Kompotas slyvoms kūdikiams: gaminimo ypatybės, receptas ir apžvalgos

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:51

Naujagimiai nuolat kartu su motinos pienu gauna įvairiausių naudingų medžiagų, mikro ir makro elementų. Kiekvieną mėnesį kūdikiams reikia dar daugiau maistinių medžiagų, o tinkamiausias būdas jam tinkamai maitintis ir vystytis yra slyvų kūdikių kompotas.

Slyvų sudėtis

Pačios slyvos turi nemažą kiekį pektino ir įvairių balastinių medžiagų. Visi jie suteikia švelnų vidurius laisvinantį poveikį, todėl idealiai tinka slyvų kompotas kūdikiams nuo vidurių užkietėjimo. Šiame maiste taip pat yra magnio, kalcio, fosforo, sočiųjų riebalų rūgščių ir vitaminų B ir E, kurie turi antioksidacinių savybių.

Kaip išsirinkti tinkamą produktą

Prieš ruošdami slyvų kompotą kūdikiams, būtinai pasirinkite tinkamą pagrindinį ingredientą, kad nepakenktumėte kūdikiui.

Kaip žinote, slyvos gaminamos išvengrai (įvairios slyvos). Laikai, kai džiovinti vaisiai buvo gaminami natūraliai kabinant pavėsyje, jau praeityje. Šiandien žmonės šį procesą pagreitina panardinę slyvą į indą su garsine soda. Po to ant žievelės susidaro įtrūkimai, dėl kurių slyvos daug greičiau išdžiūsta. O norint apsaugoti produktą nuo kenkėjų, jis apdorojamas sieros dioksidu.

Chemiškai apdorotas maistas atrodo geriau nei įprastai džiovintas. Todėl renkantis džiovintas slyvas reikėtų ieškoti juodų matinių vaisių su kauliuku. Klientų taip mėgstamas slyvų blizgesys pasiekiamas naudojant gliceriną ar neaiškios kilmės riebalus, ir tai nebus naudinga kūdikiams. Jei džiovintos slyvos šiek tiek rūkytos, tai reiškia, kad jos buvo apdorotos skystu dūmu.

Maisto produktus kūdikiams reikia rinktis atsargiai. Ant tikrai vertų ir vaiko sveikatai nekenkiančių džiovintų slyvų pakuočių būtina nurodyti, kad jos džiovinamos tradiciniu būdu ir jas apdorojant nebuvo naudojami chemikalai.

Gėrimai

Priklausomai nuo paruošimo būdo, džiovintų slyvų gėrimai skirstomi į kategorijas:

1. Nuoviras. Lengviausias būdas paruošti gėrimą kūdikiams. Sultinys ruošiamas ant silpnos ugnies: džiovintus vaisius reikia užplikyti verdančiu vandeniu apie 10 minučių. Iš viso vienai stiklinei vandens reikės paimti 3 vaisius iš kiekvieno džiovinto vaisiaus, kuriuos pirmiausia reikia palaikyti š altame vandenyje apie 15 minučių. Prieš duodant kūdikiuigėrimas turi būti atvėsintas iki reikiamos temperatūros.
2. Infuzija. Nesotaus skonio gėrime yra daug naudingų medžiagų. Kaip ir ankstesnėje versijoje, vaisius reikia atvėsinti š altame vandenyje, o po to užpilti verdančiu vandeniu ir gerai apvynioti indą. Tokios būsenos gėrimas atvės apie 6 valandas, po to jį bus galima nedelsiant duoti kūdikiui.
3. Slyvų kompotas kūdikiams. Šis gėrimas yra labiausiai paplitęs, nes jame yra didžiausias naudingų elementų kiekis. Tačiau turėtumėte būti atsargūs, nes ši parinktis gali sukelti alergines reakcijas vaikui dėl didelio cukraus kiekio. Įdomiausias receptas – džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų kompotas kūdikiams: porą stiklinių vandens, šaukštą cukraus ir penkis pagrindinių ingredientų vaisius sumaišome inde ir siunčiame į ugnį. Gėrimą reikia virti ant silpnos ugnies apie 15 minučių. Šis receptas neabejotinai patinka visiems tėvams ir vaikams, tačiau be jo yra ir kitų variantų. Su jais ir naudingomis kompoto savybėmis galite susipažinti žemiau.

Kompoto privalumai

Tarp svarbiausių gėrimo privalumų:

1. Gerina smegenų veiklą, todėl rekomenduojama naudoti ne tik vaikams, bet ir suaugusiems.
2. Padidina imunitetą, o tai ypač svarbu žiemos sezonu.
3. Normalizuoja medžiagų apykaitą.
4. Reguliuoja žarnyno mikroflorą.
5. Turi vidurius laisvinantį poveikį.
6. Pagerėjaapetitas.

Kontraindikacijos

Kompoto kūdikiams iš džiovintų slyvų nepageidautina naudoti sergant cukriniu diabetu, viduriavimu, gastritu, pepsinėmis opomis, taip pat esant individualiam sudedamųjų dalių netoleravimui. Nuo nedidelio kiekio išgerto kompoto pastebimo pablogėjimo nebus, tačiau rizikuoti vis tiek nerekomenduojama. Jei labai norite, tuomet turėtumėte apsilankyti pas gydytoją, kad jis išsiaiškintų, ar šį gėrimą galima vartoti ir kokiu kiekiu.

Nuo kokio amžiaus naudoti kompotą

Slyvas leidžiama duoti kūdikiams nuo maždaug 4 mėn. Pirma, tai turėtų būti gėrimai be pridėtinio cukraus, o jau džiovintų slyvų kompotas - 6 mėnesių kūdikiui. Jei kūdikis maitinamas iš buteliuko, jis gali gerti džiovintų vaisių gėrimus nuo 3 mėnesių, kad pagerintų žarnyno veiklą.

Įvadas į dietą

Slyvų kompotą kūdikiams reikia duoti minimaliomis porcijomis: nuo vieno arbatinio šaukštelio iki 100-150 ml per dieną. Naują maistą kūdikis gali suvokti įvairiai, todėl jo reakciją reikia atidžiai stebėti. Džiovintos uogos ir vaisiai net nepatinka kai kuriems suaugusiems, tačiau jie gali juos naudoti per prievartą, jei reikia gydymui, tačiau kūdikis to nepadarys.

Gydytojai rekomenduoja kūdikiams duoti vienkomponentį slyvų kompotą kūdikiams, kurio receptas pateikiamas žemiau. Tokiu būdu galima lengvai nustatyti alergines reakcijas į sudedamąsias dalis irindividuali netolerancija vaikui. Galite sustiprinti vidurius laisvinantį poveikį su džiovintais abrikosais ar figomis, tačiau šiuos komponentus taip pat reikia dėti palaipsniui ir mažomis porcijomis.

Jei vaikas jokiu būdu nenori gerti, neturėtumėte jo priversti. Galbūt jis tiesiog dar nepasiruošęs naudoti jam nežinomus komponentus, nuo kurių sklinda nesuprantamas kvapas. Laikui bėgant jis vis tiek pamils kompotą ir jis taps jo mėgstamiausiu skanėstu. Džiovintoje slyvoje yra rūgštumo, kuris iš karto pastebimas, tačiau galite lengvai jo atsikratyti užmaskuodami medumi, sirupu ar kitais džiovintais vaisiais.

Kompotas nuo vidurių užkietėjimo

Jauni tėveliai įpratę savo kūdikiams pirkti įvairių sulčių ir dribsnių, tačiau labiau patyrusios mamos tikrai žino, kad vaikams labiausiai tiks džiovintų vaisių kompotai. Su džiovintais vaisiais, žinoma, bus šiek tiek daugiau rūpesčių nei su šviežiais, nes jų paruošimas užtruks apie pusvalandį, bet vis tiek tokių gėrimų poveikis pranoks visus lūkesčius.

Norint paruošti patį paprasčiausią kompotą kūdikiui, tereikia paimti džiovintas slyvas ir kruopščiai nuvalyti nuo dulkių bei nešvarumų: užpilti vaisius atšaldytu vandeniu, palaikyti apie 15 minučių ir nupilti vandenį. Šios procedūros dėka kraikas nusileis iki talpyklos dugno ir produktą galima saugiai naudoti, nesibaiminant dėl kūdikio sveikatos. Kai ingredientai bus paruošti, juos reikia panardinti į puodą su verdančiu vandeniu ir virti apie 25-30 minučių. Tada skystį turėsite nupilti į atskirą švarų indą.o iš ten duoti kompotą kūdikiui.

Geras pasirinkimas – obuolių ir džiovintų slyvų kompotas 8-9 mėnesių kūdikiui, kuris ruošiamas termosu. Obuoliai ir slyvos yra pagrindiniai ingredientai. Jie valomi taip pat, kaip parašyta aukščiau: š altame vandenyje. Visus vaisius reikia sudėti į termosą, užpilti tiksliai stikline verdančio vandens ir palikti parai. Tada termoso turinį reikia supilti į atskirą indą, įpilti dar stiklinę verdančio vandens ir pavirti 10 minučių.

Nuo penkių mėnesių kūdikiui galima duoti kompotą iš džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų/razinų. Pirmąjį ingredientą reikia nuvalyti ir pavirti 20 min., o likusių virti nereikia, nes užtenka tik užpilti verdančiu vandeniu. Džiovintų abrikosų arba razinų užpilą reikia palikti 5–10 minučių, tada sumaišyti su virtomis slyvomis ir palaikyti iki ryto.

Universalus receptas, tinkantis vaikams, paaugliams ir suaugusiems – vyšnių, džiovintų slyvų ir juodųjų serbentų kompotas. Iš pirmo žvilgsnio šis derinys gali pasirodyti keistas, tačiau galiausiai toks gėrimas patiks kiekvienam. Norėdami virti, turėsite atsikratyti auginių uogų ir kruopščiai nuplauti. Slyvas reikia virti apie 25 minutes, o vyšnias ir serbentus šiuo metu užpilti karštu sirupu ir leisti mirkti apie 10 minučių. Šią masę reikės įdėti į stiklainį kartu su džiovintų slyvų nuoviru ir vėl įpilti sirupo, bet jau atšalusį. Apie 20 minučių gėrimas turi būti infuzuojamas, o po to jį galima saugiai vartoti kaipsuaugusiems ir vaikams.

Porcijos

Vaikams, turintiems silpną imunitetą ir turintiems kitų sveikatos problemų, iki metų leidžiama duoti apie 5 ml kompoto. Šios taisyklės padės išgydyti kūdikį:

• kompotą reikia duoti pirmoje dienos pusėje (iki 13 val.), ne žindymo metu, o tarp jų;
• iš pradžių kūdikiui duokite ne daugiau kaip pusę arbatinio šaukštelio gėrimo, o po to palaipsniui didinkite dozę iki kelių šaukštų.

Norėdami gauti norimą efektą, turėtumėte laikytis optimalios dozės. Kiekvienas tėvas turėtų žinoti, kaip teisingai virti slyvų kompotą kūdikiui, kad nepakenktų jo sveikatai, o tik atsikratytų nereikalingų problemų. Nereikia versti vaiko gerti gėrimo, jei jis to nenori. Visai gali būti, kad, pavyzdžiui, 8-9 valandą ryto jis atsisakys saldaus kompoto, o vos po poros valandų apsidžiaugs tokiu skanėstu.