Ar vaikas gali turėti krevečių? Krevetės – alergenas ar ne vaikams? Krevečių receptai vaikams

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:54

Ne paslaptis, kad krevetėse yra ypatinga b altymų sudėtis, kuri prisideda prie greito įsisavinimo. Jie yra pikantiško skonio ir itin naudingi žmogaus organizmui. Tačiau prieš supažindindama savo mažylį su tokiu skanėstu, kiekviena mama užduoda sau klausimą: kada vaikai gali valgyti krevetes. Šiandien straipsnyje kalbėsime apie produkto vaidmenį vaikų mityboje. Aptarsime, ar vaikas gali turėti krevečių, nuo kokio amžiaus jas patartina siūlyti mažyliams, taip pat pasiūlysime skanių receptų, kuriuos išbandęs mažylis paprašys dar.

Apie privalumus

Pasak dietologų, krevetės yra mažai kaloringas produktas ir jose yra daug žmogui svarbių aminorūgščių. Manoma, kad dauguma vitaminų ir mineralų yra jų viduriuose. Šis produktas yra ne tik skanus ir pikantiškas, bet ir itin sveikas:

• vitaminas Dyra svarbi medžiaga, ypač pirmaisiais kūdikio gyvenimo metais ir būtina kaip rachito profilaktika;
• vitamino B kompleksas gerina nagų, plaukų ir odos būklę, taip pat teigiamai veikia nervų sistemą, padeda gerinti geležies pasisavinimą;
• krevetėse esantis chitinas, savo struktūra primenantis augalinį pluoštą, valo organizmą nuo toksinų ir padeda susidoroti su vidurių užkietėjimu;
• turtingas vitamino A produktas stiprina kaulus, normalizuoja medžiagų apykaitą;
• Jodas, esantis krevetėse, užtikrina tinkamą skydliaukės veiklą;
• cinkas gerina imunitetą, gerina smegenų veiklą, regos organų ir odos būklę;
• kalcis atsakingas už skeleto sistemos ir dantų vystymąsi, o siera teigiamai veikia nervų sistemos veiklą ir raumenų augimą;
• didelis polinesočiųjų riebalų rūgščių kiekis padeda padidinti kraujagyslių tonusą, taip pat padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų tikimybę.

Galima žala

Nepaisant to, kad tokiame gaminyje yra daug naudingų medžiagų, jos taip pat gali padaryti didelę žalą vaikui. Vienas iš pagrindinių beveik visų jūros gėrybių trūkumų yra palyginti didelis gyvsidabrio kiekis – toksiškas metalas, lėtinantis kūdikių smegenų vystymąsi. Atsižvelgiant į tai, bendras jūros gėrybių patiekalų skaičius vaikams iki dvejų metų turėtų būti apribotas iki dviejų patiekalų per dieną.savaitę. Žalios ir nepakankamai termiškai apdorotos krevetės nerekomenduojamos mažiems vaikams, nes jose gali būti bakterijų, sukeliančių viduriavimą, vėmimą ir karščiavimą.

Alergija krevetėms

Ar krevetės yra alergenas vaikams, ar ne? Pediatrai mano, kad vaiko pažintį su jūros gėrybėmis reikėtų atidėti vėlesniam laikui, siekiant išvengti maisto alergijos. Jis atsiranda gana greitai pavalgius ir turi šiuos simptomus:

• pasunkėjęs kvėpavimas (stiprus švokštimas);
• pilvo spazmai;
• cianozė;
• niežulys;
• vėmimas;
• pilvo pūtimas;
• pykinimas;
• veido ir kitų kūno dalių patinimas;
• viduriavimas;
• padidėjęs silpnumas.

Bet kuriuo iš pirmiau minėtų simptomų reikia nedelsiant kreiptis į gydytoją.

Kada turėčiau atsisakyti?

Kiekviena mama nori nustebinti savo mažylį nauju jam skirtu skanėstu, todėl svarbu žinoti, ar vaikas gali turėti krevečių. Nepaisant didžiulio mineralų ir vitaminų komplekso, esančio krevetėse, neturėtumėte jų įtraukti į vaiko iki trejų metų racioną. Reikalas tas, kad toks produktas yra importinis, todėl individualaus netoleravimo ir alergijos tikimybė yra kelis kartus didesnė.

Pediatrai pataria išbraukti iš raciono krevetes arba būti ypač atsargiems šiais atvejais:

• jei vaikas sirgo egzema, šienlige ar astma;
• atrado polinkį į alergiją maistui;
• kai kraujo giminaičiai turi padidėjusį jautrumą jūros gėrybėms.

Verta atsižvelgti į tai, kad didelis jodo kiekis, kurio taip gausu krevetėse, gali sukelti skydliaukės strutį, taip pat dusulį. Jūros gėrybių naudojimas neribotais kiekiais gali sutrikdyti inkstų veiklą. Be kita ko, tai gali neigiamai paveikti kūdikio centrinės nervų sistemos darbą.

Kokio amžiaus vaikai gali valgyti krevetes?

Paklausti, ar vaikai gali turėti krevečių, visi pediatrai atsako skirtingai. Tačiau vis tiek jų nuomonė sutampa dėl vieno dalyko: ekspertai nerekomenduoja jų siūlyti vaikams iki trejų metų. Nuo šio amžiaus vaikas į racioną gali įtraukti krevečių, bet ne daugiau kaip vieną gramą per dieną. Po to tris dienas būtina stebėti kūdikio reakciją ir pastebėti bet kokius nukrypimus: dusulį, kosulį, slogą, laisvą išmatą, odos bėrimą, ypač skruostų, alkūnių, kelių ir kitose kūno vietose..

Iki penkerių metų kūdikiui nerekomenduojama vienu metu duoti daugiau nei 50 gramų krevečių. Arčiau šešerių metų vaikas gali padidinti porciją iki 80 gramų. Mažiems vaikams krevetes leidžiama valgyti tik kartą per savaitę. Gaminant maistą rekomenduojama susilaikyti nuo per didelio prieskonių kiekio, o juos galite pakeisti grietinės padažu arba citrinos sultimis. Tai ne tik padės išvengti galimos neigiamos reakcijos, bet ir šiek tiek sumažins specifinękvapas, kuris nėra ypač patrauklus kūdikiams.

Pagrindinės susitikimo su krevetėmis taisyklės

Į racioną įtraukiant naują produktą, patartina laikytis kai kurių taisyklių.

1. Pirmiausia aptarkite šį klausimą su gydytoju, kuris turėtų patvirtinti, kad nėra kontraindikacijų.
2. Pasiūlykite kūdikiui virtų krevečių, padarykite trijų dienų pertrauką ir stebėkite jo būklę šiuo laikotarpiu. Norint įsitikinti pakankamu gaminio terminiu apdorojimu ir šviežumu, susipažinimas turėtų būti atliekamas namuose, o ne maitinimo įstaigoje.
3. Jei suvalgius krevečių trupiniai neparodė neigiamų pasekmių, kartais šį produktą galima įtraukti į vaikų meniu.
4. Jokiu būdu neturėtumėte derinti vaikui dar nepažįstamų jūros gėrybių, tokių kaip midijos, krevetės, krabai, aštuonkojai ir kt.
5. Prieš patiekiant produktas turi būti gerai termiškai apdorotas. Kepkite šaldytą, geriausia bent penkias minutes. Labai dažnas klausimas – kiek laiko virti virtas-šaldytas krevetes. Tokios formos produktas dažnai laikomas paruoštu ir turi būti virti ne ilgiau kaip tris minutes.

Krevečių receptai vaikams

Krevetės yra nepaprastai naudingas produktas, tačiau ne visi moka jas virti. Siūlome susipažinti su įdomių jūros gėrybių patiekalų pasirinkimais.

Krevečių sriuba

Ingredientai:

• krevetės - 200 g;
• pomidoras - 3 vnt;
• lankas- 1 vnt;
• bazilikas, česnakas - pagal skonį;
• b alta duona;
• alyvuogių aliejus.

Maisto gaminimas:

1. Česnaką, baziliką ir svogūną susmulkinkite ir pakepinkite alyvuogių aliejuje.
2. Perkelkite ruošinį į keptuvę, įpilkite nedidelį kiekį vandens.
3. Pomidorus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į bendrą keptuvę.
4. Turinį virkite apie 15 minučių.
5. Režimas su duonos riekelėmis ir pamerkite jas į būsimą sriubą.
6. Retkarčiais pamaišykite, kol turinys sutirštės.
7. Įdėkite krevetes į verdantį vandenį ir virkite vieną minutę, tada nupilkite vandenį.
8. Prieš patiekdami į sriubą įdėkite nuluptų krevečių.

Moliūgas su krevetėmis

Ingredientai:

• nuluptos krevetės - 500g;
• moliūgų minkštimas - 500 g;
• svogūnai - 1 vnt.;
• lydytas sūris - 70 g;
• obuoliai - 1 vnt.;
• kremas - 100 ml;
• augalinis aliejus;
• druska pagal skonį.

Maisto gaminimas:

1. Moliūgą reikia supjaustyti kubeliais ir pašauti į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę 30 minučių.
2. Sūrį, obuolį ir svogūną sutarkuokite stambia tarka.
3. Apkepkite svogūną augaliniame aliejuje, tada suberkite sūrį, krevetes.
4. Turinį užpilkite grietinėle, druska pagal skonį ir troškinkite apie penkias minutes.
5. Sudėkite keptą moliūgą ir tarkuotą obuolį, viską gerai išmaišykite ir troškinkite dar apie tris minutes.
6. Prieš patiekdami galite įdėti grietinės.

Kalbame apie tai, arkrevetės vaikui, verta žinoti, kad nereikia jų atsisakyti, jei nėra medicininių receptų. Tačiau iš pradžių neturėtumėte prarasti budrumo.