Brokolių tyrė kūdikiams: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:50

Turbūt kiekvienas patyręs tėvas žino kokį nors trintų brokolių kūdikiams receptą. Tai tikrai sveika daržovė, kuri bus puikus pasirinkimas, jei ateis laikas pradėti pristatyti pirmuosius papildomus maisto produktus. Jo dėka galite žymiai pagerinti vaikų sveikatą, o prireikus reguliuoti vaiko svorį. Todėl kiekviena mama, kuri rimtai rūpinasi savo kūdikio sveikata, turėtų žinoti, kaip paruošti brokolių tyrę kūdikiams.

Naudingos savybės

Pirmiausia bus naudinga pakalbėti apie tokios daržovės privalumus. Jų yra gana daug.

Pradėkite nuo to, kad brokoliuose yra vitaminų A, B, C ir E, taip pat fosforo, kalio, folio rūgšties ir jodo. Paskutinis elementas yra labai svarbus – jis atsakingas už skydliaukės veiklą, o dėl jo trūkumo mažėja augimo tempai. Ir daugelyje mūsų šalies regionų yra jodo trūkumas.

Vitaminas C teigiamai veikia imunitetą – pakankamai jo gaunantis vaikas rečiau serga irlengviau toleruoja bet kokią ligą.

Didelis skaidulų kiekis gerina virškinimą – kūdikis neturės problemų su išmatomis. Ir patyrę tėvai puikiai žino, kaip tai svarbu. Vis dėlto vaikų vidurių užkietėjimas kelia daug problemų tėčiams ir mamoms.

Ypač brokoliai rekomenduojami kūdikiams, kurie turi polinkį į antsvorį. Viena vertus, brokolių tyrė yra gerai prisotinta, kita vertus, joje yra mažai kalorijų. Todėl reguliarus jo vartojimas sumažina nutukimo riziką.

Puikus vitaminų ir mikroelementų rinkinys didina kraujagyslių elastingumą ir stiprumą, taip pat teigiamai veikia širdies darbą.

Taigi galima drąsiai teigti, kad jei žinote, kaip gaminti trintus brokolius kūdikiams, galite atnešti vaikui daug naudos.

Nuo kokio amžiaus galiu duoti

Prieinama prie kito svarbaus klausimo. Nuo kokio amžiaus vaikams galima duoti brokolių?

Ekspertai rekomenduoja virti trintus brokolius kūdikiams nuo 4 mėnesių. Taip, taip, būtent šiame amžiuje galima pradėti vartoti pirmuosius papildomus maisto produktus, jei iki to laiko vaikui jau nepakanka mamos pieno.

Iki keturių mėnesių kūdikio skrandis yra pakankamai stiprus, kad suvirškintų ne tik gamtos ir mamos paruoštą skanėstą. Žiediniai kopūstai ir brokoliai yra pirmieji maisto produktai, kuriuos galima naudoti kaip papildomą maistą.

Pasirinkimas nėra visiškai atsitiktinis. Šiose daržovėse yra ne tik naudingų medžiagų ir mikroelementų, apie kuriuos buvo kalbama aukščiau. Jie taip pat yravisiškai hipoalergiškas. Tai yra, vartojant vaikui, alerginė reakcija tikrai neprasidės. Taip pat nebus jokių kitų neigiamų pasekmių. Be to, dauguma vaikų mėgaujasi šia tyrele, kuri daugeliui suaugusiųjų atrodo visiškai neskoninga. Todėl, nusprendę įtraukti jį į kūdikio mitybą, tėvai priima teisingą sprendimą.

Tačiau jei mamos pienas leidžia kūdikiui visiškai pasisotinti, tuomet papildomo maisto įvedimą geriau atidėti 6-7 mėn.

Papildo maisto įvedimo taisyklės

Kai skaitytojas žino brokolių tyrės naudą kūdikiams, verta pakalbėti apie tam tikras šio patiekalo įtraukimo į racioną taisykles.

Apskritai, jūs turite elgtis taip pat, kaip ir su bet kokiu kitu papildomu maistu. Iš pradžių brokolių patartina duoti nedidelį kiekį – tiesiog šaukšto galiuku, kad vaikas suvalgytų nuo pusės arbatinio šaukštelio iki pilno per dieną. Kitą dieną turėtumėte stebėti organizmo reakciją į papildomą maistą. Jei nėra problemų – pilvo skausmas, verksmas, vadinasi, naujas indas buvo vietoje. Po stebėjimo dienos galite tęsti maitinimą, palaipsniui didinant porciją – iki maždaug 50 gramų vienu metu.

Sulaukęs aštuonių ar devynių mėnesių vaikas gali saugiai suvalgyti iki 100–150 gramų, o per metus – iki 200 gramų.

Verta pasakyti iš karto – daržovių sultinio, likusio po brokolių virimo, jokiu būdu negalima duoti vaikui. Tai gali pabloginti kūdikio skrandžio veiklą ir sukelti daug problemų jam ir jo tėvams.

Pasirinkitetinkamas produktas

Prieš išmokdami gaminti vaikišką brokolių tyrę, turite išsiaiškinti, kaip išsirinkti kokybiškas daržoves. Vis dėlto, naudojant ne per gerus ingredientus, nepavyks paruošti sveiko ir skanaus patiekalo.

Žinoma, brokolius geriausia auginti šalyje. Jei yra tokia galimybė, geriau teikti pirmenybę šiai galimybei. Tada galite būti tikri, kad auginant nebuvo pažeistos mineralinių trąšų dozės, daržovė nebuvo purškiama chemikalais, naikinančiais parazitus. Tai reiškia, kad brokoliai bus visiškai saugūs aplinkosaugos požiūriu. Smagu, kad užšaldytą galima laikyti iki 6 mėnesių – labai padorus laikas. Svarbiausia - neplaukite jo prieš užšaldymą. Geriau tiesiog padalinti į mažus žiedynus ir sudėti į plastikinį maišelį. Daržoves plaukite tik prieš gamindami.

Deja, dauguma turi tenkintis pirktomis daržovėmis. Kaip išsirinkti tinkamą apsilankius parduotuvėje?

Pirmiausia patikrinkite, ar ant paviršiaus nėra supuvusių vietų, tamsių dėmių ar pelėsio. Visi žiedynai turi būti sodriai žalios spalvos. Jei įmanoma, pauostykite brokolius. Kopūsto galva neturėtų turėti grybo kvapo - tai signalas, kad ji greitai suges. Pumpurai turi būti sandarūs, uždaryti. Pirkdami supakuotus kopūstus būtinai įsitikinkite, kad ten nėra ledo – tai gana paprasta nustatyti tiesiog zonduojant pakuotę. Mažai tikėtina, kad kas nors norės mokėti už vandenį.

Namuose šviežią brokolių galvą šaldytuve galite laikyti apie savaitę, bet geriau suvartoti prieš 4-5 dienas.

Kaip paruošti brokolius

Jei norite išmokti virti brokolių tyrę kūdikiams, pirmiausia turėtumėte išsiaiškinti keletą daržovių paruošimo kepimui niuansų.

Nupirktą kopūsto galvutę reikia išardyti į žiedynus – jie gana maži. Po to kruopščiai nuplaukite, užpilkite š altu vandeniu ir palikite porai valandų. Nebereikia – kopūstai gali sugerti vandens perteklių. Pakanka kelių valandų, kad iš brokolių būtų išplauti pesticidai, nitratai ir kitos kenksmingos medžiagos, kurios daugumoje plantacijų gausiai laistomos lysvėse.

Po to galite pradėti gaminti.

Klasikinė tyrelė

Visų pirma, čia yra trintų brokolių kūdikiams receptas, kuris laikomas lengviausiu. Gaminimo procedūra nereikalauja ypatingų įgūdžių – kiekvienas suaugęs gali susitvarkyti.

Paruošti brokoliai (išardomi į žiedynus ir nuplauti) dedami į puodą ir užpilami š altu vandeniu. Daug kopūstų nereikia virti iš karto – geriausia tokį kiekį, kuris bus suvalgytas per dieną. Kitaip tariant, 50-200 gramų, priklausomai nuo vaiko amžiaus.

Dabar galite uždėti puodą ant ugnies ir užvirti. Po to brokolius reikia virti dar 15-20 minučių. Per tą laiką kopūstai taps gana minkšti. Galite mesti į kiaurasamtį ir pradėti gaminti bulvių košę. Žiedynus tereikia atsargiai sutraiškyti. kas norsšiam tikslui naudoja paprastą šakutę, o kitus permeta per sietelį. Patogus būdas yra naudoti maišytuvą - masė pasirodys visiškai vienalytė. Tačiau ištraukti ir nuplauti, kad pagamintumėte 100 gramų tyrės, tinka ne visiems.

Paprastai kūdikiams skirta šaldyta brokolių tyrė gali būti kiek per tiršta. Problemą nesunku išspręsti – įpilkite kelis šaukštus virinto ir atšaldyto vandens ir gautą masę gerai išmaišykite. Galite vaiką pavaišinti skania ir sveika tyrele!

Lėtos viryklės naudojimas

Be to, tėvai, norintys sugalvoti, kaip virti trintus brokolius kūdikiams, gali naudoti lėtos viryklės arba dvigubo katilo receptą. Kepimas garuose yra dar geresnis nei įprastas gaminimas. Tokiu atveju daržovėse lieka daugiau naudingų medžiagų, kurios iš dalies pereina į sultinį, jei jas verda vandenyje. Smagu, kad gaminimo procesas taip pat labai paprastas.

Paruošę brokolius, sudėkite žiedynus į lėtą viryklę ant specialios kepsninės, skirtos daržovėms troškinti. Po to pasirinkite tinkamą režimą ir nustatykite laiką – apie 10 minučių. Pasibaigus išmatuotam laikui, belieka daržoves paversti bulvių koše bet kuriuo iš aukščiau aprašytų būdų. Gautas patiekalas bus net sveikesnis už klasikinę tyrę.

Skani tyrinė sriuba

Tačiau kalbant apie brokolių tyrės receptą kūdikiams, nereikėtų pamiršti ir tyrelės sriubos. Šį patiekalą galima duoti vaikams nuo 7 mėnesių – jis pasirodo labai švelnus, bet kartu maitinantis ir sveikas dėl jo sudėtį sudarančių vitaminų.

Norint gaminti reikiaimk:

• 150 gramų brokolių;
• 1 vidutinė morka.
• 1 vidutinė bulvė.

Visas daržoves reikia nuplauti, nulupti ir supjaustyti mažais kubeliais. Po to jie sudedami į puodą ir užpilami verdančiu vandeniu. Vanduo užvirinamas, o daržovės verdamos ant silpnos ugnies 20-25 minutes. Skystis nupilamas, o gatavi ingredientai pertrinami per sietelį arba sumaišomi trintuvu. Į gatavą patiekalą galite įpilti arbatinį šaukštelį grietinės arba augalinio aliejaus.

Patiekalas labai sveikas, tačiau vaikams jį duoti galite tik tada, kai jie išbando ingredientus atskirai – pavyzdžiui, brokolių tyrę, taip pat morkų sultis. Jei į dietą įtraukus šią tyrę sriubą atsiranda alergijų ar kitų neigiamų pasekmių, turėtumėte palaukti.

Bulvių ir brokolių tyrė

Daugelio tėvų nuomone, kūdikiams skirtų brokolių košės receptas bus dar sėkmingesnis, jei į jį įdėsite šiek tiek bulvių. Viena vertus, patiekalas išlieka skanus ir sveikas, o iš kitos – sotesnis. Tai stebėtinai lengva paruošti. Tereikia paimti tiek pat brokolių ir bulvių – pavyzdžiui, po 100 ar 150 gramų. Brokoliai ruošiami kaip nurodyta aukščiau, o bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais.

Supjaustytos bulvės metamos į puodą su trupučiu verdančio vandens. Kai vėl užvirs, palaukite 10 minučių ir suberkite brokolius. Dar po 10 minučių daržovės gaudomos ir sutrinamos naudojant sietelį, šakutę arbablenderis. Pasirodo labai geras patiekalas, kuris bus puiki alternatyva tiems mišiniams, kurie parduodami parduotuvėse.

Jei į gatavą patiekalą įpilsite šaukštelį augalinio aliejaus, tada bulvių košė taip pat gali padėti nuo vidurių užkietėjimo.

Pure Reviews

Tačiau tai, kas išdėstyta pirmiau, dažniausiai yra teorija. Tačiau praktiškai viskas nėra taip paprasta ir monotoniška. Pavyzdžiui, išstudijavę apžvalgas apie brokolių tyrę kūdikiams, galite rasti gana prieštaringų nuomonių. Išstudijavus juos lengva padaryti tam tikras išvadas.

Apskritai patiekalas nesukelia problemų, nes brokoliai yra hipoalergiškas produktas. Ir daugelis vaikų mėgsta tai valgyti. Tačiau kai kurie žmonės nemėgsta šios tyrės. Dažniausiai tai priklauso nuo jau pasireiškusių maisto pasirinkimų. Bandyti vaikui primesti šaukštą bulvių košės neverta. Antrąjį eksperimentą geriau atidėti savaitei ar dviem. Labai dažnai patiekalą, kurį šešių mėnesių kūdikis šiandien ryžtingai atsisako valgyti, jis su malonumu valgys ir vėliau.

Kas negali valgyti brokolių?

Kalbant apie brokolių tyrės privalumus, vis tiek reikėtų trumpai pakalbėti apie galimus minusus. Tiksliau, kam jis draudžiamas.

Visų pirma, į šią grupę įeina vaikai, turintys problemų dėl didelio skrandžio rūgštingumo. Šios paprastos taisyklės pažeidimas dažnai lemia tai, kad vaikui susidaro dujos ir skauda pilvą.

Be to, kontraindikacija gali būti laikoma ligų buvimu,turinčios įtakos virškinimo organams – pirmiausia kasai.

Visi kiti tikrai turėtų susipažinti su šiuo skaniu ir sveiku patiekalu.

Išvada

Šis straipsnis baigiasi. Iš jo išmokote virti trintus brokolius kūdikiams. Taip pat apie šio paprasto patiekalo naudą.