Porceliano paslauga: istorija, rūšys, priežiūros taisyklės

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:49

Nuo vaikiškų rinkinių, skirtų žaislinei arbatai gerti ir baigiant prabangiu senoviniu porcelianu, iš Rytų pas mus atkeliavę rinkiniai tapo neatsiejama kasdienybės dalimi. Be jų neapsieina nei draugiškas susitikimas, nei iškilminga vakarienė, nei šeimos susibūrimai. Porcelianinis servizas – tai ne tik interjero puošmena, bet ir praktiški indai, kurie suteiks estetinį malonumą tiems, kurie jį naudoja ne kartą. Daugiau apie jo istoriją, tipus ir priežiūros sudėtingumą skaitykite toliau.

Atgal į praeitį

Keramika lydi žmogų nuo neatmenamų laikų ir randama kasinėjimuose visame pasaulyje. Tačiau arbatos ir vakarienės rinkiniai artimiausia šių dienų prasme atsirado Kinijoje, kur porcelianas buvo išrastas 620 m. Valdančioji Songų dinastija statė gamyklas, gaminančias stalo įrankius iš šios medžiagos. Be to, imperijos šiaurėje buvo gaminamas b altas porcelianas, o pietuose – šviesiai mėlynas. Į Europą jisgavo apie 1400 m., kur tiems laikams neregėto grožio paslaugos tapo labai populiarios tarp turtingųjų.

Be to, 300 metų kinai sugebėjo išlikti šios srities monopolininkais. Ir tik 1708 metais buvo galima eksperimentiniu būdu gauti europietiško porceliano. Rusijoje jo formulę XX a. ketvirtojo dešimtmečio pabaigoje atrado mokslininkas D. I. Vinogradovas, todėl Sankt Peterburge buvo galima gaminti tokius indus.

Iš ko gaminamas tradicinis kiniškas porcelianinis arbatos rinkinys?

Joje yra ne tik mums įprasti elementai, bet ir daug įdomių indų:

• virdulys;
• dėklas;
• maži puodeliai griežtai dubenėlių pavidalu;
• arbatos įrankiai (šaukštas arbatai perpilti į arbatinuką, adata arbatos snapeliui valyti, piltuvas arbatai pilti, žnyplės karštiems dubenims paimti, peilis presuotam produktui pjaustyti);
• koštuvas;
• Graži maža molio gyvūno figūrėlė yra būtinas dekoratyvinis elementas, kurį reikia apmąstyti mėgaujantis gėrimu.

Kinijos porceliano servizas, kaip taisyklė, dažomas sudėtingais raštais ir labai detaliai.

Naujos tradicijos

Europa aktyviai perėmė Rytų papročius ir galiausiai nustatė savo standartus. Danija pirmoji išpopuliarino porcelianą ir arbatą. Šios šalies paslaugos išsiskyrė šviesia spalva, praktišku, šiek tiek grubiu, bet patvariu dizainu. Jie dažnai buvo taikomi su piešiniais, vaizduojančiais scenas pastoracijojestilius. Puodeliai turėjo apvalų, platų dugną, kad gėrimas ilgiau išliktų šiltas.

Rusai savo meile arbatai buvo prastesni už britus ir įgijo precedento neturinčius įgūdžius gaminant gražius patiekalus. Komplektai buvo pagaminti iš gana storo porceliano su sudėtingais, puošniais raštais. Indai buvo suapvalintais kraštais.

Britai, kurie arbatą traktuoja ne tik kaip gėrimą, bet ir kaip gyvenimo būdą, porceliano servizą pavertė tikru meno kūriniu. Ypač išpopuliarėjo pailgos formos ir gėlių raštai. Viktorijos epochoje gražūs arbatos ir vakarienės rinkiniai buvo privalomi visiems valgiams turtinguose namuose. O kadangi porcelianas yra trapi medžiaga, ilgą laiką buvo parduodami keli populiarūs raštai, o prireikus pirkėjai galėjo pakeisti sugedusį elementą arba tiesiog padidinti savo indų komplektą, išlaikydami viską vienodo stiliaus.

Šiandien

Šiuolaikinį porcelianinį rinkinį sudaro mažiausiai 6 puodeliai, 6 lėkštės ir 1 arbatinukas. Tačiau yra ir didesnių rinkinių. Be daugiau puodelių ir lėkštučių (12 vienetų), juose gali būti: keli arbatinukai, cukrinė su dangteliu, kaušelis kremui, torto lėkštė, padėklas.

Kuo skiriasi porcelianinis kavos rinkinys ir arbatos rinkinys? Visų pirma, puodelių dydis: kuo stipresnis gėrimas, tuo jie mažesni. Be to, arbatos lėkštė turi būti su įduba, kad iš jos galėtumėte gerti gėrimą, o kavos lėkštė turi būti visiškai plokščia.

Vakarienės paslauga gali turėti daug daugiaukomponentai: gilios lėkštės sriubai, mažos - užkandžiams, lėkštės desertui ar pyragams, lėkštė, druskinė, sviesto patiekalas ir kt.

Kasdieniniam naudojimui geriau įsigyti atskirą rinkinį su storesniu porcelianu ir stabilios formos indais. B alta spalva ypač populiari, nes gražiai nusisega ir neiškraipo gėrimų bei patiekalų spalvos. Be to, jį lengva derinti su kitais patiekalais ir bendru virtuvės stiliumi.

Tinkama priežiūra

Porcelianas su išskirtiniu dekoru gali tapti šeimos palikimu. Tačiau norint, kad jis kuo ilgiau išliktų saugus ir patikimas, svarbu žinoti kai kurias taisykles. Štai kaip prižiūrėti porcelianinius arbatos ir vakarienės rinkinius:

• plaukite indus švelniu plovikliu ir netrinkite paauksuotų vietų, nes jos greitai nusidėvės;
• laikydami lėkštes „rietuvėje“, tarp jų įdėkite storo popieriaus gabalėlį;
• atsargiai pakelkite ir nuleiskite indų dangčius;
• stenkitės nešti arbatinukus, puodelius, pyragus ir kitus panašius daiktus ne tik už rankenų, bet ir lengvai laikydami juos ranka;
• lėkštes ir padėklus reikia imti ne pačiame krašte, o arčiau centro.