Šaukštų rūšys, aprašymas ir paskirtis

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:51

Ką žinome apie šaukštus, be to, tai yra stalo įrankiai, primenantys mažą mentelę, kuri semia maistą iš lėkštės? Greičiausiai žinome: „Kelias – šaukštas vakarienei“ir kitos tautosakos išminties apie ją. Žinome, kad pirmieji patiekalai valgomi su šaukštu, cukrus arbatoje maišomas su arbatiniu šaukšteliu, o desertinis šaukštas reikalingas, kai mėgaujamės subtilia želė ir kitais gardžiais.

Kokie šaukštai dažniau naudojami mūsų kasdieniame gyvenime? Apie kokius šiam tikslui skirtus stalo įrankius galbūt negirdėjote? Šiuo metu mes išmoksime ir prisiminsime šaukštų rūšis ir jų paskirtį mūsų virtuvėje. Šiuolaikiniai prietaisai skirti valgyti ar gaminti lengviau. Šie įrenginiai skirstomi į pagrindinius ir pagalbinius (pagalbinius).

Pagrindinės rūšys

Pagrindiniai sukurti tiesioginiam naudojimui tiesioginiais tikslais. Būtent: jie priklauso labiausiai paplitusiai šaukštų rūšiai - valgymui. Į šią įrenginių kategoriją įeina:

1. Valgomasis. Be jo jūsų gyvenimas taps nuobodus ir sudėtingesnis. Šis šaukštas puikiai pritaikytas patogiam skystų patiekalų valgymui. Kvapi sodri sriuba nebūtų tokia skani, jei ne patys banaliausi, iš pirmo žvilgsnio, stalo įrankiai. Šio tipo šaukšto talpa yra 18 mililitrų.
2. Desertas – jaunesnioji valgomojo sesuo. Jo tūris yra beveik perpus mažesnis. Su tokiu prietaisu patogu imti uogienę, kreminius saldžius skanėstus. Jie dažnai patiekiami dubenyse ir dubenyse. Taip pat tortą patogu valgyti su desertiniu šaukšteliu (iš minkštų pyragų, o ne smėlio). Ledai taip pat turėtų būti valgomi su šiuo mažu desertiniu šaukšteliu.
3. Arbatos šaukštelis. Pagrindinė jo funkcija – padėti ištirpinti cukrų gėrimuose. Dažniausiai naudojamas karštas gėrimas yra arbata – iš čia ir kilo paprastas pavadinimas. Tačiau arbatinis šaukštelis gali pergalingai pakeisti vyresniąją seserį – desertinę. Kažkodėl šis šaukštas vis dažniau renkamas uogienėms ir kitiems panašiems saldumynams semti. Ledus ir pyragą su tokiu prietaisu taip pat labai patogu valgyti. Tūris yra tik 5 mililitrai, o kiek naudingo šis kūdikis! Ir daug patogiau nei didelis desertinis šaukštas.
4. Kava. Šie labai maži stalo įrankiai talpina tik 3 mililitrus. Latte putos ir kavos šaukštas yra neatsiejami.

Pagalbiniai šaukštai

Šie darbuotojai visada pasiruošę padėti gaminant maistą virtuvėje. Tačiau jų galimybės neapsiriboja viena virtuve. Bet kas tie pagalbininkai.

Išpilstymas. Kaušas, samtelis, samtelis – viskas apie ją, apie pilstymo šaukštą. Šio nepakeičiamo prietaiso tūris prasideda nuo 100 mililitrų ar daugiau. Kiekvienoje virtuvėje turi būti keli kaušai. Kaušelis naudojamas pirmiesiems (skystiems) patiekalams ir padažams semti. Kompotai, želė ir punšas taip pat pilami naudojant šio tipo šaukštą

• Padažo šaukštas. Žinoma, padažus galite tepti samčiu, tačiau naudojant specialų padažo šaukštą su snapeliu, užduotis tampa daug lengvesnė.
• Šaukštas-kastuvas ikrams. Įprasta per šventę ikrus su tokia mentele uždėti ant krekerio ar sumuštinio.
• Salotoms. Šių specialių stalo įrankių pagalba salotos iš bendro salotų dubenėlio saugiai pateks į jūsų individualią lėkštę.
• Prieskonių šaukšteliai. Tokie kūdikiai, kaip rodo jų pavadinimas, yra skirti įvairiais prieskoniais (druskos, pipirų) dėti į porcijinį patiekalą.
• Šaukštas minkštai virtiems kiaušiniams. Taip, toks šaukštas turi savo vietą stalo įrankių kolekcijoje. Jo dydis yra šiek tiek mažesnis nei kavos. Iš esmės galima naudoti kavos šaukštą. Svarbiausia, kad tai nebūtų sidabrinis šaukštas. Kilnusis metalas pajuoduoja, kai liečiasi su kiaušinio turiniu.

Apie šaukštų medžiagas

Labiausiai paplitę yra stalo įrankiai, pagaminti iš metalų ir jų lydinių. Jų priežiūra nereikalauja ypatingų sąlygų ir žinių. Bet kuri iš šių medžiagų, skirtų stalo įrankiams gaminti, turi savoprivalumai, dėl kurių jis populiarus tarp žmonių:

• Nerūdijantis plienas yra viena iš biudžetinių medžiagų šaukštams ir kitiems virtuvės prietaisams gaminti.
• Chromo ir nikelio lydinys taip pat yra geri šaukštai, jie atrodo gana neblogai ir nepraranda savo blizgesio. Tvirtas ir mielas.
• Aliuminis. Sąjungos metais iš šio metalo pagaminti šaukštai buvo kiekvienoje virtuvėje. Jie nebuvo brangūs ir iš principo atrodė gerai. Tačiau laikui bėgant jį išstūmė gamyboje naudojamos blizgesnės metalinės medžiagos.

Tvarus medis

Rusijoje mediniai šaukštai maistui buvo labiau pripažinti ir mėgstami. Savininkas tokius įrenginius galėjo „pritaikyti“kiek nori, savo gausiai šeimai. Valgyti su tokiu aplinkai nekenksmingu šaukštu buvo net patogu: medinis šaukštas neapdegindavo burnos karštu maistu. Laikui bėgant toks prietaisas buvo pradėtas naudoti ne tik pagal paskirtį, jis pradėtas puošti paveikslais ir lakuoti. Taigi medinis šaukštas pamažu tapo vienu iš rusiškų suvenyrų. Šio lakuoto šaukšto nevalgysite, bet naudoti jį virtuvės dekoravimui yra kitokia idėja.

Maisto gaminimui geriau turėti specialios paskirties medinius šaukštus. Dabar jie panašesni į apvalius, plokščius pečių ašmenis su įduba. Tokios mentelės naudojimas žymiai padidina nepridegančių indų tarnavimo laiką. Žinoma, ant tokio medinio šaukšto neturėtų būti jokių dekoracijų naudojant dažus ir kitas dangas. Bet raižyti, dekoratyvūselementai suteiks žavesio tokiam mūsų laikais naudingam įrankiui.

Sidabrinis šaukštelis

Šaukštų, pagamintų iš šio tauriojo metalo, naudojimas išryškėjo Petro Didžiojo valdymo laikais. Tačiau jie pasirodė gerokai prieš paties Petro gimimą. Vaikui įprasta duoti mažą sidabrinį šaukštelį „už danties“. O kaip krikšto dovana toks vaikiškas šaukštelis jau tapo tradicija. Matyt, tokią tradiciją suvaidino tai, kad sidabras yra antiseptinė medžiaga. Paveldimi sidabro dirbiniai anksčiau buvo laikomi aristokratijos ženklu, tačiau dabar daugelis gali sau leisti sidabrinių stalo įrankių rinkinius. Naudodami šaukštus iš šio metalo daugelis vis dar gamina „sidabrinį vandenį“. Švarus sidabrinis šaukštas įdedamas į stiklinę vandens, o po kelių valandų vanduo praturtinamas sidabro jonais.

Naudodami tokio tipo įrenginius turite atsižvelgti į tai, kad jų priežiūra bus kruopštesnė nei įprastų – iš vario nikelio ar nikelio. Sutepto sidabro valymas padės atkurti jo spindesį. Paprasčiausi valymo būdai: soda, dantų milteliai. Milteliai (arba soda), užtepti ant iš anksto sudrėkintos kempinės ar audinio, produktus reikia patrinti ir nuplauti tekančiu š altu vandeniu. Nepalikite sidabrinių indų šlapių. Sidabrinius šaukštus visada gerai išdžiovinkite ir nusausinkite. Priešingu atveju jie pasidengs bjauriomis dėmėmis.

Plastikinis šaukštas

Jų veislių pakanka. Iškylos krepšelyje yra plastikiniai šaukštai. Yra labai pigiųvienkartiniai daiktai, skirti naudoti pasirinktose greito maisto parduotuvėse.

Ne mažiau žinomas tokio šaukšto variantas skirtas vaikams. Šis šaukštas skirtas patogiam ir saugiam kūdikio maitinimui. Su ja kūdikis pradeda mokytis valgyti pats. Šiuo atveju plastikas bus mažiau trauminis nei metalinės gaminio versijos.

Saugumas ir patogumas

Šiuo prietaisu ne taip lengva pažeisti gležnas kūdikio dantenas maitinant. Mojuodamas juo (kaip dažnai daro vaikai) valgydamas vaikas nesusidurs su pasekmėmis, kurios galėtų nutikti, jei tuo metu naudotų paprastą ar net sidabrinį šaukštą.

Vaikiškų šaukštų rankenas dažnai pageidautina padaryti storesnes, todėl kūdikiui patogu naudotis prietaisu.

Plastiko trūkumai

Ne viskas taip tobula, kaip norėtume. Vaikas, išmokęs valgyti lengvu ir ryškiu šaukštu stora rankena, vargu ar gali prisitaikyti prie „suaugusiųjų“šaukštelių, kurie jo gyvenime tikrai pasirodys labai greitai. Tačiau kiekvienas iš tėvų turi teisę nuspręsti, ar dovanoti tokį specialų prietaisą savo kūdikiui, ar ne.

Šaukštas gali būti tikras meno kūrinys. Šis faktas patvirtina šaukšto muziejaus sukūrimą Vladimiro ir Nytvos mieste.