiulėmis partijomis praktiškai be atliekų.

elektrinis vyšnių kauliukas
elektrinis vyšnių kauliukas

Ką daryti su kaulais – tikrai išmesti?

Iš vyšnių verdamos uogienės ir kompotai, su šia uoga labai skanūs koldūnai ir pyragėliai, galima džiovinti, džiovinti ir, žinoma, tiesiog vartoti šviežią. Vyšnių vanduo, gautas distiliuojant žiedus garais, gydo kai kurias uždegimines akių infekcijas. Vyšnių sulčių mišinys su pienu – gerai žinoma liaudies priemonė nuo sąnarių ligų. Nuovirai iš šakų, alkoholinės tinktūros iš šaknų puikiai tinka nevirškinimui ir žarnynui gydyti. Lapai jau seniai naudojami kaip antiseptinė vitaminų arbata kaip hemostazinė ir priešuždegiminė priemonė.

Bet ką daryti su kietu vaisiaus centru, kuris buvo atskirtas kauliukų ištraukikliu vyšnioms? Ar jie visiškai nenaudingi?

Žinoma, ne! Jei suskaldysite apvalkalą, pašalinsite šerdis ir sumalkite, tada gauta medžiaga gali būti užtepta ant skaudamos vietos nuo sąnarių uždegimo ir podagros.

Rekomenduojamas: