Dildės peilis. Peiliai žuvims pjaustyti: atsiliepimai

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 06:00

Filavimo peilis priklauso stalo įrankių kategorijai. Jis naudojamas žuvies mėsai atskirti nuo odos ir kaulų, gaminti sušius, pjaustyti plonus žuvies ar mėsos gabalėlius. Jis nepakeičiamas profesionalioje virtuvėje ir lauko sąlygomis žvejojant. Patogūs, gerai pagaląsti ir patikimi gaminiai yra pelnytai populiarūs tarp įvairių gyventojų grupių.

Kelionės tikslas

Profesionaliose ir namų virtuvėse nėra vienodo peilio. Kiekviena šeimininkė ir šefas turi visą komplektą aštrių „padėjėjų“. Jie yra įvairių formų, dydžių ir pavadinimų: virėjas, duona, vaisiai, pjaustymas ir kt.

Dillė skirta žuvims pjaustyti. Šios modelio linijos peiliai (vartotojų atsiliepimai patvirtina tai, kas išdėstyta aukščiau) yra skirti žuvims pjaustyti, tiksliau, vaidina svarbų vaidmenį atskiriant minkštimą nuo odos ir keteros. Toks įrankis netinka svarstyklėms, jo „darbas“yra subtilesnis.

Aprašymas

Žuvies filė peilis nuo įprastų „giminaičių“skiriasi tuoišsami informacija:

• Ašmenys. Lankstus, ilgas, siauras – plonesnis nei rankena. Jo ilgis svyruoja nuo 14-30 cm, labiausiai paplitę modeliai yra 16, 19 ir 21 cm Pastarieji skirti stambioms žuvims. Pagaminta daugiausia iš aukštos kokybės plieno arba Damasko.
• Rankena daugiausia pagaminta iš dirbtinių sintetinių medžiagų. Taip yra dėl to, kad žuvies pjovimas, ypač lauko sąlygomis, yra susijęs su didele drėgme. Įrankių sanitariniai reikalavimai yra aukšti ir reikalauja laikytis tam tikrų taisyklių, įskaitant taršos mažinimą.

Funkcijos

Žuvies filė peilis turi savo ypatybes:

• ašmenys gana lankstūs ir ilgi;
• mentė kūginė;
• pjovimo dalis yra specialiai išlenkta;
• 25 kampo galandimas0;
• nėra skiriamojo ženklo;
• vandeniui atspari rankena.

Modeliai, kuriems reikia pakeisti peilius, yra labai paklausūs. Tai padeda greitai „sutaisyti“gaminį lūžus ar rimtai pažeidus ašmenis. Filė peilis rodo, kad apvalkalas yra būtinas įrankio komponentas.

Prodiuseriai

Rinka siūlo daug panašių produktų, tačiau nedaug įmonių gamina tikrai geros kokybės įrankius. Vadovais laikomi šie:

• Opinel – Prancūzija;
• Kasumi –Japonija;
• Rapala – Suomija.

Opinel filė peilis buvo sukurtas įmonės specialistų ir reprezentuoja visumąfilė linija. Originali rankenos forma pastebimai siaurėja link galo. Tai padeda saugiai laikyti peilį pjovimo metu. Dėl nerūdijančio plieno ašmenys yra lankstūs, o žuvies tvarkymas yra lengvas ir lengvas. Užraktas tvirtai pritvirtina ašmenis išskleistoje formoje.

Rapala filė peilis turi savo unikalių privalumų. Šios įmonės produktais galima valyti ir mėsinėti žuvis. Nerūdijantis plienas garantuoja ašmenų patvarumą. Pjovimo paviršiaus ilgis (faktinis) gali šiek tiek skirtis nuo deklaruojamo. Tai rankinio ašmenų galandimo niuansas, garantuojantis kokybę per visą ašmenų ilgį. Rankena pagaminta iš kareliško beržo, patvari, patogios garbanotos formos, kuri neleidžia rankai nuslysti darbo metu.

Svarbiausia yra makštis. Jie pagaminti iš aukštos kokybės odos, smūgiams atsparaus plastiko arba nailono audinio. Spalva dera prie natūralaus juodmedžio. Be elementarios apsaugos nuo įpjovimų ir ašmenų saugos, jie atlieka dar vieną funkciją. Integruotas keraminis smulkiagrūdis galąstuvas leidžia lengvai pagaląsti ašmenis kelyje.

Abi bendrovės yra susirūpinusios dėl vartotojų patogumo. Kuriam teikti pirmenybę, kiekvienas nusprendžia pats.

Geriausias pasirinkimas

Japonijos kompanijos KASUMI filė peilis yra vienas kokybiškiausių gaminių. Seki miestas vadinamas Tekančios saulės šalies peilių sostine. Čia pjovimo įrankių gamybos istorija turi daugiau neiseptyni šimtai metų.

Pačioje įmonėje daug pastangų ir pinigų buvo išleista renkantis plieną peiliams. Kartu su plieno įmone buvo sukurtas daugiasluoksnis superplienas. Būtent ji naudojama kaip medžiaga peiliams gaminti.

Japoniškas filė peilis išsiskiria savo savybėmis:

• Ranka. Pagaminta iš stabilizuotos (įmirkytos specialiais tirpalais) juodos medienos. Labai patogus naudoti. Ergonomiška forma (primena klasikinį sušių variantą) leidžia laikyti jį bet kokioje patogioje rankenoje. Tai užtikrina ilgą profesionalų darbą be nuovargio.
• Ašmenys. Kiekvienas peilis turi 32 plieno sluoksnius. Visi dekoruoti dekoratyviniais raštais. Mažas anglies kiekis apsaugo jį nuo lūžimo ir korozijos. Didelio kietumo plienas, puikiai išlaiko simetrišką galandimą.
• Bolster. Ši rankenos priekinės dalies perdanga pagaminta iš nerūdijančio plieno, masyvi ir poliruota. Suteikia gaminiui patrauklią išvaizdą ir atlieka svarbų vaidmenį subalansuojant peilį.

Aptaki forma, lengvas svoris, puikus balansas, patogumas ir patikimumas yra pagrindinės japoniškų kopijų savybės.

Pasirinkimas

Žinoma, žuvį be problemų galite pjaustyti paprastu virtuviniu peiliu. Bet tai nėra taip patogu, kaip ad hoc. Norėdami pasirinkti tinkamą filė peilį, turite atsižvelgti į kelis veiksnius:

• Ašmenų ilgis turi atitikti žuvies dydį. Su 16 cm ilgio ašmenimis neįmanoma išpjauti eršketų ar didelių upėtakių.
• Dažnisįrankių naudojimas. Profesionalai kasdieniam darbui renkasi gaminius grubiomis rankenomis. Toks paviršius neleidžia peiliui slysti, o virėjas aiškiai laiko ašmenis norimoje padėtyje.
• Mašas – ne prabanga, o būtinybė. Filė peiliai išsiskiria puikiai pagaląstu ašmenimis. Aštrumas ašmenys gali lengvai netyčia susižaloti.
• Kaina vaidina svarbų vaidmenį svyruojant nuo 15 iki 350 JAV dolerių. Geriausi yra japoniški peiliai, bet jei turite mažą biudžetą, Suomijos gamintojas yra puiki alternatyva.

Rinkdamiesi peilius atminkite, kad jie pagaminti taip, kad atitiktų vidutinės rankos dydį. Prieš perkant reikia laikyti rankoje, „pasimatuoti“delne. Verta pagalvoti apie papildomo priedo – specialaus kištuko – įsigijimą. Šis įrankis labai praverčia pjaustant žuvį ar mėsą plonais, tvarkingais griežinėliais ir saugos virėjo pirštus. Naudojimo instrukcija padės suprasti peilio naudojimo niuansus ir teisingai jį naudoti.