2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:50
Suaugę žmonės patys turi teisę nuspręsti, valgyti mėsą ar ne. Tėvai tai daro dėl vaikų. Ir net vegetarai turėtų suprasti, kad tai labai vertingas ir kiekvienam vaikui reikalingas produktas.
Kodėl kūdikiams reikia mėsos
Jame esantys b altymai yra augančio organizmo ląstelių ir audinių statybinė medžiaga. Jame yra nepakeičiamų amino rūgščių ir makroelementų. Šis produktas, kaip geležies š altinis, apsaugo vaikus nuo anemijos.
Nepagrįstas mėsos produktų atsisakymas maitinant kūdikį gali sukelti raidos sutrikimų. Mėsoje yra medžiagų, kurios teigiamai veikia kūdikio smegenis, prisideda prie jo augimo. Pasitaiko net atvejų, kai vaikams atsisakius mėsos patiekalų, buvo rimtas smegenų išsivystymas ir net progresuojanti demencija. Todėl manyti, kad visko, ko reikia augančiam organizmui, galima pasiimti tik iš daržovių, javų, neatsižvelgiant į mėsą, yra didelė klaida.
Ar kiauliena kenkia trupiniams
Mėsa paprastai duodama nuo labai ankstyvo amžiaus. Pradėkite tai daryti 7-8 valmėnesių iš neriebių veislių – jautienos, paukštienos, triušienos. Bet kaip su mylima kiauliena? Tai ne tik labai skanu, bet ir vienas pagrindinių visaverčių b altymų, taip pat vitaminų B12, D, fosforo, geležies, kalio, kalcio, sieros, jodo, magnio, mangano š altinių. Tačiau tuo pat metu kai kurie rūpestingi tėvai mano, kad kiaulienoje yra daug histamino, todėl ji gali sukelti alergiją kūdikiams. Iš dalies jie teisūs, tačiau šios baimės pateisinamos tik riebioms veislėms.
Taigi ar vaikai gali valgyti kiaulieną? Ar ši mėsa kenkia vaiko organizmui? O gal toks produktas, priešingai, reikalingas, kad vaiko organizmas augtų?Gydytojai aiškiai mano, kad neverta atsisakyti šios rūšies mėsos kūdikių maiste. Nuo kokio amžiaus vaikui galima duoti kiaulienos?
Kokio amžiaus kūdikis turėtų pradėti duoti mėsą?
Pasak gydytojų, iki aštuonių mėnesių kūdikio organizmas yra visiškai pasirengęs virškinti tinkamai paruoštus mėsos produktus. Todėl tokiame amžiuje mitybos specialistai vaikams ne tik leidžia, bet ir primygtinai rekomenduoja susmulkintą mėsą kartu su daržovėmis, prie kurios vaikai jau yra pripratę. Juk tėvams pavyko paruošti kūdikio skrandį su papildomu maistu (nuo šešių mėnesių į kūdikio racioną būtina įtraukti naujus patiekalus).
Klausimas, kokio amžiaus vaikui galima duoti kiaulienos, vaikams, turintiems rachito požymių ar sumažėjusį hemoglobino kiekį, sprendžiamas kiek kitaip – tokios mėsos jiems reikia duoti dar anksčiau! Yra keletas medicininių indikacijų, kai mėsą papildančius maisto produktus rekomenduojama pradėti vartoti nuo šešių mėnesių amžiaus.amžius.
Vaiką reikia pradėti supažindinti su mėsa nuo vieno arbatinio šaukštelio iš jos paruoštos bulvių košės.
Ir tada duokite reguliariai, padidindami dienos normą mėsos produktų, įskaitant kiaulieną, iki 100 gramų iki vienerių metų amžiaus.
Jei kūdikis yra alergiškas mėsoje esantiems b altymams, jo maitinimą reikia laikinai nutraukti. O nuo kokio amžiaus vaikui vėl galima duoti kiaulienos? Pabandyti kitą kartą rekomenduojama ne anksčiau kaip po dešimties mėnesių.
Sukapoti ar nesum alti?
Pirmasis mėsos patiekalas vaikui dažniausiai būna bulvių košė. Turite tai padaryti taip: išgarinkite nedidelį liesos kiaulienos gabalėlį, o tada supjaustykite jį trintuvu. Tam galite naudoti įprastą mėsmalę. Kad gauta tyrelė būtų minkštesnė, į ją reikia įmaišyti nedidelį gabalėlį sviesto.
Mėsą reikia kruopščiai sum alti, kad tik pradžioje būtų trupiniai, nes laikui bėgant reikia pradėti mokytis kramtyti. Kokio amžiaus vaikui galima duoti mėsmale nesusuktą ir per blenderį nesusuktą kiaulieną?Trintą mėsą, sumaišytą su kapotomis daržovėmis, reikia duoti iki 9 mėn. Tačiau tik kūdikio dantukai išdygs pakankamai, jis galės susidoroti su minkšta minkšta mėsa, supjaustyta mažais griežinėliais. Paprastai tai atsitinka, kai kūdikiui sukanka vieneri metai. Tada vaikas gali duoti kiaulieną gabalėliais.
Kaip virti kiaulieną kūdikiui?
Vaikiškų patiekalų ruošimui nerekomenduojama pirkti šaldyto maistomėsos, nes negalite būti tikri dėl jos kokybės. Tinka tik garams arba atšaldytai.
Tačiau galite užšaldyti iš šviežios mėsos paruoštą m altą mėsą, kad galėtumėte naudoti ateityje.
Mėsos gaminiai vaikams turi būti virti. Tai svarbu ir saugumui, ir geresnei asimiliacijai. Tačiau stipriai kaitinant mėsos struktūra ir savybės gerokai pasikeičia. Kad induose kuo geriau išsilaikytų vaiko organizmui reikalingi elementai, produktas turi būti paruoštas teisingai.
Būtina, pavyzdžiui, atsižvelgti į tai, kad verdant mėsą nemaža dalis b altymų patenka į sultinį – iki 50 procentų! Norėdami jį išsaugoti, įdėkite šį produktą į verdantį vandenį ir virkite ant silpnos ugnies. O kiaulieną geriausia virti porai. Taigi jame taip pat išliks vitaminai ir mineralai.
Kūdikiui ruošiamos mėsos sūdyti nerekomenduojama. Bent iki metų. Kai kūdikis paaugs, jam skirtus mėsos patiekalus galima šiek tiek pasūdyti, tačiau geriau to nedaryti. Jei tikrai norite, kad mėsa taptų skanesnė, kepimo metu galite įdėti svogūnų. Suteikus kiaulienai ypatingą būdingą skonį, daržovę galima išmesti. Smulkintos šviežios žolelės taip pat suteiks apetitą.
Meniu kūdikiui
Vaiko požiūris į maistą, jo skonio pageidavimai nustatomi labai ankstyvame amžiuje. O tinkamai susiformavusiu skoniu tėvai turėtų rūpintis jau nuo pirmųjų kūdikio gyvenimo mėnesių. Daugeliui mamų rūpi klausimas, ką virti kiaulieną vaikui tokiame švelniame amžiuje. Juk labai noriu, kad meniu žmogeliukui būtų skanus ir įvairus!
Po pirmosios tyrelės mėsos meniu galima paįvairinti pagal specialius vaikiškus receptus paruoštais kotletais ir kotletais.
Galų gale, būtent ant jų vaikai lavina savo kramtymo įgūdžius.
Pirmieji kotletai
Kiaulių kotletai dažniausiai duodami vaikams nuo vienerių iki pusantrų metų, kai kūdikis jau turi dantukus. Prieš kepant mėsa nuplaunama, išdžiovinama servetėle, supjaustoma mažais gabalėliais ir du kartus slenkama per mėsmalę. Duonos (iš aukščiausios kokybės miltų) trupiniai be plutos mirkomi piene ir dedami į faršą. Jo kiekis neturi būti didesnis nei ketvirtadalis kotleto masės. Įdėkite kiaušinių, šiek tiek druskos ir prieskonių.
Suteikite m altai mėsai standartinę formą ir dėkite į garą arba troškinkite padaže. Kiaulienos kotletus vaikams nuo 2 metų jau galima lengvai apkepti, bet po to dar reikia troškinti.
Skanūs mėsos kukuliai
Ką dar vaikas gali gaminti iš kiaulienos? Su dideliu malonumu vaikai valgo ir kotletus. Maži, graikinio riešuto dydžio mėsos kukuliai, virti sultinyje, vaikučiams patinka ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl gražios formos, o taip pat ir dėl savo dydžio – lengvai telpa į vaiko burną. Norint juos paruošti, reikia įdėti mėsmale susuktą m altą mėsą arba smulkiai supjaustytą svogūną ir prieskonius.
Vaikiški kotletai taip pat gaminami iš smulkintos mėsos, susuktos į mažus rutuliukus. Jų skirtumas nuo kotletų yra tas, kad į kompoziciją įeina ryžiai. Dėl šio b altymų derinio vaikai geriau pasisavinami.
Vaikams iki 2 metų yra specialus kotletų receptas. Apie 100 gramų kiaulienos faršo reikia apvolioti su 2 šaukštais daržovių mišinio iš morkų, paprikų, svogūnų, pomidorų ir cukinijų (galima blenderiu), įmušti ketvirtadalį kiaušinio, šaukštelį miltų, šiek tiek druskos.
Suminkykite mišinį ir suformuokite mažus rutuliukus. Sudėjus kotletus į keptuvę, trečdalį jų užpilti vandeniu, troškinti 10 min. Supylus padažą, troškinkite po dangčiu, kol suminkštės. Tokia forma vaikui (1,5 m.) tikrai patiks kiauliena, galite drąsiai duoti.
Ar galiu turėti lašinių?
Kitas mėgstamiausias produktas yra taukai. Ar vaikas gali tai išbandyti? Argumentas „prieš“– jei riebalai perkami parduotuvėje ar turguje, kur garantija, kad kūdikis neužsikrės jokiais parazitais? Toks produktas be išankstinio terminio apdorojimo neturėtų būti kategoriškai duodamas vaikams! O į kurį nors patiekalą, pavyzdžiui, į vaikišką daržovių troškinį, galima įdėti labai nedidelį kiekį ištirpintų lašinių. Be to, jame yra aminorūgščių, kurių nėra jokiuose kituose riebaluose. Ir organizmas juos daug lengviau virškina. Kiaulienos riebalai laikomi vienu ekologiškiausių produktų. Taigi, jei duosite savo kūdikiui kąsnelį valgyti, tai nepadarys jokios žalos.
Taigi nedarykiteneleiskite sau malonumo šerti trupinius kiauliena. Jei jis sveikas ir nėra alergijos, pirmą kartą galite pasiūlyti kūdikiui mėsos tyrės jau sulaukus 8 mėnesių. O per pusantrų metų į vaikų valgiaraštį įtraukiami ir mėsos kukuliai, ir kotletai, ir kotletai. Taip pat galite duoti minkštą ir minkštą mėsą vaikui be pjaustymo. Kūdikiui nėra nuodėmė žįsti gabalėlį aukštos kokybės naminių kiaulinių taukų.
Rekomenduojamas:
Kokio amžiaus vaikui galima duoti dešrelių? Kūdikių dešrelės
Gydytojai pataria neskubėti siūlyti vaikams dešrelių. Apsvarstykite, kodėl jie tokie kenksmingi ir ar galima tokį produktą pasigaminti patiems. Nuo kokio amžiaus vaikui galima pasiūlyti dešrelių ar iš viso to nedaryti?
Nuo kokio amžiaus miežius galima duoti vaikams, nuo kokio amžiaus?
Košė – vienas geriausių maisto produktų suaugusiems ir vaikams. Viena iš veislių – perlinės kruopos. Jis gaminamas iš miežių ir į vaiko racioną įtraukiamas po kitų javų rūšių, įskaitant kukurūzus, ryžius ir avižinius dribsnius. Iš perlinių kruopų galima paruošti daug įvairių patiekalų, tokių kaip sriuba, plovas ir kt. Daugelis mamų klausia, nuo kokio amžiaus miežius galima duoti vaikams. Straipsnyje bus aptartos košės įvedimo į vaiko mitybą ypatybės, jos privalumai ir trūkumai
Kokio amžiaus vaikui galima duoti grietinės: ekspertų patarimai ir rekomendacijos
Grietinė yra vienas mėgstamiausių daugelio suaugusiųjų pieno produktų. Dedama į sriubas, antra, iš jo kepami įvairūs saldumynai. Bet ar galima ir nuo kokio amžiaus vaikui duoti grietinės? Juk šiame pieno produkte yra pakankamai riebalų, vadinasi, vaikui jis gali sukelti alergiją. Sužinokite atsakymą į šį klausimą šiame straipsnyje
Nuo kokio amžiaus česnaką galima duoti vaikui: papildomo maisto amžius, naudingos česnako savybės, privalumai ir trūkumai, kaip jį įtraukti į kūdikio racioną
Spręskime pagrindinį klausimą, būtent: nuo kokio amžiaus vaikui galima duoti česnako? Yra nuomonė, kad geriau to nedaryti iki šešerių metų, net virto. Tačiau patys pediatrai sako, kad šiuo klausimu nereikėtų visko bijoti. Tačiau yra keletas įspėjimų
Obuolių tyrė "Frutonyanya" - klientų atsiliepimai, sudėtis, nuo kokio amžiaus produktą galima duoti vaikui
Tėvams visi su vaikų mityba susiję klausimai yra labai svarbūs. Ypač jei vaikas dar labai mažas. Kelis mėnesius maitinasi tik motinos pienu (arba mišiniu, jei maitinamas dirbtinai). Anksčiau ar vėliau mama ir tėtis užduoda sau klausimą: „Kur pradėti vartoti papildomą maistą?“. Šiandien mes kalbėsime apie obuolių padažą "Frutonyanya"
