Tefloninė danga – žala ar nauda? Tefloniniai patiekalai: atsiliepimai

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 05:51

Šiuolaikinis žmogus jau seniai įpratęs, kad jo virtuvėje yra indai su teflonine danga. Tai labai patogu – ant jo esantys produktai nepridega net ir minimaliai naudojant aliejų. Atrodytų, belieka tik džiaugtis šiuo išradimu. Tačiau mokslininkai iš JK (Ekseterio universiteto) ėmėsi šios dangos ir tiria ją 7 metus. Jie domėjosi teflono poveikiu aplinkai ir žmonių bei gyvūnų sveikatai. Rezultatai buvo, švelniai tariant, netikėti. Mokslininkai nustatė, kad tefloninė danga nėra tokia saugi. Žala jo žmogaus sveikatai atrodo akivaizdi. Ar tikrai? Pabandykime tai išsiaiškinti.

Kas yra teflonas

Šiandien tai yra vienas iš labiausiai reklamuojamų pramonės gaminių ir plačiai naudojamas įvairiuose virtuvės reikmenyse, kosmoso, tekstilės, kardiologijos, širdies vožtuvų, mikrobangų krosnelės maišeliuose.

Teflonas turi labai sudėtingą cheminę struktūrą. Yra žinoma, kad jame yra daug toksinių medžiagų, kurios, kaikaitinant indus patenka į maistą ir orą. Kuo dažniau, pavyzdžiui, teflonu dengta keptuvė kaitinama iki aukštos temperatūros, tuo greičiau danga plyšta ir į orą patenka lakios medžiagos bei mažiausios jos dalelės.

Stiprūs plovikliai pagreitina šį procesą. Iš teflono išsiskiriančios medžiagos kenkia žmonių sveikatai, o labai mažos dozės net mirtinos jūsų namuose gyvenantiems paukščiams.

Politetrafluoretilenas (PTFE) – teflonas yra medžiaga, panaši į plastiką. Jis plačiai pritaikytas gaminant visus „nelipnius“virtuvės daiktus. Anksčiau mokslininkai manė, kad medžiagos, kurios išsiskiria iš teflono, nepatenka į gamtą, tačiau net jei ir patenka, jos nesuyra, kitaip tariant, išlieka biologiškai inertiškos.

Deja, tai pasirodė esąs kliedesys. Šiandien įrodyta, kad toksiškos medžiagos palaipsniui kaupiasi gamtoje, žmonių ir gyvūnų organizmuose. Iki šiol tik dvi iš beveik 100 šių medžiagų tipų buvo gerai ištirtos.

Audinys

PTFE (tefloniniai) audiniai gaminami dviem versijomis – su klijais arba be jų. Naudojami importuoti klijai. Teflono audinys yra nuo 80 iki 230 mikronų storio.

Ši medžiaga gaminama iš ypač tvirto stiklo pluošto lakšto, impregnuoto nelimpančiu teflono sluoksniu. Jis yra šviesiai rudos, rudos arba juodos spalvos. Lipnus sluoksnis tepamas vienoje pusėje. Tai daugiafunkcinė medžiaga, turinti labai platų panaudojimo spektrą.

Naudojamas popieriaus gamyboje, aviacijos pramonėje. Be to, audinys rado pritaikymą spaudinių, drabužių gamyboje. Palyginti neseniai jis pradėtas naudoti medicinoje, stiklo gaminių gamyboje, statybose.

Šios medžiagos gamintojai teigia, kad ant jos uždėta tefloninė danga žmogui nekenkia. Jie mano, kad jų gaminiai nėra veikiami tokios aukštos temperatūros, kad paviršinis sluoksnis galėtų pradėti irti.

Teflono juosta

Ši medžiaga tiekiama su plėvelės pagrindu pagamintais klijais. Jis padengtas teflonu ir silikoninių klijų sluoksniu. Taikoma įrangai maisto, pakavimo, tekstilės, chemijos, medienos apdirbimo ir gumos pramonėje.

Tefloninė juosta turi unikalių savybių:

• nelipnus paviršius;
• terminė varža (nuo -60 iki +200 oC);
• chemiškai inertiška, leidžianti liestis su produktais;
• didelis cheminis atsparumas;
• maža trintis;
• didelis atsparumas plyšimui;
• dielektrinės savybės.

Teflono juosta naudojama:

• pakavimo mašinų ir BEG mašinų šildymo ir sandarinimo elementai;
• specialioje plastiko suvirinimo įrangoje, konvejerių juostose. Jis naudojamas laminuojant, dauginant, izoliuojant elektros kabelius.

Teflonu dengtos st altiesės

Šiandien daugelis namų šeimininkių mieliau naudoja tokias st altieses. Jie yra patrauklios išvaizdos, nereikalauja sudėtingos priežiūros ir yra labai praktiški.

Tefloninė st altiesė dažniausiai naudojama kaip valgomojo stalo užtiesalas. Jis gerai apsaugo stalviršį ir yra lengvai valomas. Šis gaminys turi teflono sluoksnį, atsparų drėgmei ir įvairiems teršalams.

Ši danga padengiama audinio pagrindu. Tai gali būti linas, poliesteris, medvilnė ir t.t.. Tefloninė st altiesė pirkėjus vilioja pirmiausia dėl savo priežiūros paprastumo – užtenka ją tiesiog nuvalyti drėgna šluoste. Jei yra rimtas užteršimas, nenuimdami jo nuo stalo, nuplaukite švelniu plovikliu. Tada nuplaukite švariu vandeniu ir išdžiovinkite.

Jei reikia, galite skalbti, geriausia rankomis, ne aukštesnėje kaip -40 laipsnių temperatūroje. Skalbimo metu svarbu ant jo nesusiglamžyti, kad nepažeistumėte tefloninės dangos. Tokio gaminio žala nenustatyta, nes st altiesė termiškai neapdorojama.

Geležis

Kaip žinote, svarbiausia lygintuvo dalis yra padas. Nuo jo būklės, medžiagos, iš kurios jis pagamintas, priklauso ne tik šildymo greitis, bet ir lyginimo kokybė, patogumas slysti per įvairių tipų audinius.

„Tefloninis geležis“iš tikrųjų yra neteisinga sąvoka. Jis gali būti pagamintas iš įvairių medžiagų, tačiau padas turi būti padengtas teflonu. Pagrindinis skirtumas tarp tokių įrenginių yra tas, kad jiems reikia kruopštesnio požiūriopadas. Tada jie truks ilgai.

Nereikia pamiršti, kad pado tefloninė danga turi trūkumų. Jį gana lengvai subraižo metalinis užsegimas ar marškinių saga. Jau žinome, kokia pavojinga yra pažeista tefloninė danga. Jo garų žala akivaizdi.

Lėta viryklė

Kiekinė viryklė yra šiuolaikinis stebuklas, kurio nuostabias galimybes įvertino daugelis šeimininkių. Daugiafunkciškumas, naudojimo paprastumas, įperkamumas – tai tik maža dalis neabejotinų privalumų, būdingų šiam įrenginiui. Tačiau daugelį pirkėjų nuo jo pirkimo atgraso argumentai, koks žalingas teflonas. Lėtoje viryklėje ne visada ši danga.

Kai multicooker dubuo įkaitinamas iki aukštesnės nei 260 laipsnių temperatūros, iš jo išsiskiria kenksmingos medžiagos. Tokia danga lengvai pažeidžiama, žinoma, jei ją naudosite neteisingai. Net nedidelis įbrėžimas gali sulaužyti nepridegantį sluoksnį.

Ir pagrindinis tefloninio multicooker dubens trūkumas yra tas, kad tefloninis modelis tarnaus daugiausiai 3 metus.

Keraminis dubuo dar mažiau patvarus ir tarnaus ne ilgiau kaip dvejus metus. Tačiau tai, pasak gamintojų, taikoma biudžetiniams modeliams. Kokybiška multivarka su labai patvaria keramine danga yra brangi. Žinoma, tai tiks ne visiems. Taip pat multivaryklė su keraminiu sluoksniu neapsaugota nuo šarmų, todėl naudoti ploviklius draudžiama!

Rūpinimasis daugiafunkcine virykle

Ekspertai teigia, kad teflono danga šiame įrenginyje negali pasiekti kritinės temperatūros, nes gaminant mėgstamą patiekalą dubuo visada lieka uždarytas, todėl teflono žala tokio tipo buitiniuose prietaisuose yra perdėta.

Kad nepakenktumėte savo šeimos narių sveikatai, turite nuolat tikrinti dangos vientisumą. Gamindami nenaudokite metalinių šaukštų ar šakučių. Multicooker dubenį reikia išplauti po kiekvieno paruošimo. Norėdami pašalinti maisto likučius, naudokite minkštas kempinėles ir ploviklius, kad nesugadintumėte apsauginio sluoksnio.

Teflono žala sveikatai

Mokslininkai įrodė, kad teflono išskiriamos medžiagos yra itin toksiškos. Jie gali sukelti insulino problemų, nutukimą, skydliaukės vėžį.

Anot chemikų, teflonas kelia didžiulę grėsmę devynių tipų ląstelėms, kurios reguliuoja imuninę sistemą (medikai tai patvirtina).

Pastaruoju metu ši danga buvo siejama su padidėjusiu triglicerino ir cholesterolio kiekiu žmogaus organizme. Gyvūnai reaguoja į šią medžiagą pastebimai pasikeičia kepenų, smegenų ir blužnies apimtis.

Žmogaus endokrininė sistema suardoma, rizika susirgti vėžiu labai padidėja.

Ypač pavojinga vaikams skirta keptuvė, keptuvė su teflonine danga (pažeidus jos vientisumą).

Keramika arba teflonas

Prieš dešimt metų, pirkdamas nepridegančią keptuvę, niekas neabejojo, kad ji turėtų būti tikteflonas. Tuo metu tokie patiekalai buvo vadinami „Tefal“, nes beveik visa šio tipo rusiškų patiekalų rinka buvo „Tefal“„rankose“.

Šiandien namų šeimininkė, ieškanti senos keptuvės pakaitalo, gali susidurti su rimta pasirinkimo problema. Be to, prieš kelerius metus jie pradėjo kalbėti apie tokio aprėpties pavojus. Šiuo metu mūsų parduotuvėse pradėjo pasirodyti skirtingų gamintojų tefloniniai modeliai, siūlantys savo patiekalus. Tai buvo labai brangus europietiškas dizainas ir pigūs Kinijos gaminiai.

Kiekvienas gamintojas pradėjo tikinti, kad jo danga pati saugiausia, kad tai patentuota naujovė, neturinti analogų.

Šiuo metu pasirodė pagrindinis teflono konkurentas – sol-gel, arba keraminė danga. Taigi, gal ši šiais laikais madinga keraminė danga ir ideali, tačiau nuo teflono turi sirgti visi? Apie tai kalbėsime toliau.

Teflono privalumai

Nepaisant gana rimtų tefloninės dangos trūkumų, ji turi ir besąlygiškų pranašumų. Tokie indai patikimai apsaugos jūsų gaminius nuo degimo ir naudojant minimalų riebalų kiekį. Jį lengva valyti minkšta kempine ir plovikliu.

Teflonu dengti indai pasižymi dideliu atsparumu karščiui ir išlaiko savo savybes iki +260 C. Reikia atkreipti dėmesį, kad skysti patiekalai - sriubos, padažai verdami 100 laipsnių temperatūroje, mėsa kepama aukštesnėje temperatūroje (190 laipsnių). Tačiau orkaitėje temperatūra pakyla iki 300 laipsnių, taigineturėtumėte naudoti tokių indų kepimui.

Teflono trūkumai

Šis polimeras nėra atsparus mechaniniams pažeidimams. Jį nesunku sugadinti įprastomis virtuvės metalinėmis mentelėmis arba peiliu.

Keraminė danga

Sol-gel – taip vadinasi ši danga, kuri dažnai vadinama keramika, nėra toks naujas išradimas. Pirmą kartą tai buvo paskelbta XX amžiaus pirmoje pusėje. Indų gamyboje jis pradėtas naudoti visai neseniai.

Kaip įprasta, gamintojai užtikrina savo klientus, kad jis yra nekenksmingas ir patvarus. Galima manyti, kad buvo vertas teflono pakaitalas su jo toksiškais dūmais ir trapia danga. Kaip paaiškėjo, tai gana prieštaringas klausimas.

Norėdami išsiaiškinti, ar geriau naudoti keraminę ar tefloninę dangą, turėtumėte išsiaiškinti visus sol-gelio privalumus ir trūkumus.

Geros savybės

Nelipni šios dangos danga nėra prastesnė už tefloną. Tačiau pagrindinis jo pranašumas laikomas ekologiškumu. Jei danga yra pažeista arba perkaitusi, kenksmingų medžiagų neišsiskiria.

Sol-gel virtuvės indai yra atsparūs karščiui – jie išlaiko nelimpančias savybes esant 400 laipsnių ar aukštesnei temperatūrai.

Keramikos trūkumai

Ši danga suyra daug greičiau nei teflonas, net ir tinkamai naudojant (po maždaug 132 naudojimo kartų).

Teisingas pasirinkimas

Rinkdamiesi tefloninius indus, nebūk kaip šykštuolis, kuris moka du kartus. Pigiuose nežinomų gamintojų padirbiniuoseNaudojama kaip danga bet kam, iki epoksidinės dervos. Patikimo ir patikimo gamintojo produktai didelėje specializuotoje parduotuvėje parduodami su garantiniu kvitu ir instrukcijomis.

Apžvalgos

Ištyrėme klientų atsiliepimus apie teflonu dengtus virtuvės reikmenis. Tai gali atrodyti keista, tačiau 90% vartotojų žino arba bent kartą girdėjo apie jo žalą. Nepaisant to, jie ir toliau juo naudojasi. Daugeliu atvejų pirkėjai sako netikintys jo žala, dauguma šeimininkių tvirtina, kad jas traukia lengva tokių gaminių priežiūra.

Kalbant apie specialistų (chemikų, gydytojų) atsiliepimus, daugelis jų teigia, kad tokius virtuvės reikmenis jau seniai išbraukė iš kasdienybės. Jie rekomenduoja grįžti prie laiko patikrintų ketaus arba aliuminio indų, bent jau tol, kol bus įrodyta, kad teflonas yra saugus.

Šiandien papasakojome apie nelimpančias dangas. Sužinojote apie tefloną ir alternatyvias dangas. Tikimės, kad gauta informacija jums bus naudinga, kai eisite į parduotuvę ieškoti naujos buitinės technikos ar indų.