Konditerijos įrankis ir fantazija virtuvėje

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:52

Skanaus pyrago, sausainių, pyrago ir kitų kepinių paruošimas – tik pusė darbo, svarbu gražiai papuošti savo darbą. Norėdami tai padaryti, jie sugalvojo konditerijos įrankį. Įvairūs kepimo indai, daiktai, padedantys supaprastinti darbą, pabarstukai dekoravimui, kremai padeda sukurti tikrą meno kūrinį – personalizuotą tortą ar tiesiog kažką išskirtinio iš įprastos tešlos. Kiekvienai gerai šeimininkei prireiks konditerinės įrangos, kad ji dar labiau pradžiugintų šeimą. Žinoma, galite naudoti improvizuotas priemones, tačiau tai labai sumažina galimybių spektrą.

Pradėkite gaminti

Konditerijos įrankiai tikriausiai yra daugelio moterų virtuvėje. Jie padeda paruošti pagrindą kepimui be didelių pastangų ir papildomo laiko. Tai:

• Mišinio dubenys, šaukštas, kočėlas, peilis.
• Matavimo šaukštai ir stiklinės padeda tiksliai išmatuoti norimą reikšmę, nes kiekviename recepte aiškiai nurodyta, kiek gramų ingredientų reikia gaminimui. Šiems dalykams galite naudoti svarstykles, bet jie užima per daug vietos.
• Šluotelė gali būti pakeistablenderis. Greitai ir lengvai suteikia aukštos kokybės rezultatus. Anksčiau buvo rankiniai plaktuvai, o dabar tobulėja maišytuvų kūrimas, o tai labai supaprastina gaminimo procesą.
• Formos kepimui. Nepakeičiamas konditerijos įrankis. Yra didelių ir mažų dydžių. Tai padeda sukurti minimalų torto dizainą, jei jis nėra sluoksniuotas, ir yra neatsiejama sausainio dalis.
• Silikoniniai šepetėliai galutiniam produktui sutepti.
• Stelny, ant kurios vėsinami pyragaičiai.
• Mentės.

Kepiniai pradeda puoštis dar prieš juos iškepdami. Formuojamas nelygiais, ažūriniais krašteliais, pyragas iš anksto apibarstomas vaisiais, riešutais ar šokoladu.

Bakeware

Galite naudoti improvizuotas priemones, kartais rezultatas būna toks pat, tačiau specialus konditerijos įrankis daro procesą įdomesnį.

• Geriau naudoti metalinius kepimo indus, jie yra patvaresni, leidžia tešlai gerai iškepti, iš jų lengva išgauti gatavą produktą, net šiek tiek apdegusį. Tokios formos naudojamos ruošiant duoną, garbanotus sausainius, pudingus, pyragus ir kt.
• Keraminės formos tinka kepti net mikrobangų krosnelėje. Jie atrodo gana patraukliai, todėl galite patiekti jų neišimant. Su tokiais patiekalais reikia elgtis atsargiai, nes jie bijo smūgių.
• Silikonines formeles galima priderinti prie virtuvės spalvos ir pakabinti ant kabliuko. Jas paprasta naudoti, nes norint išimti kepinius, tereikia formą apversti. Toks konditerijos gaminys yra patrauklusįrankis nerūdija, nedūžta, nepraranda kokybės. Tortai ir pyragaičiai silikone iškepa daug greičiau. Galima naudoti ne tik orkaitėje, bet ir mikrobangų krosnelėje ar šaldiklyje.

Kiekviena forma turi savo privalumų ir trūkumų, pasirinkite sau tinkančią.

Apie konditerijos maišelius

Dabar prasideda linksmybės – baigto kepinio dekoravimas.

Konditerinį švirkštą su antgaliais žino kiekviena šeimininkė. Tai atveria galimybę parodyti vaizduotę ir sukurti bet ką ant paprasto tešlos gabalo.

• Vienkartiniai ir daugkartiniai švirkštai skiriasi naudojimo trukme. Pirmasis variantas tinka eilinei šeimininkei, kuri kepa porą kartų per mėnesį ir nenori išleisti papildomų pinigų patvariems gaminiams.
• Skirtingi pjūviai nurodo, kokia forma bus gauta.

Galite naudoti ir maišelį, tai kiekvienas konditeris jau pasirenka pats, pagal tai, kas jam patogiau. Kai kurie faktai apie šį konditerijos įrankį:

• Galite patys pasidaryti maišelį iš storo popieriaus.
• Naudojama tik užrašais ir gėlėmis.
• Turi didelę talpą.

Kepinį papuoškite kitais būdais

Pažangesni gali papildyti savo konditerijos gaminių inventorių:

• Plunžeriai. Jų pagalba kuriami dekoratyviniai elementai.
• Iškirptos smulkios detalės.
• Pjaustyklės iš glaisto sukuria įdomių detalių.
• Specialios priemonės, kurios suteikia valgomoms gėlėms natūralesnę išvaizdą sukant žiedlapius.

Kurkite meno kūrinius ir džiuginkite savo artimuosius. Tešlos įrankis kepimui padės bet kokį desertą padaryti patrauklesnį!