Menkių kepenys nėštumo metu: kalorijos, skonis, nauda, žala, mineralų, vitaminų, maistinių medžiagų kiekis

2024 Autorius: Priscilla Miln | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-02-18 06:06

Menkių kepenėlės žinomos labai seniai. Pavyzdžiui, viduramžiais jis buvo naudojamas gydant regos, inkstų ir kitas ligas, taip pat dantims stiprinti. Šis produktas derinamas su daugeliu kitų, todėl yra nepakeičiamas daugelio patiekalų ingredientas. Tačiau ar menkių kepenys galimos nėštumo metu? Ar šis produktas naudingas šiuo atveju? Pabandykime tai išsiaiškinti kartu.

Produkto sudėtis

Menkė yra labai vertingas produktas, nes joje yra daug naudingų medžiagų. Tačiau jos kepenys yra labai kaloringos, todėl menkių kepenėlių nėštumo metu reikėtų vartoti ribotais kiekiais, nes tai gali priaugti svorio. Produkto kalorijų kiekis yra 623 kcal 100 g.

Šios Atlanto žuvies kepenyse yra šių vitaminų:

• A – prisidedaregėjimo apsauga ir stiprinimas, didina organizmo atsparumą peršalimui ir infekcijoms.
• PP – būtinas kasai ir skydliaukei, gerina medžiagų apykaitą.
• B1 – palaiko nervų sistemą, širdį, gerina protinę veiklą ir atmintį.
• B2 – gerina virškinimą.
• B6 – mažina nuovargį, mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
• B (folio rūgštis) – būtina nėštumo ir žindymo laikotarpiu.
• С – stiprina imuninę sistemą.
• D – gerina kaulų ir dantų būklę.
• E – priešinasi senėjimui.

Iš menkių kepenyse esančių mineralų:

• fosforas;
• chromas;
• magnis;
• kalis;
• geležis;
• kalcis;
• fluoras;
• cinkas;
• varis ir kt.

Šiame gaminyje taip pat yra b altymų ir aminorūgščių, kurios dalyvauja hormonų sintezėje. Taip pat žuvų taukai, padedantys kovojant su pogimdymine depresija, reumatu, avitaminoze A ir rachitu. Iš to galime daryti išvadą, kad nėštumo metu galima ir netgi būtina vartoti menkių kepenis.

Naudingos savybės

Kaip minėjome, menkių kepenėlės yra itin turtingas produktas. Jame esantys vitaminų, mineralų ir maistinių medžiagų kompleksai lemia menkių kepenų naudą nėštumo metu.

Šis subproduktas veidui suteikia sveiką ir spindinčią išvaizdą, kovoja su kai kuriais odos defektais, maitina odą drėgme. Tai taip pat laikoma gera priemone vėžio prevencijai.ligų, suteikia jėgų ir energijos sveikimui. Stiprina širdies ir kraujagyslių, endokrininę ir kaulų sistemas. Vaikams jis yra būtinas rachito profilaktikai ir gydymui, o suaugusiems padeda palaikyti sąnarius ir raumenis.

Delikatesas taip pat turi baktericidinių savybių ir sėkmingai kovoja su virusais ir mikrobais. Pagerina bendrą fizinę būklę ir didina našumą bei ištvermę. Dėl didelio heparino kiekio, esančio subproduktuose, jis veikia kraujotaką, ypač kraujo krešėjimą.

Šio produkto poveikis vyrų ir moterų reprodukcinei funkcijai taip pat buvo įrodytas. Tai netgi padeda susidoroti su kai kuriomis reprodukcinės sistemos problemomis. Taip pat verta įtraukti jo priešuždegiminius, analgezinius ir žaizdų gijimo gebėjimus į naudingų menkių kepenų savybių sąrašą. Be to, jis gali sumažinti kraujospūdį ir normalizuoti širdies plakimą.

Leidžiamas produkto kiekis nėštumo metu

Kalbant apie tai, kiek menkių kepenų galima vartoti nėštumo metu, į šį klausimą galima atsakyti vienareikšmiškai. Kadangi tai yra riebiausia žuvies dalis, pripildyta mikroelementų, nėščioms moterims leidžiama vartoti ne daugiau kaip 30–40 g per parą.

Produkto naudojimas mažomis porcijomis bus tik naudingas. Būtent jis papildys maistinių medžiagų ir vitaminų atsargas nėščios moters organizme. Tai padės jai susidoroti su padidėjusia gimdymo ir net maitinimo krūtimi našta.

Kas neturėtų naudotiMenkių kepenėlės?

Nepaisant to, kad menkių kepenėlės yra labai turtingas ir nepaprastai naudingas produktas, jos taip pat gali būti kenksmingos. Pavyzdžiui, šio skanėsto nerekomenduojama naudoti šiais atvejais:

• jei alergiškas jūros gėrybėms;
• jei yra Urogenitalinės sistemos veikimo problemų ir sutrikimų, ypač esant akmenims šlapimo pūslėje;
• jei kenčiate nuo žemo kraujospūdžio;
• jei organizme yra vitamino D ir kalcio perteklius;
• jei skydliaukės funkcija yra padidėjusi.

Produkto naudojimas dideliais kiekiais gali pakenkti net žmogui, kuris neserga aukščiau nurodytomis ligomis. Ar įmanoma nėščioms menkių kepenims? Nėštumo metu vitamino A perteklius, kurio dideli kiekiai yra menkių kepenyse, gali sukelti vaisiaus vystymosi defektus. Tuo pačiu metu moteris gali jausti mieguistumą, kaulų skausmą, pykinimą.

Turite atkreipti dėmesį į tai, kad netinkamai laikant gaminį, padidėja žalos tikimybė jį naudojant. Laikymui naudokite stiklinius indus. Saugojimo laikas neturėtų būti ilgesnis nei diena.

Pasirinkite tinkamas menkių kepenėles

Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas menkių kepenų pasirinkimui nėštumo metu. Pirmas dalykas, į kurį turėtumėte atkreipti dėmesį, yra gamybos vieta. Jis turėtų būti jūros pakrantėje, ir geriau jį gaminti kelionėje.

Toliau studijuojame kompoziciją. Kuo jis trumpesnis, tuo geriau. Konservuoti produktai turi apimtipačios kepenėlės, aliejus, druska, juodieji pipirai ir lauro lapas.

Pakuotės išvaizda taip pat svarbi. Būtina rinktis lygias skardines su pagaminimo data ir galiojimo data antspaudu ant dangtelio. Kiti skardinių variantai (turintys rūdžių ar įlenkimų, išsipūtusių ar netolygios formos) neatitinka GOST.

Rinkitės brangius ir patikrintus produktus. Išties, dažnai vietoj menkių kepenų stiklainiuose galima rasti pieno. Atkreipkite dėmesį, kad kepenys yra purios tekstūros, didesnės ir be membranų.

Konservuotų maisto produktų tinkamumo laikas neturėtų viršyti 2 metų. O jei jau atidaryta, tai ne ilgiau kaip dieną. Atidarius aliejų ar riebalus reikia pašalinti, jie netinka vartoti.

Kaip naudoti menkių kepenėles?

Menkių kepenų nėštumo metu nereikia vartoti gryna forma. Netgi rekomenduojama naudoti su kitais produktais. Pavyzdžiui:

1. Galite gaminti salotas, paštetą ar sumuštinį.
2. Garai su prieskoniais.
3. Kometologai nedidelį kiekį šio produkto deda į kremus, nes jame yra retinolio (vitamino A), kuris labai naudingas odai.
4. Senėjimą stabdančių kaukių galite pasigaminti ir namuose.
5. Galite jį naudoti norėdami paruošti priemones, padedančias atsikratyti įskilusių kulnų.

Menkių kepenys turi specifinį kvapą, todėl nėštumo metu jos gali atbaidyti moterį nuo šio produkto vartojimo. Į patiekalą rekomenduojama įpilti citrinos sulčių.

Taip patTradicinė medicina turi receptų, kurie gali padėti greitai pašalinti nudegimo pasekmes ir sumažinti psoriazės pasireiškimus. Tačiau tradicinė medicina tokių priemonių nepripažįsta.

Receptas: menkių kepenėlės tartletėse

Menkių kepenėles nėštumo metu galima paruošti kaip š altą užkandį, kurį gali valgyti ne tik nėščioji, bet ir patiekti svečiams.

Norėdami tai padaryti, išvirkite 1 morką ir 2 kiaušinius. Atvėsinkite ir sutarkuokite kartu su 100 g kietojo sūrio. 1 svogūnas smulkiai pjaustytas. 1 skardinę konservuoto menkių kepenų aliejaus sutrinkite šakute. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Gatavas salotas padalinkite į tartaletes ir pabarstykite žolelėmis.

Saulėgrąžų salotos: gaminimo būdas

Pateiksime menkės kepenėlių salotų recepto pavyzdį. Tai bus naudinga nėštumo metu. Jis taip pat gali būti patiekiamas prie stalo, nes jis yra gražiai dekoruotas.

Taigi, smulkiai supjaustykite 3 virtas bulves ir uždėkite pirmąjį sluoksnį ant indo. 1 skardinę menkių kepenėlių sutrinkite šakute ir antruoju sluoksniu uždėkite ant bulvių. Ant menkės sutarkuokite virtą kiaušinio b altymą ir aptepkite plonu majonezo sluoksniu. Kitas sluoksnis – smulkiai pjaustyti krapai ir petražolės. Į šį sluoksnį galite pridėti žalių svogūnų. 2 marinuoti arba marinuoti agurkai smulkiai supjaustyti kubeliais ir paskleisti kitu sluoksniu ant žalumynų. Sutepkite majonezu. Ant viršaus sutrupinkite virto kiaušinio trynį.

Salotų kūrimas svečiams: ant paskutinio sluoksnio padarykite majonezo tinklelį. Išklokite traškučius aplink kraštus saulėgrąžų lapų pavidalu. Į kiekvieną majonezo tinklelio kvadratą įdėkite po pusę alyvuogių.