Mėsos tyrė vaikui: papildomų maisto produktų amžius, sudėtis, ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansai ir gaminimo paslaptys, skaniausi receptai vaikam

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:53

Mėsos tyrė vaikui įvedama palaipsniui, papildomo maisto pavidalu, vidutiniškai nuo 6 mėn. Mėsa yra svarbus kalcio, fosforo, b altymų ir daugelio naudingų mikroelementų bei aminorūgščių š altinis augančiam kūdikiui. Nuo 4 mėnesių kūdikio skrandis išmoksta apdoroti pieno produktus, mažylis taip pat išmoksta paragauti daugelio daržovių ir vaisių. Mėsa yra sunkesnis maistas, todėl toks papildomas maistas pristatomas daug vėliau. Pediatrai rekomenduoja vaikus su mėsa duoti ne anksčiau kaip 6–8 mėn., tačiau reikia atsižvelgti į kai kuriuos svarbius veiksnius.

Straipsnyje plačiau apžvelgsime, kaip pasigaminti mėsos tyrę vaikui, nuo kokios porcijos pradėti papildyti maistą, kokią mėsą pageidautina įsigyti. Išsamūs tyrės receptai padės jaunoms mamoms paruošti aukštos kokybės papildomą maistą savo kūdikiams.

Optimalus amžius maitinti mėsa

Šiuo klausimu pediatrų nuomonės išsiskiria. Kai kas mano, kad bulvių košė vaikui gali būtivirti nuo 4 mėnesių amžiaus, įpilant daržovių sultinio. Likusieji įsitikinę, kad tokio amžiaus kūdikiams tai vis dar sunkus maistas, tinkamiausias laikas priprasti prie mėsos – 8–9 mėnesiai. Specialistai sukūrė nacionalinę programą rusams, skirtą racionaliai paskirstyti vaikams reikalingus mikroelementus mėnesiais. Jie nusprendė, kad ypatingas b altymų, kalio, geležies, fosforo ir magnio poreikis atsiranda būtent 8-9 mėn. Tik gavus šių medžiagų vaiko organizmas vystysis darniai.

Veiksniai, turintys įtakos, kada pradėti vartoti papildomą maistą

Papildomo maisto vaikui su mėsos tyrele pradžią reikia derinti su klinikos pediatru. Jis veda kūdikį nuo gimimo, žino visas jo silpnybes, vystymosi ypatybes. Atsižvelgdamas į ūgio ir svorio rodiklius, gydytojas gali nurodyti tikslų pažinties su mėsos patiekalais laiką.

Šėrimo tipas yra labai svarbus nustatant, kada pradėti vartoti papildomą maistą. Jei kūdikis gauna reikiamą kiekį motinos pieno, gerai priauga svorio, tada papildomas maistas pradedamas vartoti vėliau. Kai motina neturi pieno arba jo labai mažai, kūdikiui trūksta naudingų mikroelementų, kurių yra žindant, jam reikia papildomo maisto anksčiau laiko.

Vaisių sultys, daržovių tyrės, taip pat mėsa mišiniu maitinamiems kūdikiams rekomenduojamos daug anksčiau.

Pagrindiniai patarimai, kaip įtraukti mėsą į savo mitybą

Mėsos tyrelė kūdikiui ruošiama pripratus kūdikio skrandžiuidaržovių ir vaisių tyrių perdirbimas, grūdų ir sulčių virškinimas.

Papildomi maisto produktai mėsos tyrelių pavidalu skiriami gydytojo rekomendacijomis tik sveikam kūdikiui. Neįmanoma priprasti prie tokio sunkaus maisto per vasaros karščius, jei vaikas blogai, po skiepo ar likus kelioms dienoms iki skiepijimo. Jei vaikas yra neklaužada, o mama nežino tokio elgesio priežasties, tuomet reikia šiek tiek palaukti, kol vaiką maitinsite mėsos tyre.

Taip pat turite žinoti naujo maisto produkto įtraukimo į racioną taisykles. Kad organizmas priprastų prie naujo produkto, prireikia mažiausiai dviejų savaičių.

Kaip duoti kūdikiui mėsos košę

Pirmą kartą mėsos tyrės duodama 5-10 gramų tūrio. Tai yra ne daugiau kaip 1-2 arbatiniai šaukšteliai. Prieš naudojimą tirštą masę patartina atskiesti vaikui jau pažįstama daržovių tyrele arba į indelį įlašinti kelis lašus motinos pieno.

Laikui bėgant suvartojamo mėsos gaminio kiekis didėja, o pirmųjų gyvenimo metų pabaigoje turėtų būti 60 ar 70 gramų per dieną.

Pirma, galite virti ir sum alti tik vieną mėsos gaminį, pvz., triušį ar kalakutieną. Jei pasitikėjote konservuotų kūdikių maisto gamintoju, būtinai patikrinkite pirkinį, perskaitę etiketėje nurodytą produkto galiojimo datą ir sudėtį. Turite įsitikinti, kad kūdikiui nėra GMO, koncentratų ir mišinių, sukeliančių alerginę reakciją.

Papildo maisto ruošimo namuose taisyklės

Geriausias mėsos košės pasirinkimas kūdikiams nuo 6 mėnesių amžiausbus virti namuose. Tik tokiu atveju mama bus visiškai tikra dėl mėsos kokybės ir šviežumo.

Tokio amžiaus vaikas neturėtų pirkti riebios mėsos, bulvių košei jie naudoja vištieną, kalakutieną ar triušieną. Vėliau pridedama liesa veršiena, jautiena ir, galiausiai, kiauliena.

Mėsa turi būti šviežia, be kaulų, riebalų sluoksnių, dėmių ar spalvos. Pirmiausia mėsą reikia kruopščiai nuplauti, nuimti plonas plėveles, nupjauti venas, nuimti paukščio odą.

Paruoštą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir supilkite š altu vandeniu į emaliuotą arba stiklinį puodą. Užvirus vanduo nupilamas, o gabaliukai vėl nuplaunami ir užpilami vandeniu. Sultiniui užvirus, mėsą reikia virti 1,5 - 2 valandas. Kai kurie naudoja dvigubą katilą arba lėtą viryklę.

Mėsą išvirus, ji ištraukiama iš sultinio ir susmulkinama mėsmale, malimą patartina kartoti du kartus. Jei ūkyje yra blenderis, tuomet juo m alti mėsą daug patogiau. Jei po apdorojimo lieka dideli gabaliukai, gautą mėsos patiekalą galite papildomai nuvalyti per smulkų sietelį.

Ką svarbu žinoti

Kaip virti bulvių košę vaikui, jau supratote. Tačiau jūs turite žinoti kūdikio maitinimo mėsa taisykles.

• Verdant ar malant gaminį negalima dėti druskos ar kai kurių prieskonių. Druska pridedama vėliau. Šiuo atžvilgiu geriau pasikonsultuoti su pediatru,stebėti vaiką.
• Ruošiant kiekvieną mėsos tyrę imama tik šviežiai virta mėsa.
• Vaikai neturėtų pirkti šaldytų maisto produktų, kurių negalima atidžiai apžiūrėti, kad suprastų jų šviežumą.
• Bulvių košę laikykite šaldytuve ne ilgiau kaip dieną.
• M altą mėsą skieskite motinos pienu, pieno koše ar mišiniais, daržovių tyrelėmis. Dažniausiai mėsos gaminiai maišomi su bulvėmis, brokoliais, žiediniais kopūstais ar morkomis, kurios verdamos ir sumalamos atskirame inde.

Pažvelkime į kai kuriuos populiariausius mėsos tyrės receptus kūdikiams nuo 6 mėnesių amžiaus.

Triušis su morkomis

Triušiena yra dietinis patiekalas, laikomas labai švelniu ir tinkamas pirmam maitinimui. Jis liesas ir jame mažai kalorijų.

Reikalingi produktai:

• 100 gramų nuluptos mėsos;
• 1 vidutinė morka;
• 4 šaukštai. l. karvės arba motinos pienas;
• sviestas – ant arbatinio šaukštelio galo;
• druska – dar mažiau.

Triušieną reikia nuplauti, pašalinti plėveles ir gyslas, supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti į stiklinę keptuvę. Įpilkite išvalyto vandens buteliuose, kad apsemtų mėsą, ir užvirkite. Tokia minkšta mėsa iškepa greitai, užteks pusvalandžio ar 35 minučių.

Morkas reikia nulupti, gerai nuplauti ir pavirti atskirame dubenyje mažiausiai 15 minučių. Po to išvirti produktai turėtų natūraliai atvėsti, tik tada juos galima naikintiblenderiu į smulkią tyrę. Pabaigoje įpilkite pieno, šiek tiek sviesto ir druskos.

Mėsos tyrės vaikui pagal receptą konsistencija turi atitikti tirštos grietinės ir būti vienalytė, be gumuliukų, kad valgydamas kūdikis neužspringtų. Maitindami būtinai padėkite vaiką ant aukštos kėdutės sėdimoje padėtyje. Tyrės reikia duoti iš arbatinio šaukštelio, po truputį vis didinant. Kitas šaukštas siūlomas po to, kai vaikas prarijo pirmojo turinį. Jei kūdikis verkia ir atsisako priimti naują produktą, tada neskubėkite, tyrelę dėkite į šaldytuvą ir bandykite duoti vėliau, pašildytą vandens vonelėje.

Turkijos tyrelė

Toliau apsvarstykite, kaip lėtoje viryklėje iš kalakuto pasigaminti mėsos tyrę vaikui. Kūdikiui gaminti geriausia pirkti krūtinę, nes ten nėra venų ar plėvelių. Mėsa turi būti vienodos rausvos spalvos, be dėmių ir išdžiūvusių kraštų. Tam reikės tik 100 gramų filė. Nuplovus po tekančiu vandeniu, mėsa supjaustoma mažais gabalėliais arba juostelėmis ant plastikinės lentos (galima geriau nuvalyti ir ant jos mažiau kaupiasi mikroorganizmų, skirtingai nei medienoje).

Jei jūsų virtuvėje yra daugiafunkcinė viryklė, sudėkite gabalus ant grotelių, įjunkite „garų“režimą ir nustatykite gaminimo laiką į 40 minučių.

Atvėsinta virta mėsa sumalama trintuvu. Reikia atkreipti dėmesį, kad kalakutiena yra visiškai liesa ir sausa mėsa, todėl bulvių košė skiedžiama virintu vandeniu, daržovių sultiniu arba motinos pienu. Netgi rekomenduojama įlašinti kelis lašusdaržovių aliejus. Toks sotus mėsos patiekalas vaikui dovanojamas tik per pietus. Iškeptą porciją galite padalyti į rytinį ir pietų maitinimą. Mėsos tyrės nerekomenduojama duoti vakare, kad iki nakties miego organizmas turėtų pakankamai laiko apdoroti produktą.

Trinta veršiena su brokoliais

Maisto gaminimui paimkite 100 gramų mėsos ir kopūstų. Pirmiausia veršiena turi būti nuplaunama, nupjaukite visas gyslas ir plėveles. Jei pirkote ne liesą filė, o kitą skerdenos dalį, tuomet būtinai nupjaukite visas riebias vietas. Virkite mėsą stiklinėje arba emaliuotoje keptuvėje, kol ji visiškai iškeps.

Brokoliai po tekančiu vandeniu pirmiausia nuplaunami, tada išardomi į atskirus žiedynus. Greitai iškepa, per 10 minučių kopūstai bus paruošti!

Atvėsus mėsa ir brokoliai sutrinami trintuve iki vientisos masės. Palaipsniui pilkite vieną šaukštą pieno, kol gausite tyrės mišinį. Pabaigoje galite įdėti daržovių (kelis lašus) arba sviestą (ant peilio galo). Jei pediatras leidžia vaikui į paruoštus patiekalus įberti druskos, tada įdedamas mažytis žiupsnelis.

Mėsos sriubos virimas

Šiame recepte mėsos košė derinama su grikiais (galite paimti ir avižinius dribsnius), morkomis, svogūnais ir žiediniais kopūstais. Mėsa paimama iš vištienos arba kalakutienos. Pirmiausia paruošiama liesa filė – nuplaunama po tekančiu vandeniu, pašalinamos kūdikiui nereikalingos plėvelės ir gyslos, verdamos išvalytame vandenyje 1 - 1,5 valandos. Šiuo metu nuplaukite vieną mažąmorkos, keli žiediniai kopūstai (rinkitės sveiką, be juodų dėmių) ir ¼ mažo svogūno. Visos daržovės siunčiamos į puodą ir užpilamos vandeniu. Užvirus suberkite šaukštą grikių ir virkite, kol suminkštės. Daržovių sultinyje galite įdėti druskos ant peilio galo.

Kai mėsa iškepa, ji sumalama atskirai mėsmale arba maišytuve. Tada palaipsniui supilkite tirštą iš sriubos ir vėl viską išplakite. Pabaigoje galite įlašinti porą lašų augalinio aliejaus. Ši soti mėsos tyrė yra pati geriausia vaikams, kurie tik pradeda priprasti prie mėsos produktų.

Išvada

Straipsnyje pateikiamos svarbios rekomendacijos jauniems tėvams, kada pradėti maitinti vaikus mėsa, kiek kūdikis turėtų gauti pirmą kartą, kaip jį padidinti iki vienerių metų.

Kaip pasigaminti mėsos tyrę vaikui, išsamiai aprašyta receptuose. Svarbiausia yra laikytis rekomendacijų ir maitinti kūdikį palaipsniui. Pakeitę produktą būtinai stebėkite kūdikio elgesį, jo žarnyno reakciją. Neduokite sunkaus maisto naktį, geriau tai darykite per pietus. Taigi lengviau sekti organizmo reakciją į naujovę.

Prieš pradėdami įtraukti mėsos produktus į vaiko racioną, būtinai pasikonsultuokite su pediatru!