Vyno aeratorius: vaizdai. Kam naudojamas vyno aeratorius?

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:51

Vyno aeratorius – tai prietaisas, be kurio šiuolaikiniai someljė net neįsivaizduoja ragauti šio gėrimo. Šis prietaisas pagerina vyno skonį ir atskleidžia unikalų jo aromatą.

Kas yra vyno aeratorius

Šį įrenginį išrado Rio Sabadici. Tai stiklinis kūgis, per kurį vyksta vyno įpylimo į taurę procesas. Pagrindinė minėto prietaiso užduotis – pagerinti tauraus gėrimo kokybę.

Vyno aeratoriaus veikimo principas grindžiamas taip. Yra žinoma, kad šis gėrimas, būdamas sandariame inde, neturi laisvos deguonies cirkuliacijos. Tai prisideda prie alkoholio garų, fermentacijos produktų, taip pat tanino sulaikymo. Šios medžiagos turi įtakos gėrimo skoniui.

Vyno negalima pilti į taures iškart atidarius butelį. Kai kurie šio gėrimo mėgėjai klaidingai tiki, kad tokiu būdu jie pajus konservuotą gėrimo skonio puokštę. Tiesą sakant, tai visiškai neteisinga.

Patyrę someljė sako, kad vynui reikia skirti laikokad „atsivertų“arba „atgytų“. Tai yra, moksliniu požiūriu kilnus gėrimas turi būti be alkoholio garų, tanino ir fermentacijos produktų. Ekspertai tvirtina, kad vynas turi gerai kvėpuoti.

Šis procesas gali trukti nuo kelių sekundžių iki kelių valandų. Viskas priklauso nuo tanino kiekio minėtame gėrime. Ši medžiaga labai paveikia vyno skonį: suteikia jam ypatingo sutraukiamumo. Tačiau be tanino šio gėrimo gamybos procesas neįmanomas, nes būtent jis veikia kaip konservuojantis elementas vyno brandinimo procese. Taninas taip pat sudaro nuosėdas vynuose, kurie buvo brandinami daugelį metų.

Ką daryti? Specialistai teigia, kad kuo daugiau minėto tanino gėrime, tuo ilgiau jam reikia kontakto su oru. Tam someljė rekomenduoja vyną pilti į specialų indą – grafinį. Tai savotiškas dekanteris siauru ilgu kaklu ir plačiu dugnu. Prieš patiekiant vyną tokiame inde reikia palaikyti keletą valandų. Taigi ką daryti, jei neturite laiko? Čia į pagalbą ateina specialus prietaisas. Taip, taip, būtent aeratorius.

Vyno aeratorių privalumai

Šis prietaisas prisideda prie greito aukščiau nurodyto gėrimo išmetimo, momentinio jo sujungimo su oru. Esant deguonies judėjimo slėgiui, tanino ir alkoholio garai išstumiami iš vyno. Norint atskleisti gėrimo aromatą, nebereikia tam skirti kelių valandų. Vyno aeratorius tai daro pildydamas taurę.

IšskyrusBe to, minėtas įrenginys atlieka labai originalaus ir elegantiško baro priedo vaidmenį. Tai suteiks prašmatnumo šventiniam priėmimui ir papuoš romantišką vakarienę žvakių šviesoje.

Vyno aeratorių tipai

Kadangi yra keletas minėtų gėrimų rūšių, someljė patariama kiekvienam iš jų naudoti savo specialų prietaisą. Pavyzdžiui, raudonojo vyno aeratorius nuo to paties prietaiso skiriasi tik kilniam b altajam gėrimui. Ką?

1. Vidiniai matmenys.
2. Bandwidth.

Vinturi vyno aeratorius

Šis produktas pagamintas JAV. Amerikiečių ekspertų teigimu, vyno aeratorius „Vinturi“pripažintas geriausiu produktu rinkoje. Jis pagamintas iš aukščiausios kokybės plastiko pagal griežtus maisto pramonės reikalavimus.

Šis prietaisas skirtas greitam aukščiau nurodyto gėrimo dekantavimui. Per maždaug 30 sekundžių pagerina vyno puokštę ir aromatą.

Šį prietaisą galima lengvai išardyti ir išvalyti. Jį galima plauti indaplovėje.

Aukščiau nurodytas gamintojas siūlo savo vartotojams įsigyti originalų rinkinį, skirtą naudoti namuose, kurį sudaro b altojo arba raudonojo vyno aeratorius ir specialus elegantiškas butelių stovas.

Šis prietaisas padės atpažinti aromatingiausias aukščiau paminėto tauraus gėrimo natas, išlaisvins jį nuo aštraus sutraukiančio skonio.